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竹蓀蟲草花雞湯的做法，竹蓀煲雞湯怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間：2022-08-15 10:24 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：287

竹蓀煲雞湯怎么做好吃食材明細(xì)草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,蔥,姜……

1，竹蓀煲雞湯怎么做好吃

食材明細(xì)草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,蔥,姜片,黃芪,紅棗,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,煲一個(gè)半小時(shí)5干竹蓀用水浸泡數(shù)分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀,雞湯煲好后只需按加少許鹽調(diào)味即可7冬日里一碗暖湯,溫暖了家人的心小竅門草雞要選2斤半到3斤的雞,不能太大,否則煲湯很費(fèi)時(shí)間:竹蓀浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),10分鐘即可竹蓀煲的時(shí)間也不能長(zhǎng),否則影響口感

竹蓀蟲草花雞湯的做法

2，竹蓀燉雞的做法是什么

雞湯 家常菜 下飯菜 下酒菜 本幫菜 上海菜 燉湯 煲湯 菜譜 美食 美味食譜 廚藝 烹飪教程 上海媽媽教你“竹蓀蟲草花燉雞湯”家常做法，營(yíng)養(yǎng)豐富，雞湯濃郁！ 00:00 / 01:1770% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

竹蓀蟲草花雞湯的做法

3，蟲草花竹蓀雞湯的做法

前言所謂“蟲草花”，它其實(shí)就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于蟲草，藥效略遜。蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。冬天用它來(lái)煲雞湯是很養(yǎng)生的哦！材料主料：草雞半只；輔料：鹽適量、蟲草花適量、竹蓀適量、料酒適量、姜適量、細(xì)香蔥適量蟲草花竹蓀雞湯1草雞清洗干凈，切2段2蟲草花洗干凈，用水泡一會(huì)備用3竹蓀也泡水，處理干凈備用4砂鍋里加水加姜片5加蔥結(jié)6放入草雞一起煮開7撇去血沫 8加料酒9加蟲草花10加竹蓀一起煮11加適量鹽調(diào)味小貼士蟲草花洗干凈，用水泡一會(huì)，這個(gè)水不要倒一起煮哦！

竹蓀蟲草花雞湯的做法

4，蟲草花雞湯哪些人不適合吃蟲草花雞湯的做法有哪些

前言所謂“蟲草花”，它其實(shí)就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于蟲草，藥效略遜。蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。冬天用它來(lái)煲雞湯是很養(yǎng)生的哦！材料主料：草雞半只；輔料：鹽適量、蟲草花適量、竹蓀適量、料酒適量、姜適量、細(xì)香蔥適量蟲草花竹蓀雞湯1草雞清洗干凈，切2段2蟲草花洗干凈，用水泡一會(huì)備用3竹蓀也泡水，處理干凈備用4砂鍋里加水加姜片5加蔥結(jié)6放入草雞一起煮開7撇去血沫 8加料酒9加蟲草花10加竹蓀一起煮11加適量鹽調(diào)味小貼士蟲草花洗干凈，用水泡一會(huì)，這個(gè)水不要倒一起煮哦！

5，川菜特色菜 竹蓀滋補(bǔ)老雞湯怎么做

菜譜原材料：主料：母雞1500克輔料：竹蓀(干)15克調(diào)料：鹽15克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克,料酒15克步驟詳解：1. 將竹蓀，老雞分別洗凈待用；2. 鍋置旺火上，放入鮮湯倒入雞燒沸后打去浮沫；3. 再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；4. 燉至雞七成熱時(shí)下竹蓀、味精、鹽，粑透起鍋裝入盤內(nèi)。做法帖士：1. 原料要新鮮且要洗凈，否則湯色差。2. 雞要燉至熟透，否則湯味差。3. 竹子蓀富含有神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)劑作用的谷氨酸，并具有降血壓和膽固醇的功效；4. 中醫(yī)認(rèn)為其性味甘淡，能活血祛痛，對(duì)咳嗽，弱癥，傷癥有止痛補(bǔ)氣之功效，與雞肉合烹妙不可言。 該答案來(lái)自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站

6，蟲草花竹蓀雞湯的做法

前言所謂“蟲草花”，它其實(shí)就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于蟲草，藥效略遜。蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。冬天用它來(lái)煲雞湯是很養(yǎng)生的哦！材料主料：草雞半只；輔料：鹽適量、蟲草花適量、竹蓀適量、料酒適量、姜適量、細(xì)香蔥適量蟲草花竹蓀雞湯1草雞清洗干凈，切2段2蟲草花洗干凈，用水泡一會(huì)備用3竹蓀也泡水，處理干凈備用4砂鍋里加水加姜片5加蔥結(jié)6放入草雞一起煮開7撇去血沫8加料酒9加蟲草花10加竹蓀一起煮11加適量鹽調(diào)味小貼士蟲草花洗干凈，用水泡一會(huì)，這個(gè)水不要倒一起煮哦！

