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蟲草花燉老鴨湯的做法，霍斜燉老鴨湯怎么做

發(fā)布時間：2022-08-14 10:35 編輯：網(wǎng)絡 點擊：326

霍斜燉老鴨湯怎么做搜一下：霍斜燉老鴨湯怎么做材料老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量做法1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調(diào)味就行了，味道真的不錯哦。2，蟲草花燉老鴨……

1，霍斜燉老鴨湯怎么做

搜一下：霍斜燉老鴨湯怎么做
材料老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量做法1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調(diào)味就行了，味道真的不錯哦。

蟲草花燉老鴨湯的做法

2，蟲草花燉老鴨湯的做法步驟圖怎么做好吃

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蟲草花燉老鴨湯的做法

3，蟲草花燉老鴨湯怎么做

材料:老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量。做法:1、將所有材料入鍋加水燒開；2、文火燉2小時加鹽調(diào)味即可。

蟲草花燉老鴨湯的做法

4，亳州鴨煲的做法有哪些

材料:老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量。做法:1、將所有材料入鍋加水燒開；2、文火燉2小時加鹽調(diào)味即可。

5，芡實燉鴨湯是用生的還是熟的

用料 蟲草花 百合 芡實 酸棗仁 鴨子 鹽 生姜 蟲草花百合芡實燉鴨湯的做法 鴨子洗凈、切塊、飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然后將水倒掉，沖洗干凈）芡實提前浸泡2小時，洗凈蟲草花、百合、酸棗仁浸泡2分鐘，洗凈所有材料入鍋，加入生姜和適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲2小時出鍋前十分鐘下鹽調(diào)味即可小貼士1.亦可采用隔水燉的方式，時間延長至3小時左右。 2.蟲草花浸泡時水會泛黃，煮出的湯水也呈漂亮的金黃色，這是正?，F(xiàn)象，并非染色。 3.百合煮久易碎，如果想要吃到完整的百合片，可以晚1小時放入。
不會，鴨子有滋陰作用，不過是發(fā)物，有炎癥別吃

6，蟲草花老鴨湯的做法大全

蟲草花燉老鴨湯　　材料：老鴨(或老鴨)半只，蟲草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許?！　∽龇ǎ骸　?.將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出　　2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片　　3.把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，最后放鹽調(diào)味即可?！　∠x草花的功效　　能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用?？谷毖?、抗疲勞，提高運動能力。能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;蟲草花可以有抗疲勞的作用，可以和老鴨一起燉吃，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢，而且還可以有提高體質(zhì)的作用和效果，而且還可以補虛強身哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜哦。

7，鴨子的做法怎么做才好吃

蹲著吃（燉著吃）最好吃
很多做法，但我喜歡幾個做法，推薦給你吧：1、清燉：，加少量大料、花椒、白芷、香葉等（都要少少的），鹽，開鍋后清燉40分鐘即可，原湯留幾塊肉燉土豆、胡蘿卜等等都很好！2、半只鴨子洗凈涳干水份，加糖、大料、花椒、辣椒、白芷、香葉、鹽、醬油，放到冰箱冷藏層腌一夜，然后拎出涳干腌湯，裝入盤中，鴨子下面放一些水發(fā)的梅干菜或者茶葉，上蒸鍋大火3蒸0分鐘即可。3、鴨子洗凈剁成塊，下開水焯一下，空水干凈，重新燒開水放入鴨塊，清湯加鹽煮20分鐘，撈出瀝水，換炒菜鍋加油，燒制6成熱，將鴨塊下入油鍋，炸至微黃撈出涳油裝盤，吃的時候沾椒鹽，喜歡辣的加點辣椒面，美味啊！
鴨子熏著吃，和玫瑰花更配。
鴨肉，簡單易學
恩。。我覺得烤著吃好吃，可是在家不能這么做。 其實熬湯也蠻好吃的，可以試試。

8，茶樹菇煲鴨湯的做法茶樹菇煲鴨湯怎么做好吃

茶樹菇煲鴨湯的做法1.材料：半番鴨1腿（1/4只) 茶樹菇50克 生姜4片調(diào)料：料酒半勺 鹽巴適量 2.把番鴨和茶樹菇洗凈，茶樹菇的腳用剪刀剪掉切成斷3.冷水上鍋倒入番鴨開大火4.倒入茶樹菇5.放入生姜片6.倒入料酒蓋上蓋子，待湯汁開了以后再轉(zhuǎn)小火慢熬80分鐘7.出鍋前加入鹽巴調(diào)好味道就可以上桌了
第一步：準備材料 茶樹菇10根 干蘑菇8朵 老鴨1只 春筍2根 金華火腿10片 蔥6段姜2塊鹽少許 第二步：具體做法 1）茶樹菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過濾泡發(fā)的水備用。 2）春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?，切去老根，用刀背拍松后切成段?3）將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。 4）將泡發(fā)過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時。 5）3小時后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可

9，茶樹菇鴨湯的做法茶樹

食材明細半番鴨1腿茶樹菇50克生姜4片料酒半勺鹽巴適量咸鮮口味燉工藝數(shù)小時耗時簡單難度茶樹菇煲鴨湯的做法步驟11.材料：半番鴨1腿（1/4只) 茶樹菇50克 生姜4片 調(diào)料：料酒半勺 鹽巴適量2.把番鴨和茶樹菇洗凈，茶樹菇的腳用剪刀剪掉切成斷。3.冷水上鍋倒入番鴨開大火。4.倒入茶樹菇。5.放入生姜片。6倒入料酒蓋上蓋子，待湯汁開了以后再轉(zhuǎn)小火慢熬80分鐘。7.出鍋前加入鹽巴調(diào)好味道就8可以上桌了。
第一步：準備材料茶樹菇10根干蘑菇8朵老鴨1只春筍2根金華火腿10片蔥6段姜2塊鹽少許第二步：具體做法1）茶樹菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過濾泡發(fā)的水備用。2）春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?，切去老根，用刀背拍松后切成段?）將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。4）將泡發(fā)過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時。5）3小時后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可

