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三七苷含量，哪些食品富含蕓香苷

發(fā)布時間：2022-07-30 08:07 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：518

哪些食品富含蕓香苷是一種廣泛存在于植物體內(nèi)的黃酮醇配糖體，具有使人體維持毛細管正常抵抗力和防止動脈硬化等功能，在醫(yī)藥上一直作為治療心血管系統(tǒng)等疾病的輔助藥物和營養(yǎng)增補劑。由于它對人體沒有毒性，因此在食品工業(yè)上還可作為抗氧化劑和天然食……

1，哪些食品富含蕓香苷

是一種廣泛存在于植物體內(nèi)的黃酮醇配糖體，具有使人體維持毛細管正常抵抗力和防止動脈硬化等功能，在醫(yī)藥上一直作為治療心血管系統(tǒng)等疾病的輔助藥物和營養(yǎng)增補劑。由于它對人體沒有毒性，因此在食品工業(yè)上還可作為抗氧化劑和天然食用黃色素使用。
蕎麥、白茶

三七苷含量

2，一克三七粉含多少三七總皂苷

您好，血塞通的主要成分三七皂苷，是從三七提取的三七皂苷，包括人參皂苷rb1,人參皂苷rg1，三七皂苷r1等。能增加腦血管流量，擴張腦血管，改善血流動力學(xué)，降低腦缺血。指導(dǎo)意見：但是，三七粉只是含有這種成分，具有活血止血的作用，并不是具有單一的成分，所以，是不能用三七粉來替代的。三七粉的主要功效還有止血作用。

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3，藥成分三七總皀苷啥意思

三七是常用名貴中藥，中藥材整體入藥，一般成份比較復(fù)雜，而三七總皂苷是現(xiàn)代科學(xué)分析研究從三七中提取出的起主要功效的成份，因此這些主要成份含量直接關(guān)系到藥物的治療效果。標示三七總皂苷含量也就是標榜該藥的功效。

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4，杜仲粉山楂粉三七粉三者合在一起沖開水喝有什么功效與作用

三七是常用名貴中藥，中藥材整體入藥，一般成份比較復(fù)雜，而三七總皂苷是現(xiàn)代科學(xué)分析研究從三七中提取出的起主要功效的成份，因此這些主要成份含量直接關(guān)系到藥物的治療效果。標示三七總皂苷含量也就是標榜該藥的功效。

5，復(fù)方甘草酸苷片中的 甘草酸苷甘氨酸蛋氨酸我相應(yīng)的每 天吃其

復(fù)方甘草酸苷片確實有點貴了，我買的149元/100片。但效果是很明顯的。日系進口藥，如果用甘草，花生 或枸杞葉芝麻或蛋類的話就來的慢點，效果是有的。
脂溢性脫發(fā) 又稱脂溢性皮炎，記得一些日常護理與注意事項就行了，藥物的治療不要用含有激素的藥物，以免產(chǎn)生依賴性，造成更嚴重的效果，

