三七粉和山,三七粉丹參粉山楂粉混在一起吃治療高血壓有效嗎
發(fā)布時(shí)間:2022-07-30 09:06
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三七粉丹參粉山楂粉混在一起吃治療高血壓有效嗎頂上!!!2,請(qǐng)問(wèn)三七和山查磨成粉這個(gè)粉有什么具體的功效活血而已。3,三七能和山楂一起泡著喝嗎可以,但是沒(méi)有之間價(jià)值最好不要一起喝,因?yàn)椤?
1,三七粉丹參粉山楂粉混在一起吃治療高血壓有效嗎

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3,三七能和山楂一起泡著喝嗎
最好不要一起喝,因?yàn)槭侵兴?/section>你好!嗯是可以的僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
4,山慈菇與三七粉同吃有什么反應(yīng)
山慈菇和三七沒(méi)有沖突,同時(shí)一起服不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng),須要服用還得看身體癥狀。
5,田七和山七有什么區(qū)別
田七和三七為同一種植物,田七的學(xué)名為三七。三七又名田七,是馳名中外的名貴藥材。李時(shí)珍譽(yù)之為“金不換”。并稱“人參補(bǔ)氣第一,三七補(bǔ)血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者?!比弑环Q為“血管的清道夫”,有效成分是三七皂苷,主要是人參三醇苷Rg1?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),三七總皂苷(PNS)于大鼠體外或家兔體內(nèi),均能顯著抑制膠原、ADP誘導(dǎo)的血小板聚集。擴(kuò)展資料:三七的生理特性:1、主根呈類圓錐形或圓柱形,長(zhǎng)1~6cm,直徑1~4cm。表面灰褐色或灰黃色,有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕,周圍有瘤狀突起。體重,質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面灰綠色、黃綠色或灰白色,木部微呈放射狀排列。氣微,味苦回甜。2、筋條呈圓柱形或圓錐形,長(zhǎng)2~6cm,上端直徑約0.8cm,下端直徑約0.3cm。3、剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀,表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋,斷面中心灰綠色或白色,邊緣深綠色或灰色。參考資料來(lái)源:搜狗百科-三七
6,人與山的關(guān)系日益密切日益密切什么意思
金塔清風(fēng)肽”葵花盤(pán)粉源于醫(yī)學(xué)巨著《中華本草》。
主要成分
向日葵花盤(pán),藥性甘、寒,歸肝經(jīng),功用清熱平肺,止痛止血;
主治
高血壓病、頭痛頭暈、耳鳴、腕腹痛、子宮出血等。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),向日葵花盤(pán)有消炎、利尿、降壓作用。說(shuō)三七吧三七血化瘀保肝功效熟吃補(bǔ)血性溫般吃人與山的關(guān)系日益密切,日益密切什么意思 林為人,林養(yǎng)人;人愛(ài)林,人育林.林與人的關(guān)系,即山與人的關(guān)系日益密切,隨著建設(shè)和科技的發(fā)展,森林會(huì)對(duì)人有更重大的意義.益是“更加”的意思.隨著時(shí)代的進(jìn)步 環(huán)境問(wèn)題日益嚴(yán)重 各個(gè)國(guó)家都很重視綠化工程 尤其是和我們關(guān)系密切的空氣 而能把我們呼出的二氧化碳轉(zhuǎn)化成氧氣的也只有植物了 主要的生氧植物大都長(zhǎng)在高地(靠近太陽(yáng)么 需要光和作用) 也就是山上 而且還可以形成一片防風(fēng)帶(北京那面都植樹(shù)造林呢 沙塵暴么) 而且少了山 就少了一種重要生態(tài)循環(huán)系統(tǒng) 周圍的一切都要滅亡 古語(yǔ)有云 坐吃山空 就是這個(gè)意思
7,怎么喝云南文山三七粉
三七粉很方便,可以直接吃,也可以泡水喝.
如有疑問(wèn)請(qǐng)追問(wèn)!
滿意請(qǐng)采納!如果能幫助到您希望您勾選【√原創(chuàng)√能解決】
謝謝!煮鍋雞湯然后要吃三七粉的時(shí)候放一點(diǎn)進(jìn)去就好...請(qǐng)勿過(guò)量:一般正常體質(zhì)的人,服用三七粉的一日總量在8-10克左右,分2次服用。
1、早上服用:早上起來(lái)服用三七粉3克左右,用溫開(kāi)水送服。可以增強(qiáng)免疫力、抗衰老等功能。
2、晚上服用:服用三七粉最好在飯前服用,有助于改善睡眠。如果在飯后服用請(qǐng)少量,最好不超過(guò)3克,晚上過(guò)量服用,有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉,因?yàn)榉萌叻廴菀卓诳省?
