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吃三七粉能吃醋嗎,能不能每天早上吃田七粉晚上吃醋蛋液

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1,能不能每天早上吃田七粉晚上吃醋蛋液

可以
可以
可以

吃三七粉能吃醋嗎

2,服三七粉能吃醋酸性食物嗎

不可以。不可以同食,但可以相隔幾個小時藥物發(fā)揮作用后吃。因為三七粉屬于堿性,醋酸屬于酸性,酸堿中和,三七粉就失去了它應有的價值。希望采納呦!
不可以。不可以同食,但可以相隔幾個小時藥物發(fā)揮作用后吃。因為三七粉屬于堿性,醋酸屬于酸性,酸堿中和,三七粉就失去了它應有的價值。希望采納呦!

吃三七粉能吃醋嗎

3,吃三七人參可吃醋嗎

《本草綱目拾遺》記載:"人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者。"人參和三七同屬一科,人參補氣,三七補血活血,是可以一起服用的。三七粉只是活血藥不宜長期大量服用,以免耗傷氣血,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物,影響療效。希望給予最佳采納,謝謝。云南大恒三農(nóng)綠色無公害三七
《本草綱目拾遺》記載:"人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者。"人參和三七同屬一科,人參補氣,三七補血活血,是可以一起服用的。三七粉只是活血藥不宜長期大量服用,以免耗傷氣血,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物,影響療效。希望給予最佳采納,謝謝。云南大恒三農(nóng)綠色無公害三七
《本草綱目拾遺》記載:"人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者。"人參和三七同屬一科,人參補氣,三七補血活血,是可以一起服用的。三七粉只是活血藥不宜長期大量服用,以免耗傷氣血,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物,影響療效。希望給予最佳采納,謝謝。云南大恒三農(nóng)綠色無公害三七

吃三七粉能吃醋嗎

4,三七粉西洋參粉可以一起沖著喝嗎

《本草綱目拾遺》記載:"人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者。"人參和三七同屬一科,人參補氣,三七補血活血,是可以一起服用的。三七粉只是活血藥不宜長期大量服用,以免耗傷氣血,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物,影響療效。希望給予最佳采納,謝謝。云南大恒三農(nóng)綠色無公害三七
《本草綱目拾遺》記載:"人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者。"人參和三七同屬一科,人參補氣,三七補血活血,是可以一起服用的。三七粉只是活血藥不宜長期大量服用,以免耗傷氣血,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物,影響療效。希望給予最佳采納,謝謝。云南大恒三農(nóng)綠色無公害三七
《本草綱目拾遺》記載:"人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者。"人參和三七同屬一科,人參補氣,三七補血活血,是可以一起服用的。三七粉只是活血藥不宜長期大量服用,以免耗傷氣血,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物,影響療效。希望給予最佳采納,謝謝。云南大恒三農(nóng)綠色無公害三七

5,血管里有血塊要多吃什么

吃些消除血栓的藥平時也要多吃吃醋
平時多吃黑木耳,中藥可吃田七粉。
吃些消除血栓的藥平時也要多吃吃醋
平時多吃黑木耳,中藥可吃田七粉。

6,三七粉和醋能一起吃嗎

醋泡黑豆、醋泡花生可以塊吃以, 醋泡黑豆和醋泡花生堅持服用對于軟化血管預防高血壓有一定的作用。黑豆及花生都是屬于食物,沒有毒性,兩者同吃適量,不會有什么副作用的。但三七粉最好不要和前兩樣一起吃,作用不同;三七粉有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用,和前兩樣吃就沒有道理了;對不經(jīng)常食醋的人來說,腸胃不好的人也能吃醋泡黑豆、醋泡花生;但要少量否則會拉稀的,吃點食醋對身體也比較好,尤其是夏天來了,但是過量食用-不光是醋,各種調(diào)味品的過量食用都會添加身體負擔造成機能紊亂,合理搭配、適時適量才是王道。
醋泡黑豆、醋泡花生可以塊吃以, 醋泡黑豆和醋泡花生堅持服用對于軟化血管預防高血壓有一定的作用。黑豆及花生都是屬于食物,沒有毒性,兩者同吃適量,不會有什么副作用的。但三七粉最好不要和前兩樣一起吃,作用不同;三七粉有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用,和前兩樣吃就沒有道理了;對不經(jīng)常食醋的人來說,腸胃不好的人也能吃醋泡黑豆、醋泡花生;但要少量否則會拉稀的,吃點食醋對身體也比較好,尤其是夏天來了,但是過量食用-不光是醋,各種調(diào)味品的過量食用都會添加身體負擔造成機能紊亂,合理搭配、適時適量才是王道。

