板栗蟲(chóng)草花雞湯，蟲(chóng)草花可以和菠蘿一起煮嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-08-05 12:26
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蟲(chóng)草花可以和菠蘿一起煮嗎當(dāng)然是可以的。蟲(chóng)草花和板栗最好分開(kāi)煮，蟲(chóng)草花煲排骨湯或板栗煲雞湯。2，板栗燉雞能放蟲(chóng)草花嗎你好，朋友個(gè)人認(rèn)為板栗燉雞是可以根據(jù)自己的口味和喜好放蟲(chóng)草花也是非常不錯(cuò)的，蟲(chóng)草花……
1，蟲(chóng)草花可以和菠蘿一起煮嗎
蟲(chóng)草花和板栗最好分開(kāi)煮，蟲(chóng)草花煲排骨湯或板栗煲雞湯。
2，板栗燉雞能放蟲(chóng)草花嗎
你好，朋友個(gè)人認(rèn)為板栗燉雞是可以根據(jù)自己的口味和喜好放蟲(chóng)草花也是非常不錯(cuò)的，蟲(chóng)草花含有蛋白質(zhì)，氨基酸，蟲(chóng)草素，具有平喘止咳，壯陽(yáng)補(bǔ)腎，提高免疫力，消炎抗菌的功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，有利于人體的吸收和健康，謝謝。
3，蟲(chóng)草花能和板栗一起煲雞湯嗎
蟲(chóng)草花可以和板栗一起煲雞湯，它們沒(méi)有食用禁忌和相克的成分，而且它們營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)功效。蟲(chóng)草花主要有可以提高自身免疫和提高記憶力，能夠緩解咳嗽止咳癥狀；而板栗能夠治療口腔潰瘍，也有壯腰補(bǔ)腎，養(yǎng)胃健脾舒筋活血的作用，所以二者在一起食用對(duì)身體特別好。
4，板栗能煲什么湯
蟲(chóng)草花可以和板栗一起煲雞湯，它們沒(méi)有食用禁忌和相克的成分，而且它們營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)功效。蟲(chóng)草花主要有可以提高自身免疫和提高記憶力，能夠緩解咳嗽止咳癥狀；而板栗能夠治療口腔潰瘍，也有壯腰補(bǔ)腎，養(yǎng)胃健脾舒筋活血的作用，所以二者在一起食用對(duì)身體特別好。
5，姜黃粉可以放入板栗燉雞嗎
可以啊，推薦做法： 紅菇板栗排骨湯 食材 主料紅菇15g豬肋排500g板栗50g 輔料姜適量食鹽適量胡椒粉適量 步驟 1.取紅菇適量備用?！ ?.紅菇先用水清洗干凈后，泡發(fā)備用?！ ?.用泡發(fā)紅菇的水放在砂鍋里，加入姜片和排骨一起煮?！ ?.排骨煮好后，放入紅菇，板栗，同時(shí)放入食鹽、胡椒粉調(diào)味。 5.調(diào)味后盛入碗中即可食用?！ ⌒≠N士 泡發(fā)紅菇的水不要丟，很多營(yíng)養(yǎng)都流失在水里面。給你兩種方法 你真是模范丈夫啊 呵呵 就是你的ID取的極端了一點(diǎn)呵呵1、板栗蟲(chóng)草燉雞材料：板栗適量，蟲(chóng)草少量，雞塊適量，枸杞一撮，姜兩片。做法：雞塊斬件飛水（在沸水煮出浮沫后清水沖洗）。板栗斬開(kāi)，用沸水煮5分鐘，撈起剝皮，很容易就剝好了。（我的經(jīng)驗(yàn)是千萬(wàn)不要過(guò)涼水，否則反而難去皮）將雞塊，板栗，蟲(chóng)草，枸杞，姜放在燉盅內(nèi)，加入沸水，隔水燉三個(gè)小時(shí)，最后調(diào)鹽即可。如果是用燜燒鍋隔水燉的，最好能四個(gè)小時(shí)以上。湯水天然的紅棕色，又香又甜，很合適秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)一下哦。2、板栗燉雞燒水，水開(kāi)后放入切成兩半的生板栗，煮一兩分鐘，撈出漓干水，涼一點(diǎn)后開(kāi)始剝殼，呵呵，有點(diǎn)費(fèi)指甲，但真的容易多了：）雞收拾干凈大卸十八塊，熱水焯一下?lián)瞥?，漓干水份。開(kāi)火熱鍋倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入雞塊翻炒一陣，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，繼續(xù)翻炒，加蜂蜜少許（又忘記買(mǎi)白糖，所以拿蜂蜜將就，不知道會(huì)不會(huì)有化學(xué)反應(yīng)？：）鮮牛肉沫豆豉少許（最近對(duì)這個(gè)東東情有獨(dú)鐘啊），加水至沒(méi)過(guò)內(nèi)容物，等水開(kāi)了嘗了下湯咸淡正好，竊喜自己料事如神沒(méi)有再加鹽進(jìn)去！關(guān)小火，慢慢燉去吧！時(shí)間大概是四十分鐘，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因?yàn)橘I(mǎi)的不是土雞，湯汁粘粘的很下飯。提問(wèn)者評(píng)價(jià)謝謝，俺性格容易走極端，開(kāi)心什么都好，不開(kāi)心都不好，不是搞人體炸彈啦，：D
6，板栗燉雞怎么燉才好吃
板栗燉雞怎么做？雞肉洗干凈剁成小塊，鍋中加入油和冰糖翻炒，倒入雞塊翻炒至金黃，放入蔥姜老抽生抽，翻炒均勻后加入板栗再燉20分鐘。
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7，板栗燉雞做法 要用高壓鍋得拿種