3、怎么服用三七粉不傷胃,三七粉長(zhǎng)期使用沒(méi)有傷胃的作用,只要每次用量不是超量使用,一般一人一次不超過(guò)5克為宜。同時(shí)三七粉還有治療胃潰瘍,胃出血的作用,一些地方提到三七粉傷胃,是指超量使用三七粉有可能傷胃,請(qǐng)大家注意區(qū)別。
4、三七粉不上火,這個(gè)要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)情況,三七補(bǔ)而不上火是其特點(diǎn),但個(gè)體人會(huì)的,所以要根據(jù)個(gè)人平時(shí)情況確定,同時(shí)三七粉如果生吃基本都不會(huì)說(shuō)上火,只有燉湯吃個(gè)別人會(huì)有上火的感覺(jué)。
5、用量,三七粉每人每天不要超過(guò)10g,一次不要超過(guò)5g,外用止血除外。
6、月經(jīng)期間不要用,三七粉活血化瘀是第一圣藥易導(dǎo)致出血過(guò)多,但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)就可以用三七粉活血化瘀來(lái)調(diào)理月經(jīng)。
7、孕婦禁用,和孕婦期間不要用藥原理是一樣的,以免對(duì)胎兒有影響,但如果是產(chǎn)后用三七粉來(lái)補(bǔ)血那可就是極品了,因?yàn)槿叻蹖?duì)失血性貧血具有極好的效果。
8、三七粉孕婦兒童不宜。女性如果月經(jīng)正常或在正常經(jīng)期下不要使用三七粉。如果月經(jīng)不調(diào)就可以服用三七粉了,三七粉有調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏的功效。
9、感冒期間,感冒期間不能服用三七花,因?yàn)槿呋ㄐ晕?,?huì)加重感冒,三七粉性溫,是可以服用三七粉。最好是燉湯喝,或者是燉雞蛋吃。療效最好,如果條件限制的話,可以用溫水沖服!如果不知道怎么燉湯的方法,你可以上淘寶搜索:文山小伙的誠(chéng)信三七店
里面有好幾款介紹三七做滋補(bǔ)菜肴的方法!簡(jiǎn)單易學(xué)!三七有活血化瘀,止血補(bǔ)血,調(diào)節(jié)血液平衡,保肝護(hù)肝,降血壓降血脂降血糖,安神提神等很多功效,沒(méi)有大的不好,就是講究個(gè)吃吃,生吃熟吃和定量是關(guān)鍵.也要適量哦
8,白云山三七粉跟其他三七粉有什么不同
淫是病邪的總稱. 腠指的是腠理或是肌腠. 就是說(shuō)病還在肌表,沒(méi)有深入. 如風(fēng)寒感冒.也可以說(shuō)成是病比較輕.不知道樓主想問(wèn)這句話的目的
學(xué)術(shù)上同意樓上這位“?!钡恼f(shuō)法
如果具體想分什么病,那說(shuō)不清的,多了。不一定就是表癥,如風(fēng)寒感冒,
因?yàn)橹嗅t(yī)嘛相生相克什么可能性都有淫于腠是血小板減少癥的血瘀于肌腠。
中藥方中藥處方(一)
【辨證】風(fēng)火熱毒,傷其血絡(luò),營(yíng)血瘀滯,淫于腠。
【治法】清熱涼血,滋陰解毒。
【方名】犀角地黃湯加味。
【組成】犀角3克,生地30克,丹皮10克,赤芍10克,白薇10克,紫草10克,知母10克,沙參10克,生槐花30克,大青葉10克,板藍(lán)根15克。
【用法】水煎服,每日1劑,日服2次。
【出處】譚家興方。
中藥處方(二)
【辨證】脾陰虛,血燥,陰虛生內(nèi)熱,熱傷絡(luò)脈則血外溢。
【治法】養(yǎng)陰益脾,潤(rùn)燥,佐以清熱,化斑。
【方名】加味脾陰煎。
【組成】生地10克,生白芍30克,旱蓮草15克,山藥20克,蓮米15克,連翹10克,赤小豆30克,黃連6克,淡竹葉10克,五味子10克,棗皮10克,大棗10個(gè),炙甘草10克。
【用法】水煎服,每日1劑,日服2次。
【出處】袁尊山方。
中藥處方(三)
【辨證】 血瘀于肌腠。
【治法】活血化瘀,佐以補(bǔ)脾滋腎。
【方名】加減紫癜方。
【組成】雞血藤15克,丹皮15克,茜草15克,當(dāng)歸15克,大棗10克,茅根15克,旱蓮草20克,三七粉5克(沖服),仙鶴草20克,山梔15克。
【用法】水煎服,每日1次,日服2次。楊大夫有前后文就更好分析了,從這三個(gè)字來(lái)看,意思是(邪氣)充斥遍布于腠理皮膚.病情分析:你好!你所說(shuō)的三七粉與破壁三七粉都是三七根加工成的粉狀藥,因加工的精度不同,在功效與用量上略有區(qū)別。 三七粉是由三七主根直接打成的粉,又名田七粉、金不換。具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖和提高機(jī)體免疫功能等作用。破壁三七粉,因三七細(xì)胞壁破損后,具有了更強(qiáng)的吸收性、溶解性、化學(xué)活性、生物活性等優(yōu)點(diǎn),更加有利于人體吸收。經(jīng)過(guò)低溫氣流粉碎后,而且更加安全衛(wèi)生無(wú)污染。在臨床使用時(shí)用量更少,但效果不變。
9,三七和山藥能一起吃嗎