7,血糖高的人能吃醋泡葡萄干嗎

不能把,里面含糖
可以降血壓吧葡萄干是好東西。
可以降血壓吧葡萄干是好東西。
不能把,里面含糖
不能,血糖高不能吃,葡萄干含糧分高,你可以吃枸杞,羅漢果,這些是可以降糖的。平是將羅漢果泡水,一天泡一個。枸杞每天吃15克。長期吃,晚上可以用三七粉泡水喝,用5-10克泡,不能多。
不能,血糖高不能吃,葡萄干含糧分高,你可以吃枸杞,羅漢果,這些是可以降糖的。平是將羅漢果泡水,一天泡一個。枸杞每天吃15克。長期吃,晚上可以用三七粉泡水喝,用5-10克泡,不能多。

8,吃中藥能吃醋泡黑豆嗎

黑豆解許多重要的的毒,就連一些不明食物礦物等中毒都能解。對于大多數(shù)中藥來講,黑豆就是在降低藥效。比如說附子、川烏等等。
黑豆解許多重要的的毒,就連一些不明食物礦物等中毒都能解。對于大多數(shù)中藥來講,黑豆就是在降低藥效。比如說附子、川烏等等。
黑豆解許多重要的的毒,就連一些不明食物礦物等中毒都能解。對于大多數(shù)中藥來講,黑豆就是在降低藥效。比如說附子、川烏等等。
三七粉是活血化瘀的,-醋泡黑豆有滋補肝腎的效果。意見建議:你一般可以早晨起來空腹食用三七粉,黑豆可以晚餐時候食用。
三七粉是活血化瘀的,-醋泡黑豆有滋補肝腎的效果。意見建議:你一般可以早晨起來空腹食用三七粉,黑豆可以晚餐時候食用。
三七粉是活血化瘀的,-醋泡黑豆有滋補肝腎的效果。意見建議:你一般可以早晨起來空腹食用三七粉,黑豆可以晚餐時候食用。

9,吃人參能吃醋和辣嗎

盡量避免吃辛辣食物唄,我一直用北寶堂的西洋參補身體的!
盡量避免吃辛辣食物唄,我一直用北寶堂的西洋參補身體的!
《本草綱目拾遺》記載:"人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者。"人參和三七同屬一科,人參補氣,三七補血活血,是可以一起服用的。三七粉只是活血藥不宜長期大量服用,以免耗傷氣血,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物,影響療效。希望給予最佳采納,謝謝。云南大恒三農(nóng)綠色無公害三七
《本草綱目拾遺》記載:"人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者。"人參和三七同屬一科,人參補氣,三七補血活血,是可以一起服用的。三七粉只是活血藥不宜長期大量服用,以免耗傷氣血,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物,影響療效。希望給予最佳采納,謝謝。云南大恒三農(nóng)綠色無公害三七
《本草綱目拾遺》記載:"人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者。"人參和三七同屬一科,人參補氣,三七補血活血,是可以一起服用的。三七粉只是活血藥不宜長期大量服用,以免耗傷氣血,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物,影響療效。希望給予最佳采納,謝謝。云南大恒三農(nóng)綠色無公害三七
盡量避免吃辛辣食物唄,我一直用北寶堂的西洋參補身體的!