應(yīng)用普通高壓鍋，電壓力鍋一般燉的不夠爛。板栗燉雞蛋做法：烹飪?cè)希弘u1只750克、板栗250克、干辣椒2個(gè)、食鹽、蔥、姜、蒜、八角、料酒、油、醬油。1、戴手套，用壁紙刀逐個(gè)在板栗頂部割十字口。冷水倒入板栗煮開(kāi)關(guān)火，趁熱給板栗剝皮。2、白條雞擇去殘留的毛根，用溫水洗凈。剁成塊用熱水焯一下，除去血水和浮沫。3、超過(guò)的雞塊用水洗一下，瀝干水分。4、起油鍋爆香蔥姜蒜、八角和干紅辣椒，倒入雞塊大火翻炒，烹入料酒。5、添熱水，放進(jìn)栗子大火煮開(kāi)，倒入高壓鍋。水不可過(guò)多，剛剛露一點(diǎn)雞肉正好。6、高壓鍋上氣轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，聞到雞肉的香味關(guān)火。7、待高壓鍋泄完壓，放鹽。盛盤(pán)，雞肉酥爛、板栗甜軟，香氣四溢。雖然高壓鍋是現(xiàn)代人的燉菜工具,可是用來(lái)做板栗燉雞不是很理想。因?yàn)閴毫﹀伒臍獍严阄稁ё吡?。介紹幾種吧~希望對(duì)你有幫助1、板栗蟲(chóng)草燉雞材料：板栗適量，蟲(chóng)草少量，雞塊適量，枸杞一撮，姜兩片。做法：雞塊斬件飛水（在沸水煮出浮沫后清水沖洗）。板栗斬開(kāi)，用沸水煮5分鐘，撈起剝皮，很容易就剝好了。（我的經(jīng)驗(yàn)是千萬(wàn)不要過(guò)涼水，否則反而難去皮）將雞塊，板栗，蟲(chóng)草，枸杞，姜放在燉盅內(nèi)，加入沸水，隔水燉三個(gè)小時(shí)，最后調(diào)鹽即可。如果是用燜燒鍋隔水燉的，最好能四個(gè)小時(shí)以上。湯水天然的紅棕色，又香又甜，很合適秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)一下哦。2、板栗燉雞燒水，水開(kāi)后放入切成兩半的生板栗，煮一兩分鐘，撈出漓干水，涼一點(diǎn)后開(kāi)始剝殼，呵呵，有點(diǎn)費(fèi)指甲，但真的容易多了：）雞收拾干凈大卸十八塊，熱水焯一下?lián)瞥?，漓干水份。開(kāi)火熱鍋倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入雞塊翻炒一陣，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，繼續(xù)翻炒，加蜂蜜少許（又忘記買(mǎi)白糖，所以拿蜂蜜將就，不知道會(huì)不會(huì)有化學(xué)反應(yīng)？：）鮮牛肉沫豆豉少許（最近對(duì)這個(gè)東東情有獨(dú)鐘?。铀翛](méi)過(guò)內(nèi)容物，等水開(kāi)了嘗了下湯咸淡正好，竊喜自己料事如神沒(méi)有再加鹽進(jìn)去！關(guān)小火，慢慢燉去吧！時(shí)間大概是四十分鐘，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因?yàn)橘I(mǎi)的不是土雞，湯汁粘粘的很下飯。
8，板栗和雞在加糖燉著吃有滋補(bǔ)的效果嗎
板栗燉母雞的做法
基本特點(diǎn) 補(bǔ)益氣血，強(qiáng)壯身體，健腦益智基本材料 板栗150克，母雞1只約1500克，姜塊20克，蔥30克，精鹽、紹興酒各適量 制法：板栗去外殼；蔥、姜洗凈，姜拍破，蔥打結(jié)；雞去內(nèi)臟，洗凈切塊。將鍋置火上，加清水，放入雞燒沸，撇凈浮沫，加紹興酒、姜塊、蔥結(jié)，加板栗燉至板栗、雞肉熟透，加精鹽調(diào)味即成。功效：補(bǔ)益氣血，強(qiáng)壯身體，健腦益智。用法：佐餐食用，每周1--2次。應(yīng)用：適用于身弱乏力，記憶力不佳及腦力勞動(dòng)者。
烏骨雞燉板栗
材料 鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生姜1塊，精鹽適量。 編輯本段方法
1、鮮板栗去殼取栗仁備用；
2、烏骨雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干；
3、將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒(méi)過(guò)雞與栗，放一塊生姜入水中，加蓋文火燜2小時(shí)。起鍋加少量精鹽，最好不要放味精，即可食用。 編輯本段功效
烏雞，甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎。板栗，補(bǔ)腎強(qiáng)筋。兩種食物同用，可按秋時(shí)補(bǔ)肺，亦為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備。
1、板栗蟲(chóng)草燉雞材料：板栗適量，蟲(chóng)草少量，雞塊適量，枸杞一撮，姜兩片。做法：雞塊斬件飛水（在沸水煮出浮沫后清水沖洗）。板栗斬開(kāi)，用沸水煮5分鐘，撈起剝皮，很容易就剝好了。（我的經(jīng)驗(yàn)是千萬(wàn)不要過(guò)涼水，否則反而難去皮）將雞塊，板栗，蟲(chóng)草，枸杞，姜放在燉盅內(nèi)，加入沸水，隔水燉三個(gè)小時(shí)，最后調(diào)鹽即可。如果是用燜燒鍋隔水燉的，最好能四個(gè)小時(shí)以上。湯水天然的紅棕色，又香又甜，很合適秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)一下哦。2、板栗燉雞燒水，水開(kāi)后放入切成兩半的生板栗，煮一兩分鐘，撈出漓干水，涼一點(diǎn)后開(kāi)始剝殼，呵呵，有點(diǎn)費(fèi)指甲，但真的容易多了：） 雞收拾干凈大卸十八塊，熱水焯一下?lián)瞥?，漓干水份。開(kāi)火熱鍋倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入雞塊翻炒一陣，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，繼續(xù)翻炒，加蜂蜜少許（又忘記買(mǎi)白糖，所以拿蜂蜜將就，不知道會(huì)不會(huì)有化學(xué)反應(yīng)？：）鮮牛肉沫豆豉少許（最近對(duì)這個(gè)東東情有獨(dú)鐘?。?，加水至沒(méi)過(guò)內(nèi)容物，等水開(kāi)了嘗了下湯咸淡正好，竊喜自己料事如神沒(méi)有再加鹽進(jìn)去！關(guān)小火，慢慢燉去吧！ 時(shí)間大概是四十分鐘，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因?yàn)橘I(mǎi)的不是土雞，湯汁粘粘的很下飯在飲食養(yǎng)生中講究隨時(shí)令滋補(bǔ),秋天收成的板栗正好為秋冬所食用。板栗果肉富含維生素,是良好的補(bǔ)益食品,做成湯后有利于腸胃的吸收。這道板栗煲雞湯,對(duì)體乏氣短、腎虛腰痛的人有較好的滋補(bǔ)療效。