最快的減肥:第一種:喝白開(kāi)水!早上起床后就喝杯白開(kāi)水既解餓也對(duì)身體也有好處!反正只要你感覺(jué)餓了就喝白開(kāi)水!喝的再多也不用怕會(huì)長(zhǎng)肉!第二種:喝稀飯!白米稀飯既好喝也沒(méi)有淀粉和糖份!一日3餐只喝稀飯!包你3天后身上的肉肉會(huì)減少許多!第三種:吃蘋(píng)果!對(duì)于那些愛(ài)吃蘋(píng)果的來(lái)說(shuō).這種方法比較簡(jiǎn)單些!只要你感覺(jué)餓了就吃蘋(píng)果,數(shù)量不限只要你覺(jué)得吃飽了就OK啦!以上3種方法都有用過(guò)!只要你肯堅(jiān)持3天就可以使你的體重減掉3—10斤!做運(yùn)動(dòng) 深蹲 貴在堅(jiān)持肥胖主要是由于飲食豐富,體內(nèi)射入的熱量過(guò)多及時(shí)達(dá)不到消耗,長(zhǎng)期脂肪堆積造成的、每天三餐正常合理飲食,早餐吃好吃飽,因?yàn)樵绮褪且惶熘凶钪匾囊徊停绮统院昧艘惶於紩?huì)很精神,午餐可適當(dāng)吃些肉類,吃到八成飽,晚餐盡量不吃高熱量和高脂肪的食物,可以喝點(diǎn)粥,多吃蔬菜水果,飯后不要立即坐下,半小時(shí)之內(nèi)可以適當(dāng)走動(dòng)走動(dòng),散散步或整理其他東西,這樣吃完后的東西不容易堆積在體內(nèi),幫助消化,這是我服用美姿減肥膠囊時(shí),他們的告訴我的,吃藥減下來(lái)后就這樣一直保持體形,我的建議你可以參考一下,希望可以幫助到你哦瘦臀部臀部肥胖一直是許多朋友的困擾,這跟飲食和坐姿很有關(guān)系, 以下提供一些方式給您做參考: 1、飲食方面呢可以喝一些減肥的茶:您可以買(mǎi)山渣、菊花加水煮成湯,然后冰在冰箱內(nèi)來(lái)喝,此方有降脂的作用,不過(guò)要記得吃完飯后才能喝,且一次不要喝超過(guò)250CC,一天中只要午餐和晚餐后喝就可以了,若有胃不舒服等現(xiàn)象,則要停止食用。 2、坐姿方面:坐下時(shí)腰要挺,背后最好放護(hù)腰墊,重心往上提,如此才不會(huì)使重量全壓在臀部及腹部,使臀部日益肥大。3、教你幾招瘦臀的運(yùn)動(dòng)法 (1)爬樓梯:這個(gè)方法可是又簡(jiǎn)單又省錢(qián),爬樓梯有很多好處,可以消耗卡路里,另外,如果你在走樓梯時(shí),每次踏兩個(gè)階梯,可帶動(dòng)您的大腿及臀部肌肉群,緊實(shí)您的臀部。 (2)推墻: 雙腿并攏,雙手撐在墻上,腿打直,臀部先向外伸展10秒,接著再朝墻靠近10秒,重復(fù)做,不僅可讓雕塑臀部曲線,也有收腹的效果,小腹會(huì)慢慢變平。 (3)立姿蹲舉:最好能有彈力繩或是跳繩輔助,如果沒(méi)有,也可以空手做。首先,雙腳張開(kāi)與肩同寬踩住彈力繩,雙手再握住繩子放在肩上,臀部往下蹲,使大腿與小腿間約成90度,靜止動(dòng)作維持8秒后,再站直。至于該做多少次,就請(qǐng)依照您的個(gè)人情況調(diào)整。 也可以試試藥物減肥我知道的經(jīng)典百合塑身膠囊,你可以上網(wǎng)上了解一些,這個(gè)對(duì)于,臉部,腹部,臀部,大小腿等,針對(duì)局部減肥效果很好。你自己選擇吧。祝你早日成功!經(jīng)濟(jì)的三日減肥法: 香蕉1只 蘇打餅2片 煮雞蛋1個(gè) 清咖啡1杯 酸奶1杯 (一日三餐,每餐的量) 蘋(píng)果牛奶減肥法: 第一天吃5—6個(gè)蘋(píng)果 第二天喝牛奶3—4斤 不能喝水 紅酒減肥法: 臨睡前30分鐘吃2片奶酪,1杯紅酒,三餐正常 黃瓜*雞蛋減肥法: 早、午各1個(gè)雞蛋1根黃瓜 晚1根黃瓜 一星期可瘦10多斤 一個(gè)月減30斤的方法: 早:脫脂牛奶 中午:吃1個(gè)雞蛋1根黃瓜 晚:1個(gè)蘋(píng)果 十二天減身上12%的方法: 頭3天以蔬菜和水果做為食物 早上吃水果 中午吃蔬菜晚上吃蔬菜 4—6天每天吃牛奶和酸奶(不帶防腐劑的)無(wú)限量 最后6天牛奶和蔬菜水果不限量 喝普爾茶減肥法: 此茶能美容、減肥、祛斑 中藥減肥法: 桑葚10克 決明子10克 百合10克 天冬10克 桑葉10克 潘瀉葉1克 日本迷你停食減肥法: 每周兩天不吃正餐,只吃流質(zhì)食物 香蕉*乳酪減肥法: 早:香蕉1只 低脂乳酪2杯 水1杯 中:香蕉2只 低脂乳酪2杯 水1杯 晚:香蕉2只 低脂乳酪2杯 青菜任吃 水1杯 蘋(píng)果減肥法: 連續(xù)3天只吃蘋(píng)果 第4天早上喝粥 雞蛋減肥方法: 連續(xù)3天只吃雞蛋 可瘦2—3公斤 不傷身體的減肥法 肥胖給人們帶來(lái)的煩惱與日俱增,雖然減肥的方法五花八門(mén),但結(jié)果不是達(dá)不到減肥的目的,就是引起不良反應(yīng)。下面幾種中藥減肥方法既有較好效果,又不會(huì)帶來(lái)副作用。 1.枸杞子每日30克,沖茶服,早晚各1次,連用7周,用藥無(wú)禁忌,一般1個(gè)月后體重可下降2.6千克。 2.飯前半小時(shí)服用大**4-10片,每日1-3次,大便保持每日3次左右。 3.干荷葉100克,山楂250克,浙貝母100克,皂夾(火制)5克,生大黃50克,陳皮50克,上藥研細(xì)末為1療程劑量。每日取干藥50克,用開(kāi)水浸泡,取汁300毫升,每日分2次服,1個(gè)月1療程。 4.茵陳40克,首烏20克,金櫻子30克,黃精30克,生山楂15克,丹參20克,大黃10克,三七粉5克,澤瀉15克,葛根20克。水煎服,每日2次。 5.決明子30克,澤瀉、郁李仁各15克,火麻仁、山楂各10克,研末,每袋20克,每日3次,每次1-2袋,飯前半小時(shí)服。 6.番瀉葉、桃仁、豬苓、積殼、黃芪各10克,研末。每次10克,開(kāi)水沖服,每日1-3次,30天為1療程山藥質(zhì)地細(xì)膩,味道香甜,三七具有活血化瘀的效果,這兩個(gè)是可以一起吃的,三七有沒(méi)有功效要看你買(mǎi)的是什么三七,三七的頭數(shù)越少越好,可以試試昌弘20頭三七,是三七著名產(chǎn)地文山種植,文山的地質(zhì)和水質(zhì)更適合三七生長(zhǎng)。
10,急性胃炎為什么會(huì)反復(fù)發(fā)作都不好的呢
文山三七粉不能和魚(yú)、蠶豆一起吃,可以相隔半小時(shí)左右就可以,而且重感冒期間、經(jīng)期、孕婦和12歲以下小孩不建議服用。我是專門(mén)研究時(shí)間醫(yī)學(xué)的。您能告訴患者的出生日期,時(shí)辰,性別,出生地是哪個(gè)地區(qū)的嗎?