6，三七哪個部分含三七各個部分成分

三七的化學(xué)成分分為兩大類：有機化學(xué)成分和無機化學(xué)成分；有機化學(xué)成分主要有皂苷、黃酮、揮發(fā)油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白質(zhì)等；無機化學(xué)成分包括氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等微量元素。三七含有70余種皂苷成分，77種以β-欖香烯為代表的揮發(fā)油，17種以三七素為代表的氨基酸以及三七多糖、三七黃酮等多種具有生理活性的物質(zhì)。皂苷（saponins）是三七主要有效活性成分，也是目前研究較為系統(tǒng)的化學(xué)物質(zhì)，是人參屬植物中廣泛存在的活性物質(zhì)。20世紀30年代，我國學(xué)者開始對三七皂苷進行研究，限于當(dāng)時研究條件的制約，研究進展緩慢，70年代以后，隨著現(xiàn)代分離手段及測試儀器的廣泛應(yīng)用，三七皂苷類化學(xué)成分的研究才取得顯著的進展。迄今共分得70多種單體皂苷，其中最多的是Rg1、Rb1、R1、Rd四種單體皂苷。三七的不同部位，所含的三七皂苷成分各不相同，地下部分以人參三醇型皂苷為主，地上部分僅含人參二醇型皂苷。三七主根皂苷成分研究：三七主根是三七的主要藥用部位，含總苷為7%左右。單體皂苷以人參皂苷Rg1、Rb1、Rd和三七皂苷R1為主，4種單體皂苷約占總皂苷的80%左右。其中，含量最高的是Rg1，含量一般為3-4%；其次是Rb1，含量一般為2-3%；Rd和R1含量一般為0．5%。4種皂苷含量的比例大致為Rg1占50%、Rb1占30%、Rd和三七皂苷R1各占10%。由于產(chǎn)地、采收期、加工方法等的不同，三七主根的皂苷含量會有差異。三七根莖(剪口)皂成成分：三七根莖中的皂苷種類和各單體皂苷的比例與主根很相似，總皂苷含量和單體皂苷含量均比主根高。根莖中的總皂苷含量一般在10%左右，Rg1一般可達到4-5％，Rbl一般為3-4％，Rd和Rl得率為1．0%左右。三七根莖是目前加工企業(yè)用于提取三七皂苷的主要原料。三七莖葉皂苷成分：三七地上部分皂苷主要是20(S)-原人參二醇型皂苷?？傇碥蘸繛?%左右，主要含有人參皂苷Rb3、Rb1、Rc、Fc等。三七花蕾皂苷成分：三七花蕾中主要含2O(S)-原人參二醇型皂苷。有研究報道三七花的總皂苷含量高達19%，是三七中皂苷含量最高的部位。三七花的皂苷種類與莖葉的很類似。其主要含有人參皂苷Rb3、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Fe絞股藍皂苷lX等。三七果實及種子中皂苷成分：三七果實和種子中含有的皂苷均為20(S)-原人參二醇型皂苷。主要皂苷成分為人參皂苷Rb3、Rbl、RC、Rd、絞股藍皂苷lX及三七皂苷Fa及Fc。三七果梗皂苷成分的研究：魏均嫻等從三七果梗中分得12種單體皂苷，分別為人參皂苷Rbl、Bb3、Rc、Re；三七皂苷Rl、Fa、Fb及Fe；絞股藍皂苷Lx、XV和XVll，量微的一種皂苷尚待鑒定。三七果梗主要皂苷成分與花類似，只含量有所差異，提示果梗皂苷可代花皂苷使用。三七皂苷多為白色粉末，極性較大，易溶于水、甲醇和乙醇，不溶于石油醚、乙醚等有機溶劑。地上部分由三七花/三七紅籽、三七莖葉組成：主要含20（S）-原人參二醇型皂苷（Rb族皂苷)，對中樞有抑制作用，表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安定與催眠等作用。地下部分由三七剪口、三七主根、三七支根和三七須根組成。：主要含20（S）-原人參三醇型皂苷（Rg族皂苷)，對中樞有興奮作用，能提高腦力和體力活動，表現(xiàn)出抗疲勞等。三七中總皂苷成分有活血作用，抑制血栓的形成，促進血栓溶解，改善血流動力學(xué)的作用。三七根部中總皂苷含量大約7-8%，含量最高的部位為根莖（剪口），含量10%以上。

7，文三七的功效和作用

文三七的功效和作用1、主要的功效為：止血，散瘀，消腫，定痛。擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)， 增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血，雙向調(diào)節(jié)中樞神 經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習(xí)和記憶能力；2、促進蛋白質(zhì)、核糖核酸、脫氧核糖核酸合成，強身健體；促進血液細胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細胞；3、增強機體免疫功能，抗腫瘤；止血、活血化瘀；4、保肝、抗炎；延緩衰老；雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。5、其他藥理作用：鎮(zhèn)靜、延緩衰老，降低頭部脂褐素含量。6、對免疫功能的影響、對代謝的影響，三七對糖代謝有雙向調(diào)節(jié)作用。7、其他作用 三七對記憶獲得障礙，記憶鞏固障礙有一定改善作用。
止血類中藥——————三七的功效
1、止血散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。2、抗血栓三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，主要是人參三醇苷Rg1。3、對心血管系統(tǒng)的作用三七散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對心血管系統(tǒng)具有廣泛的藥理活性。4、抗炎PNS對組胺、醋酸、二甲苯、5-羥色胺，緩激肽等引起的毛細血管通透性升高具有明顯的抑制作用。6、抗腫瘤人參皂苷Rh1對離體肝癌細胞有抑制作用。7、鎮(zhèn)痛三七為治療跌打損傷的常用藥，有確切的鎮(zhèn)痛作用。擴展資料：三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年限越長，個頭就越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準，頭數(shù)越多，表明三七越小，頭數(shù)越少，則三七越大。購買三七時，在經(jīng)濟條件允許下，應(yīng)以顆大、堅實、無枝爪，斷面灰綠色的為佳。三七可大致分為兩種形狀，長形七和圓形七。這種形態(tài)差異與栽種土壤的質(zhì)地有關(guān)。如果土壤質(zhì)地較好、疏松、孔隙度較高、有機質(zhì)豐富，有利于三七根系擴展和下扎，這樣的土壤種出來的多為長形七，因為根系對水分和營養(yǎng)有趨向性；反之土壤質(zhì)地黏重的多為圓形七。但只要年限足，無論是哪種形狀，其本身的營養(yǎng)價值不會有太大區(qū)別。參考資料來源：百度百科——文山三七參考資料來源：人民健康網(wǎng)——關(guān)于三七，這些知識你知道嗎？