9，燉雞最好的方法
先將殺好的雞洗凈切塊，然后，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒，待水份炒干時(shí)，倒入適量香醋，再進(jìn)行翻炒，當(dāng)雞塊發(fā)出劈劈啪啪的爆響聲時(shí)，開(kāi)始添加熱水，熱水要沒(méi)過(guò)雞塊?！ 〗又猛馃喾昼?，開(kāi)始往鍋里放入調(diào)料，改成小火上再燉20分鐘左右，淋上香油即可出鍋；在湯燉好后，溫度降至 80攝氏度左右時(shí)，或食用前加鹽。因?yàn)殡u肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細(xì)胞內(nèi)水分向外滲透，蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，直接會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)向湯內(nèi)溶解，且煮熟后的雞肉趨向硬、老，口感粗糙?！ ∪绻麩醯碾u不是當(dāng)年雞是老雞，在鍋內(nèi)加二三十顆黃豆一起燉，熟得快且味道鮮。還可以在殺老雞之前，先給雞灌一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會(huì)燉得肉熟透。還有一個(gè)辦法，就是在鍋里放上三五枚山楂，雞肉有容易熟。老雞用猛火煮，肉硬不好吃，如果先用涼水和少許食醋泡上2小時(shí)，再用微火燉，肉就會(huì)變得香嫩可口?！ ∮脡毫﹀仧蹼u，有些老雞不易做熟，或?yàn)榱丝s短烹調(diào)時(shí)間，采用壓力鍋燉煮，但吃起來(lái)卻沒(méi)有味道。遇到這種情況，可采用以下方法，雞在壓力鍋中燉煮至六七成熟時(shí)，取出放入砂鍋中繼續(xù)燉煮，多加些調(diào)料，再用小火燉熟即可，這樣既節(jié)約時(shí)間、火力，又使肉味道鮮美。此法也適宜于燉老鴨、牛肉、豬肉等燉雞最講究的保持原味，有紫砂鍋是最好，現(xiàn)在有種帶電的很方便的。 先燒開(kāi)水放入調(diào)料，不要過(guò)多的辛辣味的，只需一點(diǎn)黃酒，蔥姜即可。然后把雞置于燙水中，有沫的話(huà)把撈一下，旺火二十種，然后轉(zhuǎn)入溫火燉一個(gè)小時(shí)，要是老母雞要時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，大快要好時(shí)，加入鹽即可，嫌淡的話(huà)吃時(shí)灒醬油。
幾種燉雞的方法：
1 香菇燉雞
主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片
調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙
做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過(guò)去除血水后沖凈；
2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開(kāi)水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。 小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開(kāi)后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮 香菇燉雞 材料（4人份） 中藥：金針菜20g 生姜1片（切細(xì)絲） 雞1只（1000g）醬油2大匙 干香菇（小）8個(gè) 竹筍1個(gè) 大蔥1根（切段）泡汁和水4杯 水溶淀粉適量 做法： 1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿(mǎn)醬油，把雞入油中炸至棕紅色。 2 金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。 3 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。
4 干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟后取出，香菇汁待用。
5 竹筍切成薄片。
6 炒蔥．姜出香味后，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止。
7 加入金針菜，稍煮片刻，用淀粉調(diào)汁成糊狀即成。 香菇燉雞的訣竅： 1、洗香菇時(shí)，按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)，動(dòng)作要快，不可在水中緩慢清洗。 2、浸泡過(guò)香菇的溫水，不能倒掉，燉雞或炒肉時(shí)放進(jìn)湯里去。 3、雞要先燉，約在起鍋前10分鐘，再把事先浸泡好的香菇放入鍋里。
