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開(kāi)縣吃野生菌中毒事件，一家四口吃野蘑菇為何會(huì)中毒

發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 10:20 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：459

一家四口吃野蘑菇為何會(huì)中毒潮濕的夏季是蘑菇旺盛生長(zhǎng)的季節(jié)，很多人為了“嘗鮮”采摘野生蘑菇來(lái)吃，卻不知道這種行為暗藏危險(xiǎn)，7月23日，來(lái)自阿壩州的覃爺爺（化名）一家四口仍然在四川省人民醫(yī)院的重癥監(jiān)護(hù)室中，幾天前，他們因?yàn)槭秤昧艘巴獠蓙?lái)……

1，一家四口吃野蘑菇為何會(huì)中毒

潮濕的夏季是蘑菇旺盛生長(zhǎng)的季節(jié)，很多人為了“嘗鮮”采摘野生蘑菇來(lái)吃，卻不知道這種行為暗藏危險(xiǎn)，7月23日，來(lái)自阿壩州的覃爺爺（化名）一家四口仍然在四川省人民醫(yī)院的重癥監(jiān)護(hù)室中，幾天前，他們因?yàn)槭秤昧艘巴獠蓙?lái)的蘑菇而中毒，所幸即使搶救才保住了性命。醫(yī)生介紹，夏季是蘑菇、野菜等生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，但也是食物中毒的高發(fā)季，因?yàn)槠胀ㄈ髓b別有毒蘑菇、野菜的水平有限，建議大家不要進(jìn)食“野味”和來(lái)源不明的食品，避免誤食后導(dǎo)致中毒。食用毒蘑菇并不是個(gè)例，實(shí)際上，每年都會(huì)有人因?yàn)檎`食毒蘑菇、野菜等住進(jìn)醫(yī)院，“每年因?yàn)樵谝巴獠墒衬⒐綄?dǎo)致中毒，進(jìn)急診重癥的每年約有5-10例?！睏钛╂谜f(shuō)，加上其他的食物中毒，這個(gè)人數(shù)還會(huì)更高，尤其夏季更是高發(fā)期?！耙话銇?lái)說(shuō)，搶救效果與食用的量和就醫(yī)時(shí)間有關(guān)，24小時(shí)之內(nèi)能夠盡快進(jìn)行血液凈化治療，那么治愈的成功率還是比較高的。”她建議，普通人鑒別野生食物的能力有限，建議大家不要隨便采食蘑菇、野菜等，一旦出現(xiàn)頭暈、嘔吐、消化道癥狀等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
雨后天氣會(huì)在腐爛的木頭和草叢里面長(zhǎng)野蘑菇，而且這些蘑菇多半有毒，所以社會(huì)一直在倡導(dǎo)不要去撿野蘑菇吃

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2，中毒產(chǎn)生幻覺(jué)看到很多精靈云彩你還敢吃野生蘑菇嗎

野生蘑菇真的不能隨便吃！我也不敢吃。近日，各地發(fā)生多起有關(guān)于吃野生蘑菇中毒的事件，這個(gè)季節(jié)也應(yīng)該是野生蘑菇導(dǎo)致人體中毒的高峰期，所以警鐘已經(jīng)敲響，我們必須要提高警惕。問(wèn)題背景近日就有媒體報(bào)道，云南有一名女性吃了野生的蘑菇，中毒之后被送往醫(yī)院進(jìn)行救治時(shí)，只見(jiàn)她躺在病床上一直想坐起來(lái)抓眼前看到的東西，然而她眼前什么東西都沒(méi)有，根據(jù)她自己所說(shuō)，她的右手不斷做手勢(shì)，想抓東西是因?yàn)榭吹搅撕芏嗟男【`，云朵和花……這一幕也被她的朋友拍了下來(lái)，簡(jiǎn)直讓人感到難以置信，令人啼笑皆非。然而，根據(jù)門診的醫(yī)生所說(shuō)病人進(jìn)食了野生蘑菇之后產(chǎn)生的中毒的癥狀，但是癥狀較輕，主要就是頭暈和惡心產(chǎn)生了幻覺(jué)，是由于細(xì)菌生物堿干擾了大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)所產(chǎn)生的。問(wèn)題本質(zhì)根據(jù)女子自己所說(shuō)，是因?yàn)槭秤昧藳](méi)有煮熟的菌菇從而導(dǎo)致中毒。我們也要清楚常見(jiàn)的一些野生菌是可以吃，但是千萬(wàn)不能有一顆好奇心去吃那些千奇百怪、顏色怪異的菌菇。并且野外采摘的菌菇在確定沒(méi)有毒性的的情況下，也要煮熟了再吃，因?yàn)橐巴獾沫h(huán)境過(guò)于復(fù)雜，有可能說(shuō)有一些帶有毒性的動(dòng)物與其接觸過(guò)，那么在沒(méi)有煮熟的情況下，這些毒性沒(méi)有被完全殺死，就有可能在人體攝入之后造成中毒。如果因?yàn)檫M(jìn)食野生菌出現(xiàn)不良的癥狀，那么第一時(shí)間，我們應(yīng)該撥打救援電話，送到醫(yī)院進(jìn)行治療，并且在條件允許的情況下，可以進(jìn)行催吐。問(wèn)題總結(jié)一起又一起的悲劇，告訴了我們?cè)跊](méi)有了解任何食物屬性的時(shí)候，我們是不能夠明確的去判斷是否具有毒性，那么就不能進(jìn)食！生命只有一次，沒(méi)有嘗試的可能性，如果選擇冒險(xiǎn)，嘗試出了事故，那么無(wú)法挽回。這些事情原本可以避免的，只需要管住自己的嘴就行了，食品安全問(wèn)題是一個(gè)常談的話題。切勿自己給自己挖坑，好好的活著不好嗎……