7，竹蓀烏雞湯怎么做

1. 先將烏雞洗凈切塊，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫2. 用淡鹽水浸泡半小時(shí)后瀝出，去掉菌蓋頭，也就是網(wǎng)狀的那部分，否則會(huì)有怪味。3. 將烏雞放入砂鍋內(nèi)，一次性加入清水適量，加入紅棗、枸杞、姜、蔥，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉一個(gè)小時(shí)左右4. 出鍋前10分鐘加入適量鹽調(diào)味即可
食材明細(xì)烏雞1只竹蓀50g桂圓肉5粒黨參2g黃芪2g當(dāng)歸2g姜2片鹽適量料酒適量清淡口味燉工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度竹蓀烏雞湯的做法步驟1準(zhǔn)備好主料及輔料2把烏雞斬成小塊，洗凈血水，涼水下鍋焯水，撇去血沫后撈出備用3另起鍋，加入足量的水燒開，放入焯過(guò)的雞塊，桂圓肉，當(dāng)歸，黃芪和黨參和姜片，加少許料酒，小火蓋蓋燉一個(gè)半小時(shí)。竹蓀洗凈后用水泡制半小時(shí)，加入鍋中，放鹽調(diào)味，再燉至20至30分鐘即可小竅門1.燉湯時(shí)水要加足，中途不能在加水2.鹽要晚些放，否組肉質(zhì)會(huì)變緊，影響細(xì)嫩的口感使用的廚具：砂鍋

8，竹蓀燉雞湯怎么做

竹蓀不但是珍貴的食用菌，同時(shí)對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。 特別值得一提的是，竹蓀含有人體所必需的幾種氨基酸，這在食物中是非常難得的。下面是竹蓀燉雞的做法： 1、雞洗凈，剁塊; 2、先把雞塊放冷水中，燒開，洗掉表面的浮沫，再加水開始燉雞; 3、把竹蓀放在鹽水中浸泡; 4、差不多燉到兩個(gè)小時(shí)，這時(shí)候放竹蓀; 5、差不多的時(shí)候放入鹽。 竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。
主料：母雞一只3斤、竹蓀適量、香菇 腐竹適量、枸杞適量、姜適量、料酒一大勺、鹽適量、花椒粉少許竹蓀香菇燉雞湯怎么做：1. 把香菇、竹蓀、腐竹用淡鹽水浸泡半小時(shí)，水溫不可太高，燒開了涼涼再用。2. 把宰好的雞塊放進(jìn)沸水里，倒點(diǎn)料酒稍微煮一下?lián)破馂r干水分。3. 另燒一鍋水，沸騰后放姜塊、雞塊，倒少量料酒，大火煮5分鐘后放入泡后清洗干凈的竹蓀、香菇，再繼續(xù)煮5分鐘轉(zhuǎn)至小火慢燉十分鐘，再放腐竹和枸杞，再用文火燉至雞肉熟透撒鹽和花椒粉和勻起鍋。

9，竹蓀雞湯的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料柴雞半只 枸杞 竹蓀10根 輔料鹽 胡椒粉 蔥 姜 竹蓀雞湯 的做法步驟1. 柴雞洗凈斬塊備用，干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上。2. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后兩分鐘關(guān)火，將雞塊撈出清洗干凈。3. 砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)左右至雞塊軟爛。4. 將竹蓀放入，繼續(xù)煲10分鐘。5. 再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝時(shí)撒蔥花或香菜都可以的哈。小貼士竹蓀最好用淡鹽水泡一下，可以去除竹蓀的怪味。剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。
蔥,紅棗,大火燒開后轉(zhuǎn)小火食材明細(xì)草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,姜片,黃芪,煲一個(gè)半小時(shí)5干竹蓀用水浸泡數(shù)分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀

10，竹蓀燉雞肉怎么做好吃

主料 2人份柴雞半只、竹蓀10個(gè)輔料枸杞適量調(diào)料姜適量、食鹽適量、小蔥適量、胡椒粉適量竹蓀雞湯步驟1柴雞洗凈斬塊備用，干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上步驟2竹蓀雞湯的做法鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后兩分鐘關(guān)火，將雞塊撈出清洗干凈步驟3竹蓀雞湯的家常做法砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)左右至雞塊軟爛步驟4將竹蓀放入，繼續(xù)煲10分鐘步驟5竹蓀雞湯的簡(jiǎn)單做法再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝時(shí)撒蔥花或香菜都可以的哈
小雞燉蘑菇 做法: 小仔雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。 蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。 豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。 把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒， 注意；一定要炒到雞肉無(wú)血絲、縮成團(tuán)、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過(guò)雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。 另,寬粉一定要買好的。否則雞肉燉好，粉條吃不到嘴里。寧可不加寬粉也不買劣質(zhì)粉條。