2 板栗蟲(chóng)草燉雞 材料：板栗適量，蟲(chóng)草少量，雞塊適量，枸杞一撮，姜兩片。 做法： 雞塊斬件飛水（在沸水煮出浮沫后清水沖洗）。 板栗斬開(kāi)，用沸水煮5分鐘，撈起剝皮，很容易就剝好了。（我的經(jīng)驗(yàn)是千萬(wàn)不要過(guò)涼水，否則反而難去皮） 將雞塊，板栗，蟲(chóng)草，枸杞，姜放在燉盅內(nèi)，加入沸水，隔水燉三個(gè)小時(shí)，最后調(diào)鹽即可。如果是用燜燒鍋隔水燉的，最好能四個(gè)小時(shí)以上。 湯水天然的紅棕色，又香又甜，很合適秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)一下哦。
3 板栗燉雞 燒水，水開(kāi)后放入切成兩半的生板栗，煮一兩分鐘，撈出漓干水，涼一點(diǎn)后開(kāi)始剝殼，呵呵，有點(diǎn)費(fèi)指甲，但真的容易多了：） 雞收拾干凈大卸十八塊，熱水焯一下?lián)瞥觯旄伤?。開(kāi)火熱鍋倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入雞塊翻炒一陣，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，繼續(xù)翻炒，加蜂蜜少許（又忘記買(mǎi)白糖，所以拿蜂蜜將就，不知道會(huì)不會(huì)有化學(xué)反應(yīng)？：）鮮牛肉沫豆豉少許（最近對(duì)這個(gè)東東情有獨(dú)鐘?。?，加水至沒(méi)過(guò)內(nèi)容物，等水開(kāi)了嘗了下湯咸淡正好，竊喜自己料事如神沒(méi)有再加鹽進(jìn)去！關(guān)小火，慢慢燉去吧！ 時(shí)間大概是四十分鐘，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因?yàn)橘I(mǎi)的不是土雞，湯汁粘粘的很下飯。
4 栗杏燉雞 材料： 栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，姜絲15克。調(diào)料：料酒15克，精鹽5克，醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克。 做法 1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，待冷后將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時(shí)撈出剝殼。 2.雞去雜洗凈，斬成3厘米見(jiàn)方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色后，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時(shí)左右，后加入栗子再燜至雞肉熟爛。 3.將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調(diào)好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。 注意：此菜可補(bǔ)虛溫中，益腎強(qiáng)筋骨，適于虛弱羸瘦之人食用。但感冒發(fā)熱及熱性病慎用。
5 橄欖燉雞 材料 生橄欖或干品、冰糖、仿土雞腿 。 調(diào)味料 酒、蔥、畺、醬油、甘草。 作法 § 仿土雞腿去皮，燙去血水，用所有調(diào)味料稍腌片刻。 § 生橄欖或干品以水洗凈，起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過(guò)。 § 加調(diào)味料，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，收干后即可 盛出。 功效 橄欖對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯促進(jìn)作用，可使嬰兒更加聰明，并有防治心臟病和胃潰瘍，保護(hù)膽囊的功能。
6 冬筍燉雞 材 料：雞半只，冬筍250克。 調(diào) 味：姜、蔥、南乳、芝麻油、淀粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。 做 法： ①將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、淀粉各少許，泡油待用； ②冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛； ③爆香姜片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調(diào)味，注入水，煮滾后轉(zhuǎn)入器皿中，低火煮熟即可。
7 三菌燉雞的做法 原料： 開(kāi)膛嫩母雞一只（約500克）。 三菌50克、獨(dú)蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。 制作方法： 開(kāi)膛嫩雞洗凈后，連骨剁成約2.5厘米大的塊。三菌去根腳洗凈，改小，用清水漂起。姜洗凈拍破：蔥、蒜洗凈。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、蒜燒開(kāi)，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。炒鍋置旺火上，下豬油少許燒熱（約150℃）。將三菌瀝干水入鍋煸炒約3分鐘，倒入砂鍋內(nèi)，加精鹽，再用微火煨約20分鐘至雞塊火巴，舀出盛于湯碗中即成。
