蟲草如何辨別，如何鑒別冬蟲夏草幻燈片ppt
發(fā)布時(shí)間：2022-08-27 06:21
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4，為什么很多人買不到真正的蟲草要怎么辨別蟲草真?zhèn)?/h2>
曲蟲草辨別方法：1、看品相：蟲草色澤是否金黃有無發(fā)黑，蟲草干度是否足夠，蟲草是否飽滿，有無黑草，癟草，蟲草越飽滿營養(yǎng)價(jià)值就越好。2、聞味道：那曲冬蟲夏草有股濃酥油的味道，嚼起來嘴里有很濃的菌香味，假蟲草則有股刺鼻的藥水味，可能是化學(xué)藥水浸泡過的，吃了對(duì)身體傷害極大。3、看草頭：那曲冬蟲夏草草頭有明顯的漸變顏色，由深色到黃色到黑色的漸變，假的蟲草，草頭粗黑，子座從頭部長出，又長又黑，像木棍形狀。假蟲草草頭分叉比較常見，草頭分叉多，優(yōu)質(zhì)的蟲草，可能幾百根里面才出一根草頭分叉的情況。4、看蟲體環(huán)紋：那曲冬蟲夏草有三紋一組的環(huán)紋，假的蟲草，雖然跟那曲冬蟲夏草環(huán)紋很類似，但是環(huán)紋并不明顯，紋理不清晰，那曲蟲草蟲身腹部八對(duì)足，中間四對(duì)尤其明顯，假蟲草蟲身對(duì)足不明顯。
5，冬蟲夏草怎么辨別
識(shí)別冬蟲夏草的優(yōu)劣真?zhèn)蔚姆椒ㄖ饕校?、形體識(shí)別。經(jīng)常被用來冒充冬蟲夏草的涼山蟲草及用面和豆粉制成的蟲草形體較粗大。地蠶呈棱形或長棱形，略彎曲；有些空殼冬蟲夏草，提取有效成分后再出售，這種補(bǔ)品內(nèi)容物少，外觀不飽滿，掰開細(xì)看，還可發(fā)現(xiàn)插入的鐵絲等異物。2、環(huán)紋識(shí)別。冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20-30條環(huán)紋。地蠶只有根痕環(huán)節(jié)2-11個(gè)。3、表面顏色識(shí)別。冬蟲夏草外表呈土黃色或黃棕色。分枝蟲草外表呈黃綠色，入水后呈黃褐色或黑褐色；涼山蟲草外表呈棕褐色；地蠶外表呈淡黃色或灰黑色；面和豆粉制蟲革外表呈棕紅色；用明礬浸泡過的冬蟲夏草，表面有一層乳白色。4、蟲足識(shí)別。冬蟲夏草全身有足8對(duì)，其中以中部4對(duì)最明顯；涼山蟲草有足9至l0對(duì)，比冬蟲夏草多足1至2對(duì)，其它蟲草的足不夠明顯。5、頭部子實(shí)體識(shí)別。冬蟲夏草頭部子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長4至8厘米，粗0.3厘米，表面有細(xì)小縱向皺紋，頂部稍膨大；分枝蟲草頭部子實(shí)體為黑褐色，多有1-3個(gè)分枝，柄細(xì)多彎曲，濕潤后易剝離；涼山蟲草頭部子實(shí)體較長，大大超過蟲體；面和豆粉制蟲草頭部子實(shí)體無細(xì)小縱向皺紋。6、水試法。真蟲草用開水浸泡，蟲體變大、軟，蟲體和菌座緊相連，不脫落，浸液微臭；假蟲草用開水浸泡10秒后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，并與蟲體分開，蟲體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成僵蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全褪掉，浸泡的開水漸漸變成淺黑色，微有黏性。7、口嘗鼻聞。真蟲草放口中咀嚼如嚼青毛豆，愈嚼愈香，滿口雞肉甜香味；偽蟲草放口中咀嚼，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐嚼而無肉香味，土味特濃。潮濕的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的草菇、香菇香氣；干燥時(shí)，聞起來無味或有淡淡草菇、香菇香氣，而偽品則沒有。
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