8，為什么稱肉蓯蓉為沙漠人參

在我國的西部等大沙漠里，生長著名叫梭梭的植物。它的根部常常寄生著一種多年生草本植物—肉蓯蓉。肉蓯蓉有降壓、補腎等功效，是老年人和病后體弱者的滋補品，久服可延年益壽，故有“沙漠人參”之稱。肉蓯蓉（學(xué)名：Cistanche deserticolaMa），別名疆蕓、寸蕓等，列當(dāng)科肉蓯蓉屬植物，屬瀕危種，保護級別為2級。主產(chǎn)于新疆、內(nèi)蒙古阿拉善盟，甘肅、寧夏也有分布，素有“沙漠人參”之美譽，具有極高的藥用價值。肉蓯蓉屬于高大草本植物，高40-160厘米，大部分地下生?；ㄆ?-6月，果期6-8月。其是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物，從梭梭寄主中吸取養(yǎng)分及水分。從20世紀80年代開始，國內(nèi)外對肉蓯蓉的成分進行了大量研究，其中日本起步較早，隨著分離提取和檢測技術(shù)的飛速發(fā)展，已分離出多種類型的物質(zhì)，主要可分為苯乙醇苷類、環(huán)烯醚萜類、木脂素類、多糖、十幾種氨基酸、多種生物堿等，富含人體所需微量元素，其中苯乙醇總苷是肉蓯蓉中主要活性成分，具有提高男性性功能、治療女人宮寒不孕、抗氧化、抗衰老、提高免疫力、增強記憶力等功能。提高免疫力肉蓯蓉屬于一種能興奮垂體、腎上腺皮質(zhì)或有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，調(diào)節(jié)機體免疫功能的名貴藥材，多糖在其提取物種含量較高，多糖成分的免疫增強作用在肉蓯蓉的強壯和補益效用中可能發(fā)揮著主要的影響?？顾ダ?993年，在國際醫(yī)學(xué)會日內(nèi)瓦年會上暴出一條新聞：中國阿拉善盟查干希熱躋身世界長壽之鄉(xiāng)。頓時，查干希熱成了人們關(guān)注的熱點。由中外專家組成的調(diào)查小組不惜用4個月的時間對查干希熱進行調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn)，只有139人的查干希熱（嘎查）村有百歲老人4人，人均壽命87.5歲；高血壓、胃病、腎病、前列腺肥大等常見病的發(fā)病率極低。專家組發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍辰Y(jié)構(gòu)有關(guān)，其中兩點就是這里的人們燉羊肉習(xí)慣放入肉蓯蓉，還有飲自家釀的蓯蓉酒。改善陽痿早泄唐代《本草拾遺》中曾記載：“肉蓯蓉三錢，三煎一制，熱飲服之，陽物終身不衰”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也印證了這一點，肉蓯蓉中含有大量氨基酸、胱氨酸、維生素和礦物質(zhì)珍稀營養(yǎng)滋補成分，對男性腎、睪丸、陰莖、海綿體等性器官都有極大的補益效果，也可有效提高精子活力和質(zhì)量。抗疲勞腎藏精，主骨生髓，為先天之本，是體力產(chǎn)生的原動力和源泉。長時間運動，多度勞累會造成血睪酮下降時機體運動能力下降和恢復(fù)過程延長的主要因素。肉蓯蓉可防治運動導(dǎo)致的血睪酮降低，促進垂體性腺激素的分泌，加快疲勞恢復(fù)，提高運動能力。還可使定量負荷運動后，血乳酸堆積減少，清除加快，機體耐酸能力提高。保護肝臟肉蓯蓉具有保護缺血心肌、降血脂、抗動脈粥樣硬化和抗血栓形成、降低外周血管阻力、降壓、抗脂肪肝和抗腫瘤等多種藥理活性。保護心腦血管很多人容易手腳發(fā)冷，四肢畏寒，一過深秋，尤其明顯。肉蓯蓉中有效成分苯乙醇總苷有改善微循環(huán)，軟化血管、增加心、腦及外四肢末梢血管循環(huán)，達到保護血腦血管和神經(jīng)系統(tǒng)的作用。潤腸排毒中醫(yī)認為肉蓯蓉入腎和大腸經(jīng)，補腎助陽以潤燥通便。肉蓯蓉類藥物的水煎劑具有明顯的通便作用，可改善腸蠕動，抑制大腸的水分吸收，縮短排便時間。對老年人習(xí)慣性便秘，體虛便秘和產(chǎn)婦產(chǎn)后便秘療效顯著。