10，怎樣料理雞才有營(yíng)養(yǎng)
當(dāng)然是燉湯了.這樣比較容易消化吸收.祝好胃口!三菌燉雞的做法
原料：
開(kāi)膛嫩母雞一只（約500克）。 三菌50克、獨(dú)蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。
制作方法：
開(kāi)膛嫩雞洗凈后，連骨剁成約2.5厘米大的塊。三菌去根腳洗凈，改小，用清水漂起。姜洗凈拍破：蔥、蒜洗凈。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、蒜燒開(kāi)，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。炒鍋置旺火上，下豬油少許燒熱（約150℃）。將三菌瀝干水入鍋煸炒約3分鐘，倒入砂鍋內(nèi)，加精鹽，再用微火煨約20分鐘至雞塊火巴，舀出盛于湯碗中即成。
冬筍燉雞
材 料：雞半只，冬筍250克。
調(diào) 味：姜、蔥、南乳、芝麻油、淀粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。
做 法：
①將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、淀粉各少許，泡油待用；
②冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛；
③爆香姜片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調(diào)味，注入水，煮滾后轉(zhuǎn)入器皿中，低火煮熟即可。
橄欖燉雞
材料 生橄欖或干品、冰糖、仿土雞腿 。
調(diào)味料 酒、蔥、畺、醬油、甘草。
作法 § 仿土雞腿去皮，燙去血水，用所有調(diào)味料稍腌片刻。 § 生橄欖或干品以水洗凈，起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過(guò)。 § 加調(diào)味料，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，收干后即可
盛出。 功效 橄欖對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯促進(jìn)作用，可使嬰兒更加聰明，并有防治心臟病和胃潰瘍，保護(hù)膽囊的功能。
栗杏燉雞
材料：
栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，姜絲15克。調(diào)料：料酒15克，精鹽5克，醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克。
做法
1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，待冷后將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時(shí)撈出剝殼。
2.雞去雜洗凈，斬成3厘米見(jiàn)方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色后，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時(shí)左右，后加入栗子再燜至雞肉熟爛。
3.將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調(diào)好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。
注意：此菜可補(bǔ)虛溫中，益腎強(qiáng)筋骨，適于虛弱羸瘦之人食用。但感冒發(fā)熱及熱性病慎用。
香菇燉雞
主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片
調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙
做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過(guò)去除血水后沖凈；
2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開(kāi)水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。 小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開(kāi)后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮 香菇燉雞 材料（4人份） 中藥：金針菜20g 生姜1片（切細(xì)絲） 雞1只（1000g）醬油2大匙 干香菇（小）8個(gè) 竹筍1個(gè) 大蔥1根（切段）泡汁和水4杯 水溶淀粉適量 做法： 1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿(mǎn)醬油，把雞入油中炸至棕紅色。 2 金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。 3 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。
4 干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟后取出，香菇汁待用。
5 竹筍切成薄片。
6 炒蔥．姜出香味后，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止。