還有這是農(nóng)歷嗎,還是陽(yáng)歷嗎?你推算后我能給你診斷。
謝謝急性胃炎是一種常見(jiàn)病,主要表現(xiàn)為上腹疼痛、不適,食欲下降,惡心嘔吐,有時(shí)伴腹瀉,嚴(yán)重的急性胃炎還會(huì)引起嘔血、便血等癥狀。1、西醫(yī)藥治療 (1)一般治療:首先去除外因,即停止一切對(duì)胃有刺激的飲食和藥物,酌情短期禁食,或進(jìn)流質(zhì)飲食。急性腐蝕性胃炎除禁食外,適當(dāng)禁詵胃、禁催吐,立即飲用蛋清、牛奶、食用植物油等;再去除內(nèi)因,即積極治療誘發(fā)病,如急性感染性胃炎應(yīng)注意全身疾病的治療,控制感染,臥床休息等。 (2)抗苗治療: 急性單純性胃炎有嚴(yán)重細(xì)菌感染者,特別是伴有腹瀉者可用抗菌治療。常用藥:黃連素o.3g口服,每日3次;氟哌酸0。1—O.2g口服,每日3次;慶大霉素8萬(wàn)u,肌肉注射,每日2次。急性感染性胃炎可根據(jù)全身感染的情況,選擇敏感的抗菌素以控制感染。急性化膿性胃炎,應(yīng)予大量的有效的抗菌素治療。急性腐蝕性胃炎亦可選用抗菌素以控制感染。 (3)糾正水、電解質(zhì)紊亂: 對(duì)于吐瀉嚴(yán)重、脫水病人,應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)病人多飲水,或靜脈補(bǔ)液等。 (4)止血治療: 急性胃炎導(dǎo)致的消化道出血者屬危重病癥,可予冷鹽水洗胃,或冷鹽水150ml加去甲腎上腺素1—8mg洗胃,適用于血壓平穩(wěn),休克糾正者。保護(hù)胃黏膜可使用H2受體阻斷劑,如甲氰咪胍200mg,每日4次。通過(guò)胃鏡直視下用電凝、激光、冷凝、噴灑藥物等方法,迅速止血。對(duì)出血量較大者,適量輸血。 (5)對(duì)癥治療: 腹痛者給予解痙劑。如顛茄8mg,或普魯苯辛15mg,1日3次。惡心嘔吐者,用胃復(fù)安5—10mg,或嗎口丁林10mg,1日3次。 2、中醫(yī)藥治療 (1)外邪犯胃:發(fā)熱惡寒,胸脘悶滿,甚則疼痛,惡心嘔吐,或大便瀉泄,苔白膩,脈濡緩。 治法:疏邪解表,化濁和中。 方藥:藿香15克,紫蘇10克,白芷6克,大腹皮5克,桔梗、茯苓、橘皮、白術(shù)、厚樸、半夏曲各Io克,大棗2枚。 中成藥:藿香正氣膠囊。 (2)飲食停滯:脘腹脹滿拒按,噯腐吞酸,得食愈甚,吐后癥減,瀉下臭穢,舌苔厚膩,脈滑實(shí)。 治法:消食導(dǎo)滯。 方藥:山楂15克、神曲Io克、半夏10克、茯苓12克、陳皮12克、連翹10克、炒萊菔子10克。 中成藥:加味保和丸。 (3)痰熱內(nèi)阻:脘痞惡主,吐瀉頻作,其氣臭穢,心煩口渴,可伴發(fā)熱,舌苔黃膩,脈滑數(shù)。 治法:清熱利濕,和中止瀉。 方藥:厚樸6克、黃連9克、半夏6克、石菖蒲6克、豆豉9克、山梔9克、蘆根30克。 中成藥:加味香連丸。 (4)淤血阻絡(luò):胃脘疼痛頻作,持續(xù)不減,或痛如針刺,痛有定處,嘔血黑便,舌質(zhì)紫暗或有淤斑,脈弦澀。 治法:活血化淤,理氣止痛。 方藥:炒五靈脂9克、當(dāng)歸9克、川芎6克、桃仁9克、紅花9克、枳殼6克、丹皮6克、赤芍6克、烏藥6克、元胡6克、三七粉6克、炒浦黃10克。 中成藥:云南白藥。 [預(yù)防與調(diào)養(yǎng)] 1、生活有節(jié),起居有常,調(diào)暢情志,避免暴飲暴食,過(guò)度煙、酒、茶、油膩、粗糙及刺激性食物。 2、患病后及時(shí)診斷,及時(shí)治療,調(diào)治結(jié)合,頤養(yǎng)康復(fù)。1、月經(jīng)期間不要用三七粉,三七粉活血化瘀是第一圣藥,月經(jīng)期間服用,易導(dǎo)致出血過(guò)多,但如果是血瘀型月經(jīng)不調(diào),則可以用三七粉活血化瘀來(lái)調(diào)理月經(jīng)。2、孕婦懷孕期間不要服用三七粉,這和婦女在懷孕期間要謹(jǐn)慎用藥是一樣的原理,以免對(duì)胎兒產(chǎn)生影響,但如果是產(chǎn)后用三七來(lái)補(bǔ)血那可就是極品了,因?yàn)槿邔?duì)失血性貧血具有極好的效果;這是最基本的常識(shí),孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用。以免有副作用。3、三七粉熟吃喝生吃的功效與作用的側(cè)重點(diǎn)是是不一樣的。4、根據(jù)病情和用藥控制用量,三七粉每人每天不要超過(guò)8g,一次不要超過(guò)5克,外用止血除外。5、三七粉要密封保存,三七粉沒(méi)有發(fā)生霉變都可以食用。當(dāng)然粉劑越快服用越好。以免藥效散發(fā)怎樣保存更好三七粉保存條件密封、干燥、通風(fēng)不宜放在冰箱。三七粉屬于食藥同源,沒(méi)有相沖的食物,在服藥的時(shí)候需要控制好水溫就可以。作為平日保健水溫不宜超過(guò)80度,選擇好水溫是很重要的,水溫過(guò)高三七粉易被湯熟,這種服法主要是補(bǔ)血,容易上火。三七粉對(duì)于孕婦謹(jǐn)用不是的 因?yàn)槟慊歼^(guò)急性胃炎 你的胃就已經(jīng)處于脆弱狀況了 即便當(dāng)時(shí)好了 但是你的胃的功能或說(shuō)承受能力卻不如以前好了 所以必須戒口 不能吃刺激性的食物 如果實(shí)在忍不住就盡量把刺激降到最小首先要避免有害因素的侵襲:即戒煙、不飲烈酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物,不暴飲暴食,少服對(duì)胃腸有刺激性的藥物等。