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3，夢(mèng)見(jiàn)吃野生菌中毒是怎么回事

你這兩天有擔(dān)心過(guò)吃野生菌中毒嗎？如果有，那只是現(xiàn)實(shí)中擔(dān)心入夢(mèng)。如果不是，夢(mèng)里還有別的人物和情節(jié)嗎？沒(méi)解過(guò)這類夢(mèng)，沒(méi)有把握，希望得到更多信息。你有更完整詳細(xì)夢(mèng)境嗎，越完整越詳細(xì)越好。比如入夢(mèng)時(shí)，夢(mèng)里，你在哪里？和誰(shuí)在一起？在干什么？這樣從入夢(mèng)講到夢(mèng)醒。因?yàn)閴?mèng)一般是圍繞一個(gè)主題的，多細(xì)節(jié)可以互相驗(yàn)證避免解錯(cuò)。夢(mèng)里沒(méi)有多余的打醬油的人物，這些人物的出現(xiàn)可以指示解夢(mèng)方向。另外夢(mèng)里的情節(jié)沒(méi)有多余的，漏掉了一個(gè)情節(jié)也許就漏掉了一個(gè)夢(mèng)像傳達(dá)給你的信息。

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4，到了吃蘑菇的季節(jié)了野生蘑菇怎樣判斷是否有毒

你這兩天有擔(dān)心過(guò)吃野生菌中毒嗎？如果有，那只是現(xiàn)實(shí)中擔(dān)心入夢(mèng)。如果不是，夢(mèng)里還有別的人物和情節(jié)嗎？沒(méi)解過(guò)這類夢(mèng)，沒(méi)有把握，希望得到更多信息。你有更完整詳細(xì)夢(mèng)境嗎，越完整越詳細(xì)越好。比如入夢(mèng)時(shí)，夢(mèng)里，你在哪里？和誰(shuí)在一起？在干什么？這樣從入夢(mèng)講到夢(mèng)醒。因?yàn)閴?mèng)一般是圍繞一個(gè)主題的，多細(xì)節(jié)可以互相驗(yàn)證避免解錯(cuò)。夢(mèng)里沒(méi)有多余的打醬油的人物，這些人物的出現(xiàn)可以指示解夢(mèng)方向。另外夢(mèng)里的情節(jié)沒(méi)有多余的，漏掉了一個(gè)情節(jié)也許就漏掉了一個(gè)夢(mèng)像傳達(dá)給你的信息。

5，為什么黑木耳泡太久會(huì)有毒嗎

黑木耳本身沒(méi)有毒，當(dāng)黑木耳泡發(fā)的環(huán)境溫暖濕潤(rùn)，時(shí)間足夠長(zhǎng)，就可能產(chǎn)生生物毒素，并迅速繁殖至“中毒劑量”，或者是一些菌類可能在泡發(fā)過(guò)程中產(chǎn)生變性，大量繁殖，此時(shí)食用很有可能中毒。就目前已知的資料來(lái)看，木耳里面并沒(méi)有毒素，或者是直接轉(zhuǎn)化為毒素的物質(zhì)。木耳的主要化學(xué)成分為多糖，此外還含少量蛋白質(zhì)和極少量的脂肪，還有麥角甾醇、維生素D2和黑刺菌素。這些物質(zhì)并不構(gòu)成對(duì)人體的傷害或者潛在傷害。所以，木耳泡發(fā)時(shí)間長(zhǎng)會(huì)發(fā)生雜菌污染造成問(wèn)題的可能性非常大，不一定是木耳的問(wèn)題。你把泡發(fā)的鮑魚(yú)放三天，估計(jì)結(jié)果更恐怖。按理說(shuō)，真菌并不是良好的培養(yǎng)基，所以不排除泡發(fā)時(shí)就接觸了一些有害菌的可能。黑木耳是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，但近日來(lái)卻被傳得讓人畏懼。一篇名為《黑木耳太可怕了，這樣吃可能會(huì)丟命！》的帖子中提到，日前，杭州有一名男子吃了泡發(fā)3天的黑木耳后，起初腹瀉，全身出現(xiàn)黃疸，后竟出現(xiàn)多臟器功能衰竭，在ICU搶救一周后才脫離危險(xiǎn)。另外一位常德居民鄧女士吃了泡發(fā)2天的黑木耳，引發(fā)食物中毒，致多器官功能衰竭，最終醫(yī)治無(wú)效身亡。這都是因?yàn)槌耘菥玫哪径?，因?yàn)榕菥昧藭?huì)變質(zhì)產(chǎn)生毒素，或滋生細(xì)菌和真菌等致病微生物。如果木耳泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就等于是給自己和家人泡了一鍋毒藥。