10,吃醋泡姜可以降血脂嗎

醋泡姜對于降血脂或許有那么一點點好處,但是效果不是很大。建議你還是用昌弘三七粉泡水喝好一些。平常再多吃點山楂、苦瓜、香菇好一些。記住一定不能吃肉,一吃肉血脂就會升高,也不能吃秋刀魚、魷魚。
醋泡姜對于降血脂或許有那么一點點好處,但是效果不是很大。建議你還是用昌弘三七粉泡水喝好一些。平常再多吃點山楂、苦瓜、香菇好一些。記住一定不能吃肉,一吃肉血脂就會升高,也不能吃秋刀魚、魷魚。
也可以還是吃點降血脂蔬菜好點血脂高不能吃肉可以泡點九葉藍,它可以幫助降三高
醋泡姜對于降血脂或許有那么一點點好處,但是效果不是很大。建議你還是用昌弘三七粉泡水喝好一些。平常再多吃點山楂、苦瓜、香菇好一些。記住一定不能吃肉,一吃肉血脂就會升高,也不能吃秋刀魚、魷魚。
也可以還是吃點降血脂蔬菜好點血脂高不能吃肉可以泡點九葉藍,它可以幫助降三高
堅持吃是對身體有好處的,也沒有什么不好的醋對心腦血管很好的將血脂還可以試試牛蒡泡茶的都很不錯決明子也可以
堅持吃是對身體有好處的,也沒有什么不好的醋對心腦血管很好的將血脂還可以試試牛蒡泡茶的都很不錯決明子也可以
堅持吃是對身體有好處的,也沒有什么不好的醋對心腦血管很好的將血脂還可以試試牛蒡泡茶的都很不錯決明子也可以
也可以還是吃點降血脂蔬菜好點血脂高不能吃肉可以泡點九葉藍,它可以幫助降三高