其次,對(duì)于慢性胃炎患者的飲食提倡一日三餐,每頓不可過(guò)飽,不主張多餐,以免增加胃的負(fù)擔(dān)。因此胃病患者飲食應(yīng)遵循下述原則: 宜少宜精:宜少指不可過(guò)饑再吃東西,且吃東西一次不可過(guò)飽,不宜極渴時(shí)飲水,飲水一次不宜過(guò)多。晚飯宜少。宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物,尤其對(duì)于有消化不良的病人,要求食物要精工細(xì)作,富含營(yíng)養(yǎng)?! ∫藴匾藵崳阂藴刂肝覆』颊卟豢蛇^(guò)食冷瓜果,也不能因畏涼食而吃熱燙飲食,這對(duì)食道和胃的損傷也很大。宜潔是指有胃病的人胃抵抗力差,應(yīng)防止食物被污染,并注意食用器具的衛(wèi)生?! ∫缩r宜淡:宜鮮是指吃適量新鮮蔬菜和水果,新鮮蔬菜水果可防癌,同時(shí)也指吃新鮮的食物,不食腐爛變質(zhì)的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中醫(yī)講淡味是養(yǎng)胃的,清淡素食既易于消化吸收,又利于胃病的恢復(fù),而且可使人長(zhǎng)壽。新鮮蔬菜五谷都為健胃佳品,但食用不可過(guò)量。 宜軟宜緩:宜軟指飯食、蔬菜、魚(yú)肉之品宜軟爛,不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅(jiān)硬食物,既難于消化,而且有刺傷胃絡(luò)之弊端。宜緩指細(xì)嚼慢咽,充分地咀嚼,唾液大量分泌,既有利于食物的消化吸收,又能有防癌和抗衰老的效果。
11,雞有哪些做法用什么藥材和雞一起做才好吃和補(bǔ)血
三七燉雞:子母雞 1 只(1500g), 宰后洗凈去內(nèi)臟, 在腹腔內(nèi)填入三七末 10g, 小火燉 2 小時(shí)以上,佐膳,有益氣養(yǎng)血的作用三七紅參雞肉湯 功效:安神益智、活血通竅,對(duì)老年癡呆、健忘、失眠、多夢(mèng)有療效。 材料:三七15克,紅參10克,當(dāng)歸20克,雞肉150克,生姜2片,紅棗4顆。 做法: (1)三七、紅參、紅棗分別洗凈,三七打碎,紅參切片,紅棗去核。 (2)雞肉洗凈,切塊。 (3)將適量清水和全部材料放入鍋中,武火煮沸后改用文火約煮2小時(shí),以鹽調(diào)味,分兩次食用。三七粉燉螃蟹 功效:極有助于清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。 方法:三七粉(20克左右)與適量螃蟹(清刷干凈)用文火燉,待蟹肉燉熟時(shí),藥湯與蟹肉同食,極有助于清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。三七粉燉雞蛋: 原料和制作方法:雞蛋一個(gè),蜂蜜30ml,三七粉3g,雞蛋打入碗中攪拌,加入三七粉拌勻,隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。 功效:可舒肝理氣,和胃健脾,適用于上腹疼痛,嘔吐、伴惡心、暖氣等。三七粉蒸雞: 功用:養(yǎng)心益氣,活血化淤,適用于冠心病心絞痛。 特點(diǎn):雞肉酥軟、鮮香滑潤(rùn),并具有強(qiáng)身補(bǔ)血之功效; 原料:母雞一只(約1000克)、三七粉20克、料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克 制作過(guò)程: 1. 雞宰后去毛、內(nèi)臟和爪,洗凈剁成小塊裝入盆中,將10克,三七磨粉備用,余下的三七上籠蒸軟切成薄片; 2. 姜蔥洗凈,姜切片,蔥切段待用; 3. 將三七片放入盆中,姜蔥放在雞上面,注入清水適量,加入料酒、鹽,上籠蒸約2小時(shí),出籠后揀去姜蔥,調(diào)入味精,再把三七粉撒入盆中拌勻即成。三七紅棗燉烏雞功效:化瘀鎮(zhèn)痛、止血生肌,對(duì)婦女產(chǎn)后傷口愈合有療效。 材料:(三七15克,烏雞1只(約600克),紅棗10顆,生姜2片。 做法: (1)三七、紅棗分別洗凈,三七打碎,紅棗去核。 (2)烏雞剖洗干凈,去除內(nèi)臟,切成大塊。 (3)將全部材料放入燉鍋內(nèi),注入適量涼開(kāi)水,加蓋隔水約燉3小時(shí),以少許鹽調(diào)味,即可飲用。三七紅參雞肉湯 功效:安神益智、活血通竅,對(duì)老年癡呆、健忘、失眠、多夢(mèng)有療效。 材料:三七15克,紅參10克,當(dāng)歸20克,雞肉150克,生姜2片,紅棗4顆。 做法: (1)三七、紅參、紅棗分別洗凈,三七打碎,紅參切片,紅棗去核。 (2)雞肉洗凈,切塊。 (3)將適量清水和全部材料放入鍋中,武火煮沸后改用文火約煮2小時(shí),以鹽調(diào)味,分兩次食用。枸杞三七雞 功效:滋補(bǔ)肝腎,化瘀止血。 原料:枸杞子15克,三七10克,肥母雞1只,豬瘦肉100克,小白菜心250克,面粉150克,味精,胡椒粉,蔥白,生姜,食鹽,黃酒各適量。 做法: (1)將母雞宰殺洗凈;枸杞用溫水洗凈;三七4克研成粉末,6克切成片;豬肉切絲;小白菜洗凈放在沸水中燙一下;蔥白、生姜洗凈,蔥分別切末、段,生姜切成大塊,余下?lián)v成姜汁。(2)將全雞在沸水中煮一下,撈出洗凈,瀝干水分,把枸杞、三七片、生姜片、蔥段放入雞腹內(nèi),把雞放入深碗內(nèi),加胡椒粉、黃酒,再把三七粉撒在雞腹上,用濕棉紙封嚴(yán)碗口,在蒸鍋內(nèi)旺火蒸2小時(shí)。 (3)同時(shí)將肉泥加食鹽、胡椒粉、黃酒、姜汁、蔥花和少許清水,切碎的小白菜和勻成餡,面粉和好揪成20份,包成小餃子。待雞蒸熟時(shí)加味精調(diào)味,餃子煮熟撈入裝有雞肉的碗即成。 適用人群:適用于氣血虧虛引起的貧血。.三七味微甘、性平、入肝、腎、胃經(jīng),有活血化瘀、行氣止痛之功效;烏雞含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵盒核黃素,有補(bǔ)肝腎、益氣血、退虛熱等功能。三七與烏雞同食,有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效,對(duì)身體虛弱、面色萎黃蒼白等癥有較好的補(bǔ)益作用。
黃芪味甘、性溫,歸肺、脾經(jīng),含有生物堿、汗酸、膽堿和氨酸等成分,有補(bǔ)脾益氣的功能,與雞肉同食,能補(bǔ)氣益肺、健脾生血。
雞肉+栗子=雞肉有補(bǔ)脾造血之功效,栗子也可健脾,兩者同食不僅有利于雞肉營(yíng)養(yǎng)的全面吸收,還可健脾,增強(qiáng)人體造血功能。
雞的做法:
1)白斬雞
材料:土雞
調(diào)料:蔥、沙姜、生抽
做法:燒沸一鍋水,把整只雞放入,熄火;蓋好蓋,燜著十分鐘,以斬出來(lái)的雞塊骨髓帶血為適,斬件后,點(diǎn)著調(diào)料吃。
特點(diǎn):保持了雞肉的鮮美、原汁原味
2)干炸雞
材料:雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團(tuán)粉、水、油、花椒鹽
做法;將雞摘洗干凈,切小方塊,加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會(huì)兒,再掛雞蛋、團(tuán)粉和水合成的糊,過(guò)油炸黃,涼后再炸一次至熟,吃時(shí)蘸花椒鹽
3)沸油雞
材料:雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
做法:將雞摘洗干凈,去骨,抹上鹽、料酒、醬油,過(guò)油炸熟再用叉子挑起離油,用勺子舀起熱油反復(fù)澆雞身上,澆至雞皮燙焦改切小塊,吃時(shí)蘸花椒鹽。
4)鍋燒雞
材料:雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團(tuán)粉、油、花椒面
做法:將雞摘洗干凈,放鍋內(nèi)添肉湯,加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再掛由蛋清團(tuán)粉合成的糊,過(guò)油炸黃,撈出剁1寸長(zhǎng)段或條盛盤(pán)內(nèi),撒上花椒面即成。
5)香酥雞
材料:雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團(tuán)粉、油、花椒鹽
做法:將雞摘洗干凈,抹上料酒,搓上鹽,撒上花椒,雞肚內(nèi)塞上蔥姜絲稍停一會(huì)兒,上籠料,再去掉蔥姜絲、花椒,抹上醬油,掛上團(tuán)粉過(guò)油炸酥成金黃色,切成小塊盛盤(pán)內(nèi)。
6)香菇雞
材料:雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法:將雞摘洗干凈,剁塊,香菇泡開(kāi)去根,洗凈(多洗幾遍)。鍋內(nèi)放少量油燒熱,加雞塊炒至變色,加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛,再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料,燉熟后加味精,淋上香油即成。
7)蔥油雞
材料:雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油
做法:將雞摘洗干凈放鍋內(nèi),添水,加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面,煮爛與湯一同取出盛盆內(nèi),加蓋燜2小時(shí)取出切塊盛盆,再加蔥姜絲、味精、原湯少許,隨即將油燒開(kāi)倒出澆在蔥姜絲上即成。
8)雞蓉
材料:菜花雞、菜花、油、蔥姜絲、肉湯、鹽、味精、團(tuán)粉
做法:將雞摘洗干凈,去骨,剁成泥,菜花洗凈掰成小朵,再切開(kāi),用開(kāi)水湯一下,撈出拔涼瀝凈水分,鍋內(nèi)放少量油,蔥姜絲煸鍋,加雞泥炒至變色,再加肉湯、鹽、菜花燒熟,加味精,勾汁即成
9)雞絲炒雞蛋
材料:雞肉、雞蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油
做法:將雞蛋打開(kāi)加鹽、味精、水少許攪勻,雞肉切絲,鍋內(nèi)放少量油,蔥花煸鍋,加雞肉炒幾下,再加醬油少許炒熟出鍋,鍋內(nèi)再放少量油燒熱,加雞蛋邊炒邊淋油,炒至半熟加已炒好的雞絲繼續(xù)炒幾下,立即出鍋。
10)云南--氣鍋雞
原 料:
肥雞一只2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克
制 法:
雞治凈切塊放入汽鍋中,加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時(shí),至雞肉蒸爛。
撿去蔥、姜,再撒上調(diào)料上桌即可。
11)福建--香露全雞