7 加入金針菜，稍煮片刻，用淀粉調(diào)汁成糊狀即成。 香菇燉雞的訣竅： 1、洗香菇時(shí)，按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)，動(dòng)作要快，不可在水中緩慢清洗。 2、浸泡過(guò)香菇的溫水，不能倒掉，燉雞或炒肉時(shí)放進(jìn)湯里去。 3、雞要先燉，約在起鍋前10分鐘，再把事先浸泡好的香菇放入鍋里。
板栗蟲(chóng)草燉雞
材料：板栗適量，蟲(chóng)草少量，雞塊適量，枸杞一撮，姜兩片。
做法：
雞塊斬件飛水（在沸水煮出浮沫后清水沖洗）。
板栗斬開(kāi)，用沸水煮5分鐘，撈起剝皮，很容易就剝好了。（我的經(jīng)驗(yàn)是千萬(wàn)不要過(guò)涼水，否則反而難去皮）
將雞塊，板栗，蟲(chóng)草，枸杞，姜放在燉盅內(nèi)，加入沸水，隔水燉三個(gè)小時(shí)，最后調(diào)鹽即可。如果是用燜燒鍋隔水燉的，最好能四個(gè)小時(shí)以上。
湯水天然的紅棕色，又香又甜，很合適秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)一下哦。
板栗燉雞
燒水，水開(kāi)后放入切成兩半的生板栗，煮一兩分鐘，撈出漓干水，涼一點(diǎn)后開(kāi)始剝殼，呵呵，有點(diǎn)費(fèi)指甲，但真的容易多了：）
雞收拾干凈大卸十八塊，熱水焯一下?lián)瞥?，漓干水份。開(kāi)火熱鍋倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入雞塊翻炒一陣，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，繼續(xù)翻炒，加蜂蜜少許（又忘記買(mǎi)白糖，所以拿蜂蜜將就，不知道會(huì)不會(huì)有化學(xué)反應(yīng)？：）鮮牛肉沫豆豉少許（最近對(duì)這個(gè)東東情有獨(dú)鐘?。?，加水至沒(méi)過(guò)內(nèi)容物，等水開(kāi)了嘗了下湯咸淡正好，竊喜自己料事如神沒(méi)有再加鹽進(jìn)去！關(guān)小火，慢慢燉去吧！
時(shí)間大概是四十分鐘，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因?yàn)橘I(mǎi)的不是土雞，湯汁粘粘的很下飯。肉是中國(guó)人比較喜歡的傳統(tǒng)肉類(lèi)食品,特別是在北方,對(duì)雞肉情由獨(dú)鐘.人們喜歡這種美味.而南方喜歡吃鴨子.這也是習(xí)慣的不同造成的.在過(guò)去生活困難的時(shí)候,過(guò)年能吃只雞的算是非常好的家庭了.現(xiàn)在隨著人民生活水平的提高，雞肉已經(jīng)成為比較平常的肉類(lèi)食品.在一般的宴席上就有.據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家測(cè)定雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、蛋白質(zhì)2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。雞肝:含豐富維生素A、B1、B2、C及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)。婦女貧血、視力不佳、發(fā)育不良、虛弱體質(zhì)均適合吃雞肝料理雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高.雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。是一種比較優(yōu)質(zhì)的肉類(lèi)食品.氨基酸種類(lèi)多 而且消化率高 很容易被人體吸收利用 有增強(qiáng)體力 強(qiáng)壯身體的作用.因?yàn)殡u肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在各種動(dòng)物肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精.健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的林脂類(lèi) 是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一中醫(yī)認(rèn)為 雞肉有溫中益氣 補(bǔ)虛填精 健脾胃 活血脈 強(qiáng)筋骨的功效 雞胸脯肉中含有較多的B族維生素 具有恢復(fù)疲勞 保護(hù)皮膚的作用 大腿肉中含有較多的鐵質(zhì) 可改善缺鐵性貧血 翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白 具有強(qiáng)化血管 雞肉 肌腱的功能合理的膳食營(yíng)養(yǎng)概念，已逐漸被我國(guó)廣大人民所重視。在日常的膳食結(jié)構(gòu)中，要保持營(yíng)養(yǎng)平衡、合理、科學(xué)，在人體所需的蛋白質(zhì)來(lái)源上，必須要有一定數(shù)量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)。而雞肉正是人們生活中極為理想的動(dòng)物性食品。人們?cè)诖蟛〕跤臅r(shí)候,或者生孩子后都喜歡喝雞肉湯來(lái)調(diào)節(jié)身體的營(yíng)養(yǎng).現(xiàn)在很多地方采用人工散養(yǎng)的辦法,把各種珍稀的雞品種廣泛養(yǎng)殖,豐富人們的菜籃子.野生的山雞經(jīng)過(guò)培育成為可以飼養(yǎng)的野味.