10，燉老鴨湯的最簡便方法

最簡單的制做方法: 鴨子洗凈用沸水除腥,沸水中加兩片生姜和兩根生蔥效果更佳.再另外參水放入鴨子,把購買的老鴨湯料放入鍋中一起燉,大火燒開,小火燉制鴨子燉粑即可食用.
材料老鴨一只（約600克） 北沙參60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml 鹽1/2茶匙（3克）　 做法1）將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。 2）老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。 3）把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開后撇去浮沫。 4）蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲制1個半小時。食用前放鹽調(diào)味即可。
　將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用。 　　湯鍋置旺火上，下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時，烹入燒酒，放入細鹽后用勺推動，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內(nèi)。 　　砂罐置微火上，放入清水750克，清燉3小時，然后放味精起罐即成
材料 　　活老鴨1只，精鹽50克，姜10片，蔥100克。 特色 　　湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是安徽沿江的風味小吃。 制作 　　1.將鴨宰殺，放盡血，用90度的熱水浸燙，煺凈毛，剖腹去內(nèi)臟、爪、翅，再用清水洗凈，瀝干（內(nèi)臟、爪、翅留作他用）。 　　2.將凈鴨剁成塊，分成10份，分別放入10個大碗內(nèi)（頭、頸剁成小塊，搭配均勻），每碗內(nèi)放入姜（片）、蔥（2根，打結(jié)）、精鹽5克，并加入清水（沒過鴨塊至八成滿）。 　　3.將盛有鴨塊的大碗入籠旺火燒沸，改用中火繼續(xù)蒸2小時左右至熟即成。 要領(lǐng) 　　1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜； 2.入籠蒸時以鴨肉酥爛為佳。

11，老鴨湯放什么調(diào)料比較香

一、老鴨湯普通做法老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會比較高。 材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。 制作： 1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。 經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了
放花椒，胡椒，蔥都能提香！老鴨湯的做法：老鴨湯的做法很多，有冬瓜老鴨湯，薏仁綠豆老鴨湯，酸蘿卜燉老鴨湯，火腿胡椒老鴨湯，黃瓜老鴨湯等等，其做法不少。下面我們介紹下幾種老鴨湯的做法：一、普通做法選用鴨齡一年以上的老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會比較高。材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。制作：1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。二、薏仁綠豆老鴨湯材料：薏仁38克，綠豆38克，陳皮2片，老鴨1只，清水12碗，鹽適量做法：1 老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。2 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。3 將清水煮沸，把各種材料放入，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調(diào)味，即可飲用。三：冬瓜老鴨湯六人份量老鴨湯做法：果皮一張，即完整一個果剝下一塊皮的份量。用水浸一浸，把果皮反面白色的東西用小刀輕輕刮去。三片如一元硬幣大小的姜片， 薏米15粒。 老鴨一只，洗凈，去內(nèi)臟去頭去屁股去十個腳趾甲。（如果鴨子太瘦，沒啥肉，可以考慮加放半斤瘦豬肉）冬瓜一斤，洗凈，去核，不要去皮，因為皮是下火的，切成大約兩個麻將牌大吧，反正不要切太薄，因為冬瓜呢，很容易煲爛。 把鴨、姜片、薏米，果皮一塊扔進煲里，放水，蓋過鴨面。開大火，水開以后，把浮起來的白泡、鴨油、血水等等雜質(zhì)輕輕撈走，要注意的是，這些雜質(zhì)只會在水開半分鐘左右的時候浮起來，如果等水開得太久，雜質(zhì)就徹底煲進湯里，到時候煲出來的湯會很難看。關(guān)至中小火，煲一小時四十五分鐘的時候，把冬瓜放進煲里，開大火，水開的時候撈走鴨油，再煲一小時十五分鐘至六碗水，放鹽。四：酸蘿卜燉老鴨湯主材：老鴨一只約3到4斤（我用的是3斤3兩），泡酸蘿卜300克，老姜一大塊，蔥一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的豬油70克，胡椒粉6克，雞精10克，味精5克，鹽適量。做法：1、鴨切入開水中焯后用清水洗凈，酸蘿卜切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結(jié)2、將豬油在鍋內(nèi)化開燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內(nèi)水分漸干時烹入料酒，再下酸蘿卜放入再炒香3、在燉鍋內(nèi)加入淹過鴨塊的水，大火燒開撇去浮沫，轉(zhuǎn)入砂鍋，小火約80分鐘，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調(diào)味即可食用。五、黃瓜老鴨湯用料: 老黃瓜一條（約一點五公斤），老鴨一只（約一點二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗老鴨湯的做法:1.老黃瓜連皮洗凈，縱向切開，去囊和籽，切長段2.老鴨劏凈，去皮除內(nèi)臟，入熱油鍋中煎至焦黃色3.燒滾清水，下瓜、老鴨及紅棗，旺火燒滾，改中火煲三小時，用鹽調(diào)味即可。
甘竹筍最好了
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