原 料:肥嫩母雞1只 水發(fā)香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 雞湯750克 丁香子5粒
制 法:
將雞治凈,從背部剖開(kāi),再橫切3刀,雞腹向上放入燉缽,鋪上火腿片、香菇,加入調(diào)料、雞湯。
缽內(nèi)放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加蓋封嚴(yán),蒸2小時(shí)后取出缽內(nèi)小杯即成。
12)廣東--千島汁雞球
原 料:雞腿肉450克 芥菜心11條 千島汁10克 蒜茸2克 雞粉5克 胡椒粉1克
鹽5克 香油1克
制 法:
雞腿肉切 片 ;
加鹽 、味精 、生粉 、食粉 、水 腌20分 鐘 ;
在4成熱油中滑熟成球 ;
鍋留底油 , 放少許蒜茸和千島汁 ,然后把雞球放入 ,再加湯 、鹽 、雞粉、 香 油 、 胡椒粉均 ,勾芡點(diǎn)明油鍋 ,放在盤(pán)中 ;
芥菜心焯水后 ,放鍋中留少許底油 ,放芥菜心烹料酒加芡湯略炒 ; 起鍋碼在 雞球邊即可。
13)四川--棒棒雞
原 料 :嫰雞一只 蔥絲白10克
制 法
雞治凈用繩捆住翅、腿;
肉厚處用竹針扎眼,煮熟后撈出晾涼;
取脯肉、腿肉,用木棒輕輕拍松,然后撕成雞絲裝盤(pán),以蔥絲白圍,澆上調(diào)料即成。
14)鴛鴦雞
原料:仔母雞1只(約700克),仔公雞1只(約700克),豬肉餡200克,薏米150克,茭白4片,青菜心4棵,香菇4片,熟火腿4片,楂糕3片,常用調(diào)料適量。
制法:
(1)兩只雞整雞出骨后,分別用蔥、精鹽調(diào)成汁,抹在內(nèi)壁,隨即翻皮朝外,整形后稍浸。把兩翅膀分別從頭部下刀口處插進(jìn),通向食管入嘴里,分左右口銜雙翅狀,待用。
(2)把豬肉餡從刀口處填進(jìn)母雞腹腔中,用竹簽封口。薏米填入公雞腹腔中,用竹簽封口。兩只雞同時(shí)下沸水鍋中焯水,至皮收縮時(shí)出鍋。另把母雞抹凈水分,抹上飴糖著色,過(guò)油,呈桔紅色撈出,裝入容器中,加入原湯、醬油,放入籠中蒸至酥爛;再把公雞裝入容器中,放入原湯與精鹽,入籠蒸至酥爛。
(3)將紅白兩雞的原湯潷下,雞并排于大平盤(pán)中,抽掉竹簽,整好形,再把茭白、菜心、香菇回放沸湯鍋中焯熟,與火腿片分?jǐn)[,襯在雞的身上。
(4)分別將白、紅原湯入鍋,勾薄芡,澆在紅白雞上即可。
特點(diǎn):形似鴛鴦,雙色雙味,滋香味醇。
15)鄉(xiāng)巴佬草雞
原料:草雞1只(約1500克),生姜60克,蔥150克,陳酒100克,桂皮50克,陳皮、丁香30克,肉桂30克,蔻仁20克,山奈10克,茴香30克,山椒15克,小茴香10克,良姜20克,干辣椒適量。
制法:
(1)草雞宰殺、煺毛、去內(nèi)臟、斬去腳爪、嘴殼洗凈。鍋置火上,放菜油燒至5成熱時(shí),下油鍋炸至金黃色撈出;
(2)姜洗凈拍破;蔥攪成汁;八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用紗布裝好成香料包,一起入鍋加水煮2-3小時(shí)至香味透出;
(3)將炸好的雞放入老鹵湯中燒沸,改用文火燜1小時(shí),撈出。等老鹵湯冷卻后,再將雞放入湯中浸5小時(shí)至雞表皮香脆即成。
特點(diǎn):色澤紅亮,酥香無(wú)渣,麻辣味厚,芳香濃郁。
16)棒棒雞
材料:雞脯肉250克,雞腿肉250克
調(diào)料:蔥白,香油各20克,芝麻醬40克,辣椒油,白糖,口蘑醬油各15克,花椒粉3克
作法:用麻繩纏在雞腿肉和雞脯肉上,并在肉厚處打眼,放入湯水中以文火煮沸。而后取出用特制的木棒將雞肉敲松,撕成粗絲放入盤(pán)中。將蔥白,香油,芝麻醬,辣椒油,白糖,醬油下油鍋調(diào)和,將調(diào)好的味汁澆于雞絲上,再撒上花椒粉即可。
17)金華玉樹(shù)雞
三黃雞用油湯浸熟,去骨起肉切塊,然后碼盤(pán)中。芥蘭焯水,過(guò)油后在雞塊旁圍邊。鍋中放上湯,加入鹽、味精、蠔油、點(diǎn)老抽少許,最后用水淀粉勾芡,點(diǎn)明油淋在雞上即可。
18)干烤雞塊
原料:帶骨雞塊400克,冬筍50克,鮮蘑25克,植物50克,麻油、白糖、醬油、味精、淀粉、黃酒、香醋、肉桂、蔥、姜、精鹽適量。
制法:
1.白條雞整理好,除凈內(nèi)臟,洗凈,剁成8分寬1.5寸長(zhǎng)的塊,用少醬油、黃酒拌勻煨制。
2.炒鍋放寬油,燒至六成熱時(shí),將雞塊放入沖炸一下,倒入漏勺.
3.鍋內(nèi)留底油,放蔥、姜、黃酒、白糖、香醋、醬油、精鹽、肉桂、
雞塊,加湯并下冬筍、鮮蘑。放旺火慢煨收湯,見(jiàn)湯汁濃稠,移大火勾芡加明 油出鍋。
要點(diǎn):要把握好火候,雞塊入鍋沖炸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
19)宮保雞丁
原料:嫩雞脯150克,花生米50克,雞慢1只,干淀粉6克,蔥段、辣油、白 糖,醬油、濕淀粉、味精、精鹽、黃酒、干辣椒、香醋適量。
制法:1. 雞脯肉除筋,開(kāi)花刀,切成塊形小丁,加雞蛋白、干淀粉、精鹽 調(diào)拌均勻,放入旺豬油鍋氽一下,將油瀝干。
2. 將干辣椒切成小丁形,放入旺 油鍋(豬油也可, 用花生油更好,可增加香味)煎,煎至呈金黃色,將雞丁放 入一起炒10秒鐘。 將蔥段、黃酒、醬油、糖、醋、濕淀粉調(diào)和,倒入鍋內(nèi)炒拌數(shù)下,再將炒熟的花生全入翻幾下,最后加些辣油起鍋即可。
要點(diǎn):炒時(shí)火要旺一些
20)宮爆雞丁