9，降脂最快的十種食物有哪些

降脂最快的十種食物有：洋蔥、山楂、大蒜、茄子、燕麥、苦蕎、魚類、豆類、蕈類食物（蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食物）。降脂最快的十種食物：1、洋蔥洋蔥又稱圓蔥、玉蔥，屬百合科植物。原產(chǎn)印度西北部，所以我國人稱其為洋蔥。洋蔥中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、B6、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、硒等多種元素，以及多種化學(xué)物質(zhì)，幾乎不含脂肪。每100克洋蔥中含有蛋白質(zhì)1.8克，糖類80克，維生素C20毫克，硒236毫克，磷53毫克。常吃洋蔥，具有降脂，預(yù)防心腦血管疾病作用。2、山楂山楂為一種薔薇科落葉灌木的成熟果實，性微溫，味甘酸，有消食化積、散淤行滯的作用，為藥食兩用。山楂含有維生素C等成分，口服可增進食欲；山楂對胃腸運動功能具有調(diào)節(jié)作用，對痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。此外，山楂具有較好的降脂降壓作用。3、大蒜大蒜被譽為“綠色的大夫”，可治療多種疾病。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗衰老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質(zhì)是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。大蒜同時具有較好的降脂調(diào)脂作用。4、茄子茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。5、燕麥含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。6、菊花有許多人都喜歡用菊花泡茶喝，那是因為菊花有降低血脂功效和較平穩(wěn)的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。7、苦蕎苦蕎茶除具有蕎麥的營養(yǎng)價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)——蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。詠輕松苦蕎茶中還有一種療效成分——維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用?？嗍w麥中的膳食纖維能促進有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的含量。8、魚類魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的ω-3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用ω-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。9、豆類豆類包括大豆（如黃豆、黑豆、青豆、紅豆等）、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等，它們是人體蛋白質(zhì)的良好來源，也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品。豆類中蛋白質(zhì)含量較高，質(zhì)量也較好，特別是大豆，每100克大豆含蛋白質(zhì)約40克。其它豆類如蠶豆、赤豆、綠豆等，每100克中也含有20～25克的蛋白質(zhì)。10、蕈類食物蕈類食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食物的總稱，是一種高蛋白、低脂肪，富含天然維生素的健康食品，具有許多獨特的保健作用。香菇含有較多的維生素心，能有效防止各種皮膚與黏膜的炎癥，還可以和煙酸協(xié)調(diào)進行各種解毒作用。大多數(shù)蕈類都含有維生素D，而以香菇中含量最高，多吃香菇可以促進鈣質(zhì)的吸收，防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