11，如何燉雞肉好吃
香菇燉雞 主料：土雞腿2只，干香菇6朵 輔料：紅棗12粒，姜2片 調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙 做法： 1.土雞腿剁小塊，氽燙過(guò)去除血水后沖凈； 2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開(kāi)水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘； 3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。 小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開(kāi)后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮 香菇燉雞 材料（4人份） 中藥：金針菜20g 生姜1片（切細(xì)絲） 雞1只（1000g）醬油2大匙 干香菇（小）8個(gè) 竹筍1個(gè) 大蔥1根（切段）泡汁和水4杯 水溶淀粉適量 做法： 1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿(mǎn)醬油，把雞入油中炸至棕紅色。 2 金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。 3 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。 4 干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟后取出，香菇汁待用。 5 竹筍切成薄片。 6 炒蔥．姜出香味后，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止。 7 加入金針菜，稍煮片刻，用淀粉調(diào)汁成糊狀即成。 香菇燉雞的訣竅： 1、洗香菇時(shí)，按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)，動(dòng)作要快，不可在水中緩慢清洗。 2、浸泡過(guò)香菇的溫水，不能倒掉，燉雞或炒肉時(shí)放進(jìn)湯里去。 3、雞要先燉，約在起鍋前10分鐘，再把事先浸泡好的香菇放入鍋里。 海藍(lán)之迷 獨(dú)家！雞洗凈切成塊，土豆丁或胡蘿卜丁配菜。備上蔥姜蒜，花椒，八角，桂皮，茴香，肉蔻等鹵料，料酒，白醋，老抽，啤酒。 鍋燒五成熱，加適量食油，燒至八成熱，加入花椒，八角，桂皮，茴香，肉蔻等，不停翻炒，至香味溢出，加入雞塊，姜蒜，翻炒，逐漸加入少量料酒，白醋，老抽，翻炒均勻，色澤自然加入適量食鹽，然后炒至表皮金黃，加入土豆或胡蘿卜，翻炒入味，加入半杯啤酒（雞塊與啤酒比為，一斤雞塊150ml啤酒），倒入涼水（將雞塊大致淹沒(méi)），蓋上鍋蓋，改小火燜煮，中間翻炒幾次，至水快干時(shí)，撒上蔥花，裝盤(pán)即可》最簡(jiǎn)單的方法是，倒油，燒至五六成熱，然后加少許糖，炒至糖的泡泡縮小，然后放入雞塊，翻炒幾下，待雞肉上有暗紅的糖色后加入清水，然后放蔥段.蒜.還有姜片.少許八角，大火把水燒開(kāi)然后轉(zhuǎn)校火燉大概半個(gè)小時(shí)就好了，雖然簡(jiǎn)單但很好吃，可以試試講下自己的做法，這是我當(dāng)兵在部隊(duì)的當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的吃法，很簡(jiǎn)單就是燉，雞切小塊，配料就是黨參，紅棗，八角，花椒，干辣椒，姜片，大蔥，雞冷水下鍋，煮沸后小火，當(dāng)然當(dāng)時(shí)我們還有蛇，一起燉叫龍鳳湯哈哈，味道真的不錯(cuò)，不過(guò)家里，自己燉這樣就很好吃了 。燉就是要喝湯的，味道都在 湯里~~還有就是大盤(pán)雞，不過(guò)應(yīng)該叫炒了 ~~材料：一只雞、蔥、姜、一勺料酒、一個(gè)大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。步驟：1、買(mǎi)來(lái)的雞先處理一下，開(kāi)膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊。2、燒點(diǎn)水，不用燒開(kāi)，熱了就行，倒進(jìn)裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。4、把涼了的雞塊放進(jìn)沙鍋，倒入水，沒(méi)過(guò)雞塊，放一個(gè)大料瓣(一個(gè)就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開(kāi)，此時(shí)不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會(huì)更好。5、轉(zhuǎn)小火，燉至肉熟爛，時(shí)間得用將近兩小時(shí)吧，如果用高壓鍋會(huì)快些，不過(guò)味道沒(méi)有沙鍋慢火做的好吃。6、最后放點(diǎn)鹽，再燉一會(huì)就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬。7、我等雞肉燉到一半時(shí)，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時(shí)候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機(jī)一動(dòng)，把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進(jìn)雞湯里又燉了幾分鐘。吃的時(shí)候呢，雞湯里是沒(méi)有南瓜的味道，但南瓜里卻有雞的香味，歪打正著。我這是自己琢磨做的，不知道正宗清燉雞怎么做，不過(guò)味道還是不錯(cuò)的，太后說(shuō)不錯(cuò)呢，不過(guò)無(wú)論怎樣做，燉雞確實(shí)是慢工出細(xì)活。三菌燉雞的做法 原料：開(kāi)膛嫩母雞一只（約500克）。 三菌50克、獨(dú)蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。 制作方法： 開(kāi)膛嫩雞洗凈后，連骨剁成約2.5厘米大的塊。三菌去根腳洗凈，改小，用清水漂起。姜洗凈拍破：蔥、蒜洗凈。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、蒜燒開(kāi)，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。炒鍋置旺火上，下豬油少許燒熱（約150℃）。將三菌瀝干水入鍋煸炒約3分鐘，倒入砂鍋內(nèi)，加精鹽，再用微火煨約20分鐘至雞塊火巴，舀出盛于湯碗中即成。 冬筍燉雞 材 料：雞半只，冬筍250克。 調(diào) 味：姜、蔥、南乳、芝麻油、淀粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。 