原料:雞脯肉250克,去皮鹽炒花生米50克(或用蘑茹代替)。
調(diào)味:紅泡椒、醬油、醋、糖、蔥姜、蒜泥、味精、水淀粉、湯、熟油。
制法: (1)將雞脯肉拍松,切成丁與花生米一起和調(diào)料拌和。
(2)裝盆淋上熟油以強(qiáng)功率4分鐘即可。中途翻拌一次。
特點(diǎn):色澤鮮艷,微辣酸甜。
21)貴妃雞
原料:上半節(jié)雞翅膀150克,冬筍片、冬菇片60克,冰糖30克,水淀粉5克,
葡萄酒6克,醬油、黃酒、蔥花、白糖、姜、味精、精鹽適量,雞湯200克。
制法:1. 先將雞膀用滾水漂去腥味,起豬油鍋及冰糖炒至金黃色后,將雞膀放入同炒30秒鐘, 再加黃酒、味精、蔥、姜、醬油、鹽及雞湯,用文火燜的15分鐘左右(視雞膀的老嫩決定)。2. 取出蔥姜,放入葡萄酒、糖及冬菇、冬筍片,再燒30秒鐘,放水淀粉勾芡即可。
22)咖喱雞塊
原料:肥嫩雞肉500克,土豆150克,黃酒、精鹽、咖喱油、味精、濕淀粉、豬油適量。
制法:1.將雞斬成3厘米大小的四方塊。土豆切塊,放入五成熱的油鍋內(nèi)氽。至浮在油上,撈出待用。
2. 炒鍋放旺火上,倒入白湯、雞塊、酒、燒至起沫。把沫撈掉,使雞清白,加入鹽、味精,在旺火上燒滾,改用水火蓋鍋燜25分鐘, 燜至雞肉與骨稍有脫開(kāi),放入咖喱油、土豆,淋濕淀粉拌勻成薄芡,推翻幾下,使芡包牢雞塊,再放入豬油15克,推拌后再放入豬油10克,略拌裝盤(pán)即可。
要點(diǎn):淀粉要淋得少一些,要掌握好火候。
23)烤雞
原料: 鮮嫩雞1只(約1000克),味精3克、鹽15克,酒一0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
制法: 1、光雞入沸水中煮3-5分鐘,撈出瀝干;
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身, 腌半小時(shí)取出晾干,再用麥芽糖均勻地涂在雞身上(也可在雞內(nèi)肚放入香茹和蔥) ;
3、光雞裝入烤盤(pán)后進(jìn)烤箱烘烤,胸向上25分鐘,背向上15分鐘,取出淋上香油即成。
24)酒醉雞
原料:活嫩腌雞1只約3000克、香蔥25克、姜片15克、黃酒1000克、精鹽和味精各少許。
制法:將嫩雞宰殺后,除凈雞毛和內(nèi)臟,洗凈后放一邊備用。將蔥姜和清水一起放入鍋內(nèi),放火上燒沸后,放入嫩雞,再燒沸后轉(zhuǎn)用小火,保持湯微沸,約燒15分鐘左右,撇去浮沫,再繼續(xù)燒至雞熟透時(shí)撈出,等稍涼后,切成大塊,撒上精鹽和味精拌和調(diào)味, 裝入有蓋的盛器內(nèi),倒入黃酒,蓋上蓋子,放入冰
箱的底層,約2天后即可撈出,切成小塊裝入盆內(nèi)即可供食。
要點(diǎn):雞不宜煮得太老,而失其鮮嫩。
25)辣子雞丁
原料:嫩雞肉150克,干淀粉6克,泡辣椒6克,醬油、白糖、精鹽、蔥花、姜濕淀粉、黃酒、香醋、味精適量,雞蛋1只,荸薺?。ɑ蚝颂摇⑷n筍)。
制法:1. 雞肉切成塊形小丁,加入雞蛋清、干淀粉、精鹽調(diào)拌均勻,連同配料荸薺丁放入旺豬油內(nèi)炒10秒鐘后,放入泡辣椒、蔥、姜等同炒。
2. 將糖、黃酒、醬油和濕淀粉、醋等調(diào)和,乘熱倒入鍋內(nèi)炒幾下即可。
要點(diǎn):炒時(shí)要掌握好火候,火要略大一些。
26)冷凍嫩雞
原料:光嫩雞1只約1000克,肉皮250克,京蔥段40克,生姜片10克,黃酒、精鹽、味精各少許。
制法: 將雞洗凈,把肉皮上的肥膘刮凈,一起放入鍋內(nèi),加入清水、蔥段和姜片后, 烹入黃酒放火上燒煮至雞和肉皮酥爛時(shí),仔細(xì)地?fù)瞥鲭u,出凈大小骨頭, 將雞肉放入一只盛器內(nèi),將煮雞的湯用細(xì)篩子過(guò)濾一下,除去香料等,用精鹽和味精調(diào)味后, 倒入盛雞肉的盛器內(nèi),待涼透后進(jìn)入冰箱,凍至凝結(jié),然后取出,用刀切成長(zhǎng)方形厚片,裝入盆內(nèi)即可食用。
要點(diǎn):雞一定要煮至酥爛,才易于拆除雞骨
27)栗子燜雞
原料:光嫩雞半只(500克),栗子250克,醬油150克,白糖、味精、黃酒、蔥段、姜末、青蒜絲、水淀粉、麻油適量,素油500克(實(shí)耗50克)。
制法:1. 將雞洗凈后,斬成1寸見(jiàn)方的塊,放入盛器內(nèi),四川省 許醬油、黃酒拌和, 略腌一下。用刀將栗子殼斬開(kāi),下沸水鍋氽一下?lián)瞥?,剝?nèi)ひ拢谩?
2. 鍋燒熱,下素油。燒至油七成熱時(shí),將雞塊下鍋略炸一下,即連油倒入漏勺。
3. 原鍋加素油(25克)。下蔥段、姜末、雞塊,烹黃酒,加醬油、白糖、味精、水(500克),用旺火燒。沸后,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)用小火燜約10分鐘后,放栗子, 繼續(xù)燜至雞酥、汁濃時(shí),再用旺火收汁,同時(shí)加水淀粉勾芡推勻,淋
上麻油,盛起裝碗,撒上青蒜絲即可。
要點(diǎn):水淀粉宜加得少一些。
28)栗子燒雞
原料:光雞半只(約500克),去殼栗子250克,油、精鹽、姜、蔥、醬油、
白糖、五香粉適量。
制作:1. 雞斬成塊,姜切片,蔥切碎。
2.鍋內(nèi)放油少許,油熱,放蔥、妝略炒, 再放入雞塊、栗子煸炒,加入適量醬油、精鹽、五香粉、白糖及水,用大火燒沸,改小火燜透。
要點(diǎn): 雞塊和栗子下鍋煸炒,開(kāi)始用中火,待醬油、精鹽等佐料下鍋后改用旺火燒沸,再改小火燜透。
如果是燉雞燉排骨每周都可以吃!如果是燉海馬就一個(gè)月以上!