11，竹蓀湯的做法

1 ）材料： 排骨，竹蓀，黃瓜，蔥，姜 調(diào)味料： 鹽、雞精 做法： 一、排骨洗凈，焯水后撈起洗凈備用；竹蓀洗凈沙子，黃瓜切長(zhǎng)薄片，姜拍松，蔥挽結(jié) 二、鍋內(nèi)做開水，放入排骨，姜蔥，大火燒開后，微火燉一小時(shí)后放入竹蓀再燉一小時(shí) 三、放入鹽、雞精調(diào)味，起鍋前放入黃瓜，燒開即成（ 2 ）雙菇竹蓀湯 雙菇竹蓀湯 一、原料： 1. 主料：水發(fā)竹蓀50 克，水發(fā)香菇50 克，蘑菇50 克，綠菜葉50 克， 鮮西紅柿50 克。 2. 調(diào)料：精鹽、味精、姜末、麻油、生油、高湯。 二、制法： 1. 竹蓀修去兩頭，洗凈切為長(zhǎng)方塊。蘑菇、香菇分別去雜洗凈切片。西 紅柿洗凈，去皮切片。綠菜葉洗凈切片。 2. 炒鍋下油燒至五成熱，加入高湯、香菇、蘑菇、竹蓀、西紅柿燒沸后， 再加精鹽、味精、姜末，待湯汁沸后投入綠菜葉略燒一下，淋上麻油，出鍋 裝入大湯碗即成。 按：竹蓀在國(guó)際上烹有盛譽(yù)，價(jià)格昂貴，我國(guó)人民稱之為“山珍之王”， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量特別豐富，有降壓、降 膽固醇、止痛、補(bǔ)氣、止咳的作用。配以香菇、蘑菇，常可作為高血壓、冠 心病、動(dòng)脈硬化、高膽固醇、癌癥以及體虛、氣血不足等病患的營(yíng)養(yǎng)保健菜 肴食用。
竹蓀菌性涼，含有多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體，提高機(jī)體的免疫抗病能力；補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕的功效；保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀菌中含有能抑制腫瘤的成分，對(duì)癌癥和艾滋病也有一定的療效。 鐵棍山藥 味甘、性平、無(wú)毒，有健脾補(bǔ)肺、固腎益精、益腦養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)免疫機(jī)能、促進(jìn)生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心肺功能、興奮制血系統(tǒng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功效。做法：1、紅棗，竹蓀去掉了裙邊，然后泡發(fā)2、骨頭解凍后，用水焯一下，把血水煮掉，做出的湯好看有好吃。3、鐵棍山藥削皮切段竹蓀也切斷一下紅棗洗干凈放入4、加入適量的水，一般沒過(guò)食材就行，喜歡喝湯就多放點(diǎn)5、用電壓力鍋選擇煲湯功能，20分鐘后就可以了，熟了后只要放鹽調(diào)味就行。如果用砂鍋燉時(shí)間會(huì)要長(zhǎng)一些，差不多40分鐘。
竹蓀湯的做法？滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦——竹蓀土雞湯材料：雞腿2－3只、山藥1根、食養(yǎng)家竹蓀6根、大蔥4段、老姜4片、料酒1湯匙、鹽2茶匙做法：1、新鮮雞腿洗凈，放入加了姜片的開水中焯燙一下?lián)瞥?，用清水沖凈雞塊表面上的浮末。2、食養(yǎng)家竹蓀用冷水浸泡10分鐘，山藥去皮切小塊。3、沙鍋?zhàn)⑷胱懔康乃?，放入焯過(guò)的雞和山藥塊。加料酒一湯勺，蔥段4段，姜片4片。大火煮開后轉(zhuǎn)小火。燉半小時(shí)。4、趁著煲湯的時(shí)間，將浸泡回軟的食養(yǎng)家竹蓀，切去頭和尾部的網(wǎng)，放入溫水中焯燙20秒鐘，去除食養(yǎng)家竹蓀的生澀味。撈出后，用冷水略微沖洗一下，放入雞湯中，繼續(xù)煲30分鐘以上。5、出鍋前，根據(jù)自己的口味，放鹽調(diào)味即可。
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