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蟲(chóng)草有腥味嗎，冬蟲(chóng)草 吃進(jìn)去是什么味道

發(fā)布時(shí)間：2022-08-09 12:12 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：691

冬蟲(chóng)草吃進(jìn)去是什么味道看起來(lái)惡心，吃起來(lái)倒是沒(méi)什么特別…有點(diǎn)像當(dāng)歸的口感沒(méi)什么特別的味道，買(mǎi)個(gè)幾十克嘗嘗唄。唉……說(shuō)來(lái)慚愧、鄙人還沒(méi)嘗過(guò)、我覺(jué)得沒(méi)什么味道，跟雞，啊鴨一起煲湯最好…2，蟲(chóng)草什么味道才是正?！?

1，冬蟲(chóng)草 吃進(jìn)去是什么味道

看起來(lái)惡心，吃起來(lái)倒是沒(méi)什么特別…有點(diǎn)像當(dāng)歸的口感
沒(méi)什么特別的味道，買(mǎi)個(gè)幾十克嘗嘗唄。
唉……說(shuō)來(lái)慚愧、鄙人還沒(méi)嘗過(guò)、
我覺(jué)得沒(méi)什么味道，跟雞，啊鴨一起煲湯最好…

蟲(chóng)草有腥味嗎

2，蟲(chóng)草什么味道才是正常

新鮮挖出來(lái)的蟲(chóng)草它的味道是非常淡的，一般放置6個(gè)月左右，蟲(chóng)草的顏色會(huì)逐漸的變化，氣味會(huì)開(kāi)始慢慢的變濃。但蟲(chóng)草并不是味道越濃越好，一般優(yōu)質(zhì)的蟲(chóng)草味道比較清淡，稍帶干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味，摻雜有草菇的香氣。如果你發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草聞起來(lái)帶著一股硫磺味，或者是腥味很重，那么你就要注意了，因?yàn)楹芸赡苣闾暨x到的就是經(jīng)過(guò)硫熏或者是化學(xué)染色之后的蟲(chóng)草。這種蟲(chóng)草基本上沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。新鮮蟲(chóng)草的味道應(yīng)該是咀嚼起來(lái)很鮮，有菌香味，并且有回甘。新鮮的冬蟲(chóng)夏草（鮮蟲(chóng)草或鮮草）不是所有人都吃過(guò)的，以前快遞不發(fā)達(dá)的時(shí)候，鮮草是流不到市場(chǎng)上的，大部分都是當(dāng)?shù)厝说搅缩r草上市的季節(jié)吃吃，外地的都是干草，這樣易儲(chǔ)存，好賣(mài)。但是干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就少很多了。新鮮蟲(chóng)草產(chǎn)區(qū)有很多，其中產(chǎn)自西藏那曲地區(qū)的新鮮蟲(chóng)草會(huì)更加個(gè)大，飽滿(mǎn)，金黃。也是目前已知冬蟲(chóng)夏草里面功效最好的產(chǎn)區(qū)。鮮蟲(chóng)草可直接吃或者煮水喝，味道都不錯(cuò)，只有香鮮味，不會(huì)有怪味或者苦味。

蟲(chóng)草有腥味嗎

3，蟲(chóng)草有腥味是正宗的嗎

正宗的，冬蟲(chóng)夏草都會(huì)有股腥味，但并不意味著腥味越重的冬蟲(chóng)夏草越好。腥味比較重的都是質(zhì)量不太好的冬蟲(chóng)夏草，正宗那曲冬蟲(chóng)夏草的腥味不會(huì)太重，也不會(huì)刺鼻。

蟲(chóng)草有腥味嗎

4，冬蟲(chóng)夏草真的冬天是蟲(chóng)子夏天是草嗎

正宗的，冬蟲(chóng)夏草都會(huì)有股腥味，但并不意味著腥味越重的冬蟲(chóng)夏草越好。腥味比較重的都是質(zhì)量不太好的冬蟲(chóng)夏草，正宗那曲冬蟲(chóng)夏草的腥味不會(huì)太重，也不會(huì)刺鼻。