做 法： ①將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、淀粉各少許，泡油待用； ②冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛； ③爆香姜片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調(diào)味，注入水，煮滾后轉(zhuǎn)入器皿中，低火煮熟即可。 橄欖燉雞 材料 生橄欖或干品、冰糖、仿土雞腿 。 調(diào)味料 酒、蔥、畺、醬油、甘草。 作法 § 仿土雞腿去皮，燙去血水，用所有調(diào)味料稍腌片刻。 § 生橄欖或干品以水洗凈，起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過(guò)。 § 加調(diào)味料，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，收干后即可 盛出。 功效 橄欖對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯促進(jìn)作用，可使嬰兒更加聰明，并有防治心臟病和胃潰瘍，保護(hù)膽囊的功能。 栗杏燉雞 材料：栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，姜絲15克。調(diào)料：料酒15克，精鹽5克，醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克。 做法 1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，待冷后將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時(shí)撈出剝殼。 2.雞去雜洗凈，斬成3厘米見(jiàn)方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色后，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時(shí)左右，后加入栗子再燜至雞肉熟爛。 3.將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調(diào)好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。 注意：此菜可補(bǔ)虛溫中，益腎強(qiáng)筋骨，適于虛弱羸瘦之人食用。但感冒發(fā)熱及熱性病慎用。 香菇燉雞 主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片 調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙 做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過(guò)去除血水后沖凈； 2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開(kāi)水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘； 3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。 小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開(kāi)后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮 香菇燉雞 材料（4人份） 中藥：金針菜20g 生姜1片（切細(xì)絲） 雞1只（1000g）醬油2大匙 干香菇（?。?個(gè) 竹筍1個(gè) 大蔥1根（切段）泡汁和水4杯 水溶淀粉適量 做法： 1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿(mǎn)醬油，把雞入油中炸至棕紅色。 2 金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。 3 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。 4 干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟后取出，香菇汁待用。 5 竹筍切成薄片。 6 炒蔥．姜出香味后，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止。 7 加入金針菜，稍煮片刻，用淀粉調(diào)汁成糊狀即成。 香菇燉雞的訣竅： 1、洗香菇時(shí)，按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)，動(dòng)作要快，不可在水中緩慢清洗。 2、浸泡過(guò)香菇的溫水，不能倒掉，燉雞或炒肉時(shí)放進(jìn)湯里去。 3、雞要先燉，約在起鍋前10分鐘，再把事先浸泡好的香菇放入鍋里。 板栗蟲(chóng)草燉雞 材料：板栗適量，蟲(chóng)草少量，雞塊適量，枸杞一撮，姜兩片。 做法： 雞塊斬件飛水（在沸水煮出浮沫后清水沖洗）。 板栗斬開(kāi)，用沸水煮5分鐘，撈起剝皮，很容易就剝好了。（我的經(jīng)驗(yàn)是千萬(wàn)不要過(guò)涼水，否則反而難去皮） 將雞塊，板栗，蟲(chóng)草，枸杞，姜放在燉盅內(nèi)，加入沸水，隔水燉三個(gè)小時(shí)，最后調(diào)鹽即可。如果是用燜燒鍋隔水燉的，最好能四個(gè)小時(shí)以上。 湯水天然的紅棕色，又香又甜，很合適秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)一下哦。 板栗燉雞 燒水，水開(kāi)后放入切成兩半的生板栗，煮一兩分鐘，撈出漓干水，涼一點(diǎn)后開(kāi)始剝殼，呵呵，有點(diǎn)費(fèi)指甲，但真的容易多了：） 雞收拾干凈大卸十八塊，熱水焯一下?lián)瞥?，漓干水份。開(kāi)火熱鍋倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入雞塊翻炒一陣，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，繼續(xù)翻炒，加蜂蜜少許（又忘記買(mǎi)白糖，所以拿蜂蜜將就，不知道會(huì)不會(huì)有化學(xué)反應(yīng)？：）鮮牛肉沫豆豉少許（最近對(duì)這個(gè)東東情有獨(dú)鐘?。铀翛](méi)過(guò)內(nèi)容物，等水開(kāi)了嘗了下湯咸淡正好，竊喜自己料事如神沒(méi)有再加鹽進(jìn)去！關(guān)小火，慢慢燉去吧！ 時(shí)間大概是四十分鐘，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因?yàn)橘I(mǎi)的不是土雞，湯汁粘粘的很下飯
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