6，云南曲靖一男子吃野生菌中毒出現(xiàn)幻覺(jué)吃野生菌為何會(huì)中毒

不是有的人吃野生菌會(huì)中毒，是所有的人吃了有毒的野生菌都會(huì)中毒，或身亡！在沒(méi)有能力去辨別哪一種野生菌是否有毒的情況下，請(qǐng)珍惜自己的生命。不要隨便去摘野生菌菇食用！胃腸炎型。可能由類樹(shù)脂物質(zhì)、呱啶或毒菌酸等毒素引起。潛伏期30分鐘到6個(gè)小時(shí)，表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。引起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺(jué)原等，潛伏期1小時(shí)至6小時(shí)。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經(jīng)興奮、精神錯(cuò)亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。由鹿蕈素、馬鞍蕈毒等毒素引起，潛伏期6小時(shí)到12小時(shí)。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，嚴(yán)重者可致死。不是所有的野生菌都會(huì)讓人中毒或身亡不是所有的野生菌都會(huì)讓人中毒或身亡。比如毒紅菇和紅菇。從名字我們就知道前面的有害后面的可以吃。毒紅菇，又名嘔吐紅菇，長(zhǎng)得和紅菇相近，但毒紅菇實(shí)體一般較小。扁半球形淺粉紅至珊瑚紅色，邊緣色較淡。有棱紋，表皮易剝離菌肉薄。吃了會(huì)引起胃腸炎癥。如劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，一般及時(shí)催吐治療，嚴(yán)重者面部肌肉抽搐或心臟衰弱或血液循環(huán)衰竭而死亡。從過(guò)往那些吃野生菌中毒或死亡例子我們不難看出都是自己撿菌子，隨機(jī)性很高，撿到的菌子種類比較雜，有些甚至連自己都不認(rèn)識(shí)。一般來(lái)說(shuō)，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會(huì)有疙瘩一般來(lái)說(shuō)，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會(huì)有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會(huì)有漿汁流出來(lái)，味道刺鼻。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無(wú)毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍(lán)色或褐色。采來(lái)的野生菌不要全放在一起炒，因?yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒(méi)毒的菌子也變成有毒的了。加工的時(shí)候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發(fā)生的可能性。奶漿菌，可以生吃的菌奶漿菌，可以生吃的菌。這種菌比較奇特的地方就是你把他弄破它會(huì)流出牛奶一樣的液體。有紅色和淡紅色兩種。在我們那在山里找到這種菌就可以吃了，味道香醇，很好吃，性平無(wú)毒，這種菌價(jià)格親民，容易買到。野生菌能吃，但不是所有野生菌都能吃。至于說(shuō)能吃的野生菌對(duì)人體有什么影響，應(yīng)該是感覺(jué)不出來(lái)，一些好的影響，見(jiàn)效慢。如果不慎吃了毒菌，那可是分分鐘見(jiàn)效，嚴(yán)重的也就是危及生命，不治身亡而已！還有一點(diǎn)就是一些能吃的野生菌，吃了了也會(huì)中毒，原因是因?yàn)楹攘司苹蛘叻似渌幤?，所以說(shuō)吃野生菌千萬(wàn)不要喝酒和服用藥物。野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復(fù)雜野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復(fù)雜，食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表現(xiàn)各異，病死率高，且沒(méi)有特效療法。預(yù)防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采食野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，中毒者要立即催吐，并盡快就醫(yī)。有毒野生菌中毒事件多發(fā)地區(qū)和有采食野生菌習(xí)俗的地區(qū)，食品藥品監(jiān)管部門要針對(duì)對(duì)地域特點(diǎn)、民俗習(xí)慣、飲食特色，通過(guò)各種渠道，采取印制有毒野生菌宣傳掛圖等多種措施，針對(duì)性地強(qiáng)化宣傳教育，推動(dòng)防控有毒野生菌中毒知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭，使不采集。
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