5，味道濃烈的冬蟲(chóng)夏草是否已變質(zhì)

冬蟲(chóng)夏草，輕嗅時(shí)濃如藏域特有的酥油香，又恍如肉、螃蟹、蘑菇混在一起的味道。其味越濃，其質(zhì)越為上乘；再下而等之的蟲(chóng)草，則只有青草味。將冬蟲(chóng)夏草放入口中，細(xì)細(xì)咀嚼，滿(mǎn)口生出鮮甜香味。說(shuō)明你的草較好！不是變質(zhì)！
應(yīng)低溫保存，目前沒(méi)事再看看別人怎么說(shuō)的。
應(yīng)該不是，拿出來(lái)晾一下，可能是封的嚴(yán)，猛一下打開(kāi)的原因

6，蟲(chóng)草有腥臭味還能吃嗎

新鮮蟲(chóng)草發(fā)臭了還能吃嗎？受臺(tái)風(fēng)利奇馬的影響，浙江某網(wǎng)友家中冰箱壞了24小時(shí)，里面速凍著一袋3個(gè)月前購(gòu)買(mǎi)的新鮮蟲(chóng)草已經(jīng)解凍，咨詢(xún)我新鮮蟲(chóng)草還能不能吃。判斷是否食用的標(biāo)準(zhǔn)很簡(jiǎn)單，解凍后的蟲(chóng)草是否變臭，發(fā)臭肯定不能吃。從網(wǎng)友拍攝的實(shí)物圖片看出，新鮮蟲(chóng)草已經(jīng)解凍并有水滲出，真空袋已經(jīng)漲開(kāi)，網(wǎng)友開(kāi)袋聞了一下，說(shuō)已經(jīng)臭了。毫無(wú)疑問(wèn)，新鮮蟲(chóng)草已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)，而這種臭味有可能是蟲(chóng)草蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)生了有腐臭氣味的化合物--胺類(lèi)物質(zhì)。當(dāng)然，也存可能是新鮮蟲(chóng)草解凍后散發(fā)出腥味被誤認(rèn)為臭味，但對(duì)網(wǎng)友本人而言，如果本能的拒絕這種氣味就不要再吃。否則即便覺(jué)得扔掉可惜而去吃掉，也可能發(fā)生嘔吐等不良反應(yīng)反而不美。因此，我的建議是不能吃直接扔掉。新鮮蟲(chóng)草每年5月中旬到6月初熱銷(xiāo)，通常建議客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)1-3個(gè)月的量即可，客戶(hù)收到新鮮蟲(chóng)草應(yīng)該立即冰箱冷凍保存。期間保證冰箱不要斷電超過(guò)冰化時(shí)間，一旦斷電立即拿出來(lái)食用。冰箱不斷電，新鮮蟲(chóng)草可以存放半年以上，食用時(shí)在半解凍狀態(tài)清洗使用。由于冰凍后的蟲(chóng)草在解凍后會(huì)有水滲出，極易在常溫下受細(xì)菌影響發(fā)生蛋白質(zhì)降解變質(zhì)的情況，所以凡解凍后的新鮮蟲(chóng)草應(yīng)該快速吃掉，不可二次冰凍。新鮮蟲(chóng)草幾乎沒(méi)有味道，而干燥后的冬蟲(chóng)夏草則有一定的腥香味。

7，蛹蟲(chóng)草和冬蟲(chóng)夏草吃起來(lái)味道一樣嗎

蛹蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草都是同一屬，既是蟲(chóng)也是草，冬蟲(chóng)夏草是冬天是蟲(chóng)夏天是草，蛹蟲(chóng)草則是人工培植的蟲(chóng)草，其營(yíng)養(yǎng)成分及藥效藥理作用基本相似，只是成本降低了，已經(jīng)成為我們能吃的起的蟲(chóng)草！ 青藏源蟲(chóng)草片
不一樣，蛹蟲(chóng)草又叫北蟲(chóng)草，是人工養(yǎng)殖的，泡水后呈黃色，吃起來(lái)只有點(diǎn)菌類(lèi)的味道。冬蟲(chóng)夏草為天然野生的，泡水后無(wú)顏色，吃起來(lái)有淡淡的腥味。