11,吃醋白菜和饅頭吐出來為什么有紅色

饅頭花卷的做法  制作方法  (一)用堿面  1、將發(fā)酵面(老面)加面粉、水和成面團,放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵(發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定);  2、取出發(fā)酵好的面團加堿揉透揉勻后搓成長條,揪劑子,擺在籠屜上,在旺火上蒸二十分鐘,取出即可?! 。ǘ?用發(fā)酵粉  發(fā)酵粉用35度-37度溫水化開,用這個水和面。到軟硬適度不粘手,揉光用濕布蓋好醒面發(fā)酵。如今的天氣,2個小時是肯定能發(fā)起來地。然后將面置于案板上,加干面再揉勻,再醒一會。這時就隨便你了,是加豆餡,是放肉和菜或是其它東西作成諸如豆包、包子、花卷、糖三角,就看你的想吃啥了。成形后,再放約半小時。特別注意的是上鍋開蒸這道工序,一定要中火,鍋里要用冷水,勿謂言之不預也。要是像平常那樣大火開水,出來的絕對是死面團。大火開水的作法只適用于用面肥發(fā)酵的面?! 。ㄈ┳⒁馐马棥   ■蒸饅頭勿用熱水  許多人愛用熱水或開水蒸饅頭,以為這樣開得快。其實這并不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣,表面粘結,容易使饅頭夾生?! ≌_的方法應是在鍋內(nèi)加冷水,放入饅頭后,再加熱升溫,可使饅頭均勻受熱,松軟可口?!  稣麴z頭怎樣判斷生熟?  蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法: ?。?) 用手輕拍饅頭,有彈性即熟; ?。?) 撕一塊饅頭的表皮,如能揭開皮即熟,否則未熟;  (3) 手指輕按饅頭后,凹坑很快平復為熟饅頭,凹陷下去不復原的,說明還沒蒸熟?!  鲳z頭的標準  從2008年1月1日起,由國家標準委和國家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布的《小麥粉饅頭》國家標準正式開始實施?! ≡搰覙藴蔬m用于以小麥粉為原料生產(chǎn)的商品饅頭,但像蕎麥等雜糧類饅頭就不在標準內(nèi)。在感官方面要求饅頭必須是圓形,形態(tài)完整和美觀,沒有褶皺、斑點,氣味有小麥香;饅頭的體積不能太小,1克面粉體積最低限度必須超過1.7毫升,小于這個體積的饅頭就不合格;饅頭水分有最高限量要求,要小于等于45%,否則極易長毛。  蒸饅頭小竅門 ?。?)蒸饅頭時,如果面似發(fā)非發(fā),可在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鐘后,面就發(fā)開了。 ?。?)發(fā)面時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟后,蓋濕布4-6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香,入口回甜?! 。?)冬天室內(nèi)溫度低,發(fā)面需要的時間較長,如果發(fā)酵時在面里放點白糖,就可以縮短發(fā)面的時間?! 。?)在發(fā)酵的面團里,人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中,可將面團用刀切一塊,上面如有芝麻粒大小均勻的孔,則說明用堿量適宜?! 。?)蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘,饅頭即可變白,且無堿味?! 。?)蒸饅頭時,在面粉里放一點鹽水,可以促使發(fā)酵,蒸出的饅頭又白又  酵母粉蒸饅頭  我是在北方長大的,我們以饅頭為主食,在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。  下面是我從長輩那里學到的手法,希望對你有所啟發(fā)與幫助?! ?、洗凈雙手與和面盆?! ?、在和面盆中放入二至三小碗水,根據(jù)需要可適量增減。  3、在和面盆中放入適量酵母粉,用手攪拌均勻?! ?、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少許玉米面,一邊倒入面盆中,一邊用另一只手攪拌成面穗狀?! ?、手用力扶面盆邊沿,一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿,直到盆邊無粘著的面為止?! ?、搓雙手,至雙手無粘著面為止。  7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊,反復倒騰,至面塊柔軟光滑?! ?、蓋好和面盆,防止上面的面干燥。  9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用,以后的時間可以做其它的家務。(以上是和面工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分鐘可搞定。)  10、整理面板,平整,干凈干燥,放面撲,也就是案子上的底面?! ?1、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止,蹭下來的面與大塊面放在一起?! ?2、把面揉成長條狀,左手把面塊右頭,以手四個指頭并擾的寬度為準,左手左移,剁下一塊,依次左移,不要傷著手?! ?3、碼好一塊塊面塊,這時已成饅頭的樣子,注意用布蓋好,放置兩三分鐘?! ?4、在醒饅頭的同時,可做鍋的整理。如在鍋里放入適量的冷水,投篳子或溜布,溜布平整放在篳子上等?! ?5、把饅頭放入整理好的篳子上,蓋好鍋蓋?! ?6、上火燒,根據(jù)饅頭個的大小,掌握時間25分鐘或30分鐘?! ?7、關火,等待一小會,可以開鍋了。
1、饅頭切塊,廣味香腸切丁,圓白菜切絲;   2、先炒菜,熗鍋放菜,炒到8分熟的時候放鹽和味精。然后把菜盛出來備用;   3、重新倒油,油熱之后直接放饅頭,炒香。然后把剛才的菜和香腸都放進去,炒勻;   4、最后放鹽味精少量,喜歡辣還可以加胡椒粉或者辣椒粉