10，最牛的天然胰島素是什么

在我們生活中，就隱藏了很多的“天然胰島素”，例如：蕎麥、小米、燕麥、紫菜、菠菜、萵苣、空心菜、苦瓜、秋葵、羅布麻茶、黃金牛蒡茶、小葉苦丁茶、蘋果、李子和火龍果等。最牛的“天然胰島素”是什么？在我們生活中，就隱藏了很多的“天然胰島素”。每天堅持吃，15天平穩(wěn)血壓降血糖，“趕走”并發(fā)癥！一、雜 糧 類1、蕎麥蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁。蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張血管和降低血液膽固醇的作用。2、小米小米因富含維生素B1、B12等，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還可以改變糖尿病患者的心肌功能和血液循環(huán)。3、燕麥燕麥麩皮內(nèi)所含的Beta-葡聚糖較為豐富，平時多以淀粉和纖維素的形態(tài)存在。Beta-葡聚糖簡單地可以理解為是一種特殊的水溶性膳食纖維，它具有很多對人體極為有利的功效，例如比較顯著的平衡血糖、降低血脂及保護心腦血管，維持腸道微生態(tài)環(huán)境等。二、蔬 菜 類蔬菜是人們每天必不可少的食物，它們的特點是含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。這些營養(yǎng)素對糖尿病人是非常重要的。1、紫菜紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者在平時可以多喝紫菜湯輔助降低血糖。2、菠菜菠菜中含有一種胰島素的物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能夠使血糖保持穩(wěn)定，有利于糖尿病患者的血糖控制。3、萵苣萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對于防治糖尿病有說幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。4、空心菜紫色雍菜是空心菜的一種，紫色雍菜中含有大量的胰島素，可輔助降低血糖。空心菜也被看作是高血糖患者的食療蔬菜，因此，高血糖患者經(jīng)常食用空心菜可以幫助降低血糖含量。5、苦瓜苦瓜的苦味來自其中的苦味素和苦瓜特有的植化素“苦瓜苷”。苦瓜苷會促進腸道分泌腸道荷爾蒙GLP-1，刺激胰島素的分泌并有效降低食欲。而苦瓜中的粗纖維、果膠不僅可以解決便秘、刺激腸道蠕動，還能和腸道荷爾蒙GLP-1一起達到控制血糖的效果。6、秋葵秋葵過去被認為有降血糖的機制，主要因為其富含膳食纖維，能夠包覆油脂加速腸道蠕動，阻斷油脂吸收。近幾年研究也發(fā)現(xiàn)，秋葵中的“異槲皮素”能夠阻斷負責(zé)分解淀粉給人體吸收的“雙醣酶”蛋白作用，是秋葵降糖的另一種機制。三、茶 類1、羅布麻茶生長在新疆鹽堿地帶的羅布麻，有很好的預(yù)防心血管病、降血壓、降血脂、降血糖的作用。泡水為弱堿性，有助于調(diào)節(jié)身體酸、堿平衡，有效防癌，含鉀最高的植物羅布麻茶，100g含鉀2133mg。2、黃金牛蒡茶黃金牛蒡茶的營養(yǎng)成分有助于維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能，對防癌起著重要的作用，同時它還可以改善血糖，有降血糖的作用。3、小葉苦丁茶小葉苦丁茶是中國一種傳統(tǒng)的純天然飲料佳品，來源為冬青科植物大葉冬青的葉，有很高的藥用價值，它能雙向調(diào)節(jié)機體代謝，增強人體免疫功能，對降低血糖有一定作用。四、水 果 類糖尿病患者要完全戒避水果是不適宜的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后不要一概排斥水果?？梢赃x擇一些含糖量低的水果，在控制血糖的前提下適當(dāng)食用。1、蘋果蘋果味道比較甜，有的會略微有點酸，蘋果中含有的糖分在人體內(nèi)吸收的緩慢而均勻，所以糖尿病患者可以適當(dāng)吃蘋果，對于降低血糖還是比較有好處的。2、李子李子生糖指數(shù)低，能很好地控制血糖升高。另外，貧血患者適當(dāng)食用李子，有很好的補益作用。李子中還含有番茄紅素，它能減輕由體內(nèi)過氧化物引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害，并可減緩動脈粥樣硬化的形成。3、火龍果火龍果內(nèi)鋅含量高。鋅為體內(nèi)胰島素成分之一?？茖W(xué)家們認為火龍果的輔助降血糖功效，可能是它富含鋅的緣故。建議糖尿病患者可以吃點火龍果，每日分兩次食用，每次約120克為宜。

11，黑米粥有什么營養(yǎng)

　黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素。黑米所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，營養(yǎng)價值很高。 　　中醫(yī)認為，黑米性平，味甘，能滋陰補腎，補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝腿軟等證。 　　黑米無論煮粥或悶飯不失為一種理想的滋補食品。為了更多地保存營養(yǎng)，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養(yǎng)成分。一般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好。黑秈米煮粥時，最好配些糯米來增加黏度。
主料：黑米(30克) 粳米(70克) 輔料：棗（干）(20克)銀耳(干)(15克) 芝麻(10克) 大豆(15克) 類別：快餐/主食 氣血雙補調(diào)理 孕婦食譜 制作工藝 1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂；紅棗去核。2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可 根據(jù)口味，可以在食用時加入白糖。 黑米：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。 棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。 銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。 芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)；有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。 大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。 食譜相克 粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。 棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。 芝麻：芝麻忌與雞肉同食。 大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。 此粥補氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。
黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥 可用于減肥 是連續(xù)一個周只吃黑米，不吃別的，可以瘦10斤，餓了就吃黑米
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