8，蟲(chóng)草的質(zhì)量怎么樣分辨好壞

1、【看顏色】正品的冬蟲(chóng)夏草分成“蟲(chóng)”和“草”兩部分， “蟲(chóng)”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲(chóng)和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲(chóng)體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化。“草”的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹(shù)枝的顏色，色澤較深。 2、【看外形】正品的冬蟲(chóng)夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲(chóng)體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。 3、【看斷面】正品的冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲(chóng)草中間有一個(gè)類(lèi)似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線(xiàn)。 4、【聞氣味】正品的冬蟲(chóng)夏草稍帶有干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲(chóng)夏草特有的味道。
選擇冬蟲(chóng)夏草時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)看其個(gè)頭。個(gè)頭飽滿(mǎn)的蟲(chóng)草發(fā)育較為完整，藥用價(jià)值也很高。其次，觀其顏色。顏色黃而且略有些褐色的是新鮮的蟲(chóng)草，若發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)體顏色發(fā)黑或深褐色，便是陳年或者產(chǎn)自于非青海本地的蟲(chóng)草，因此其藥用價(jià)值極低，甚至沒(méi)有藥用價(jià)值。再次就要聞其味道。新鮮而且品質(zhì)好的蟲(chóng)草有一股淡淡的腥味，且伴有中草藥的香味；而陳年或經(jīng)過(guò)處理的蟲(chóng)草可能沒(méi)有味道或者有其他雜味。另外在挑選冬蟲(chóng)夏草時(shí)，要注意手感。一般蟲(chóng)草的質(zhì)量較輕，如果蟲(chóng)草甸且其感覺(jué)較重，則會(huì)有作假的可能，如穿插金屬絲或者刷上金屬粉。最后要用泡的形式了。假蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，假菌座也開(kāi)始脫落，與蟲(chóng)體分開(kāi)：而真蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡，蟲(chóng)體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲(chóng)體與菌座緊相連，不脫落，浸液微有臭味。
蟲(chóng)草為名貴中藥，數(shù)量不多，故價(jià)值昂貴，每千克數(shù)萬(wàn)元，尤以青藏蟲(chóng)草因質(zhì)優(yōu)而售價(jià)遠(yuǎn)高于別地蟲(chóng)草，價(jià)差懸殊達(dá)六千元上下。亦因其身價(jià)名貴，市場(chǎng)常有制假仿真劣品出現(xiàn)，致使不明用戶(hù)受騙上當(dāng)。為幫助消費(fèi)者識(shí)別真?zhèn)危峁┳R(shí)別方法如下： 1、真蟲(chóng)草蟲(chóng)體之橫豎伸縮紋理極為清晰，腹部突兀及壯足之距十分規(guī)則，對(duì)稱(chēng)清晰。全身各部位無(wú)缺陷，特別是蟲(chóng)之頭部，即與夏草交寄吻生部位之被草根覆貼的蟲(chóng)眼。蟲(chóng)口紅褐色及亮光澤之角質(zhì)瑩片十分明顯，偽蟲(chóng)無(wú)此特征。且偽蟲(chóng)多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑，以蟲(chóng)草小模壓拓而成，曬干后與真蟲(chóng)草相似。但假蟲(chóng)蟲(chóng)體紋理不清晰，全蟲(chóng)有缺陷，放手中有墜重感。 2、真蟲(chóng)草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿(mǎn)口雞肉甜香味。偽蟲(chóng)放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿(mǎn)口泥粉，不耐咀而無(wú)肉香味，土味特濃。 3、真蟲(chóng)草之夏草尾（子座），表面青黑，斷開(kāi)后斷面空白。偽蟲(chóng)無(wú)此特征。 4、真蟲(chóng)表面附生油潤(rùn)白色菌膜，偽蟲(chóng)無(wú)此膜。 總之，真?zhèn)蜗x(chóng)細(xì)心觀察，極易識(shí)別。
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