饅頭花卷的做法  制作方法  (一)用堿面  1、將發(fā)酵面(老面)加面粉、水和成面團,放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵(發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定);  2、取出發(fā)酵好的面團加堿揉透揉勻后搓成長條,揪劑子,擺在籠屜上,在旺火上蒸二十分鐘,取出即可。  (二) 用發(fā)酵粉  發(fā)酵粉用35度-37度溫水化開,用這個水和面。到軟硬適度不粘手,揉光用濕布蓋好醒面發(fā)酵。如今的天氣,2個小時是肯定能發(fā)起來地。然后將面置于案板上,加干面再揉勻,再醒一會。這時就隨便你了,是加豆餡,是放肉和菜或是其它東西作成諸如豆包、包子、花卷、糖三角,就看你的想吃啥了。成形后,再放約半小時。特別注意的是上鍋開蒸這道工序,一定要中火,鍋里要用冷水,勿謂言之不預也。要是像平常那樣大火開水,出來的絕對是死面團。大火開水的作法只適用于用面肥發(fā)酵的面?! 。ㄈ┳⒁馐马棥   ■蒸饅頭勿用熱水  許多人愛用熱水或開水蒸饅頭,以為這樣開得快。其實這并不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣,表面粘結,容易使饅頭夾生。  正確的方法應是在鍋內(nèi)加冷水,放入饅頭后,再加熱升溫,可使饅頭均勻受熱,松軟可口?!  稣麴z頭怎樣判斷生熟?  蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法: ?。?) 用手輕拍饅頭,有彈性即熟; ?。?) 撕一塊饅頭的表皮,如能揭開皮即熟,否則未熟; ?。?) 手指輕按饅頭后,凹坑很快平復為熟饅頭,凹陷下去不復原的,說明還沒蒸熟?!  鲳z頭的標準  從2008年1月1日起,由國家標準委和國家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布的《小麥粉饅頭》國家標準正式開始實施?! ≡搰覙藴蔬m用于以小麥粉為原料生產(chǎn)的商品饅頭,但像蕎麥等雜糧類饅頭就不在標準內(nèi)。在感官方面要求饅頭必須是圓形,形態(tài)完整和美觀,沒有褶皺、斑點,氣味有小麥香;饅頭的體積不能太小,1克面粉體積最低限度必須超過1.7毫升,小于這個體積的饅頭就不合格;饅頭水分有最高限量要求,要小于等于45%,否則極易長毛。  蒸饅頭小竅門 ?。?)蒸饅頭時,如果面似發(fā)非發(fā),可在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鐘后,面就發(fā)開了?! 。?)發(fā)面時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟后,蓋濕布4-6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香,入口回甜。 ?。?)冬天室內(nèi)溫度低,發(fā)面需要的時間較長,如果發(fā)酵時在面里放點白糖,就可以縮短發(fā)面的時間。 ?。?)在發(fā)酵的面團里,人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中,可將面團用刀切一塊,上面如有芝麻粒大小均勻的孔,則說明用堿量適宜?! 。?)蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘,饅頭即可變白,且無堿味?! 。?)蒸饅頭時,在面粉里放一點鹽水,可以促使發(fā)酵,蒸出的饅頭又白又  酵母粉蒸饅頭  我是在北方長大的,我們以饅頭為主食,在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等?! ∠旅媸俏覐拈L輩那里學到的手法,希望對你有所啟發(fā)與幫助。  1、洗凈雙手與和面盆?! ?、在和面盆中放入二至三小碗水,根據(jù)需要可適量增減?! ?、在和面盆中放入適量酵母粉,用手攪拌均勻。  4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少許玉米面,一邊倒入面盆中,一邊用另一只手攪拌成面穗狀?! ?、手用力扶面盆邊沿,一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿,直到盆邊無粘著的面為止?! ?、搓雙手,至雙手無粘著面為止?! ?、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊,反復倒騰,至面塊柔軟光滑。  8、蓋好和面盆,防止上面的面干燥。  9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用,以后的時間可以做其它的家務。(以上是和面工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分鐘可搞定。)  10、整理面板,平整,干凈干燥,放面撲,也就是案子上的底面?! ?1、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止,蹭下來的面與大塊面放在一起?! ?2、把面揉成長條狀,左手把面塊右頭,以手四個指頭并擾的寬度為準,左手左移,剁下一塊,依次左移,不要傷著手?! ?3、碼好一塊塊面塊,這時已成饅頭的樣子,注意用布蓋好,放置兩三分鐘。  14、在醒饅頭的同時,可做鍋的整理。如在鍋里放入適量的冷水,投篳子或溜布,溜布平整放在篳子上等?! ?5、把饅頭放入整理好的篳子上,蓋好鍋蓋?! ?6、上火燒,根據(jù)饅頭個的大小,掌握時間25分鐘或30分鐘?! ?7、關火,等待一小會,可以開鍋了。
1、饅頭切塊,廣味香腸切丁,圓白菜切絲;   2、先炒菜,熗鍋放菜,炒到8分熟的時候放鹽和味精。然后把菜盛出來備用;   3、重新倒油,油熱之后直接放饅頭,炒香。然后把剛才的菜和香腸都放進去,炒勻;   4、最后放鹽味精少量,喜歡辣還可以加胡椒粉或者辣椒粉
饅頭花卷的做法  制作方法 ?。ㄒ唬┯脡A面  1、將發(fā)酵面(老面)加面粉、水和成面團,放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵(發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定);  2、取出發(fā)酵好的面團加堿揉透揉勻后搓成長條,揪劑子,擺在籠屜上,在旺火上蒸二十分鐘,取出即可?! 。ǘ?用發(fā)酵粉  發(fā)酵粉用35度-37度溫水化開,用這個水和面。到軟硬適度不粘手,揉光用濕布蓋好醒面發(fā)酵。如今的天氣,2個小時是肯定能發(fā)起來地。然后將面置于案板上,加干面再揉勻,再醒一會。這時就隨便你了,是加豆餡,是放肉和菜或是其它東西作成諸如豆包、包子、花卷、糖三角,就看你的想吃啥了。成形后,再放約半小時。特別注意的是上鍋開蒸這道工序,一定要中火,鍋里要用冷水,勿謂言之不預也。要是像平常那樣大火開水,出來的絕對是死面團。大火開水的作法只適用于用面肥發(fā)酵的面?! 。ㄈ┳⒁馐马棥   ■蒸饅頭勿用熱水  許多人愛用熱水或開水蒸饅頭,以為這樣開得快。其實這并不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣,表面粘結,容易使饅頭夾生。  正確的方法應是在鍋內(nèi)加冷水,放入饅頭后,再加熱升溫,可使饅頭均勻受熱,松軟可口?!  稣麴z頭怎樣判斷生熟?  蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法: ?。?) 用手輕拍饅頭,有彈性即熟; ?。?) 撕一塊饅頭的表皮,如能揭開皮即熟,否則未熟; ?。?) 手指輕按饅頭后,凹坑很快平復為熟饅頭,凹陷下去不復原的,說明還沒蒸熟?!  鲳z頭的標準  從2008年1月1日起,由國家標準委和國家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布的《小麥粉饅頭》國家標準正式開始實施?! ≡搰覙藴蔬m用于以小麥粉為原料生產(chǎn)的商品饅頭,但像蕎麥等雜糧類饅頭就不在標準內(nèi)。在感官方面要求饅頭必須是圓形,形態(tài)完整和美觀,沒有褶皺、斑點,氣味有小麥香;饅頭的體積不能太小,1克面粉體積最低限度必須超過1.7毫升,小于這個體積的饅頭就不合格;饅頭水分有最高限量要求,要小于等于45%,否則極易長毛。  蒸饅頭小竅門 ?。?)蒸饅頭時,如果面似發(fā)非發(fā),可在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鐘后,面就發(fā)開了?! 。?)發(fā)面時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟后,蓋濕布4-6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香,入口回甜。 ?。?)冬天室內(nèi)溫度低,發(fā)面需要的時間較長,如果發(fā)酵時在面里放點白糖,就可以縮短發(fā)面的時間。 ?。?)在發(fā)酵的面團里,人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中,可將面團用刀切一塊,上面如有芝麻粒大小均勻的孔,則說明用堿量適宜?! 。?)蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘,饅頭即可變白,且無堿味?! 。?)蒸饅頭時,在面粉里放一點鹽水,可以促使發(fā)酵,蒸出的饅頭又白又  酵母粉蒸饅頭  我是在北方長大的,我們以饅頭為主食,在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等?! ∠旅媸俏覐拈L輩那里學到的手法,希望對你有所啟發(fā)與幫助。  1、洗凈雙手與和面盆?! ?、在和面盆中放入二至三小碗水,根據(jù)需要可適量增減。  3、在和面盆中放入適量酵母粉,用手攪拌均勻?! ?、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少許玉米面,一邊倒入面盆中,一邊用另一只手攪拌成面穗狀?! ?、手用力扶面盆邊沿,一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿,直到盆邊無粘著的面為止?! ?、搓雙手,至雙手無粘著面為止?! ?、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊,反復倒騰,至面塊柔軟光滑?! ?、蓋好和面盆,防止上面的面干燥?! ?、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用,以后的時間可以做其它的家務。(以上是和面工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分鐘可搞定。)  10、整理面板,平整,干凈干燥,放面撲,也就是案子上的底面。  11、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止,蹭下來的面與大塊面放在一起?! ?2、把面揉成長條狀,左手把面塊右頭,以手四個指頭并擾的寬度為準,左手左移,剁下一塊,依次左移,不要傷著手?! ?3、碼好一塊塊面塊,這時已成饅頭的樣子,注意用布蓋好,放置兩三分鐘?! ?4、在醒饅頭的同時,可做鍋的整理。如在鍋里放入適量的冷水,投篳子或溜布,溜布平整放在篳子上等?! ?5、把饅頭放入整理好的篳子上,蓋好鍋蓋。  16、上火燒,根據(jù)饅頭個的大小,掌握時間25分鐘或30分鐘?! ?7、關火,等待一小會,可以開鍋了。
1、饅頭切塊,廣味香腸切丁,圓白菜切絲;   2、先炒菜,熗鍋放菜,炒到8分熟的時候放鹽和味精。然后把菜盛出來備用;   3、重新倒油,油熱之后直接放饅頭,炒香。然后把剛才的菜和香腸都放進去,炒勻;   4、最后放鹽味精少量,喜歡辣還可以加胡椒粉或者辣椒粉
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