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三七當(dāng)歸豬蹄，豬蹄和什么藥材一起燉對(duì)骨折有好處

發(fā)布時(shí)間：2022-07-31 01:37 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：658

豬蹄和什么藥材一起燉對(duì)骨折有好處豬蹄:強(qiáng)筋健骨，通乳。應(yīng)該和一些補(bǔ)氣養(yǎng)血和活血的藥物，比如黃芪黨參當(dāng)歸和三七紅花之類的，這樣有助于加速血液循環(huán)和新陳代謝的，促進(jìn)愈合。2，黃芪50三七10全當(dāng)歸要用15熟地30燉豬腳這個(gè)有什么作用……

1，豬蹄和什么藥材一起燉對(duì)骨折有好處

豬蹄:強(qiáng)筋健骨，通乳。應(yīng)該和一些補(bǔ)氣養(yǎng)血和活血的藥物，比如黃芪黨參當(dāng)歸和三七紅花之類的，這樣有助于加速血液循環(huán)和新陳代謝的，促進(jìn)愈合。

三七當(dāng)歸豬蹄

2，黃芪50 三七10 全當(dāng)歸要用15 熟地30 燉豬腳 這個(gè)有什么作用百

黨參和黃芪都是補(bǔ)氣的。三七是活血祛瘀的。當(dāng)歸是補(bǔ)血的。熟地是滋陰的。豬肉也是滋陰的。

三七當(dāng)歸豬蹄

3，豬蹄和什么藥材一起燉對(duì)骨折有好處

豬蹄:強(qiáng)筋健骨，通乳。應(yīng)該和一些補(bǔ)氣養(yǎng)血和活血的藥物，比如黃芪黨參當(dāng)歸和三七紅花之類的，這樣有助于加速血液循環(huán)和新陳代謝的，促進(jìn)愈合。

三七當(dāng)歸豬蹄

4，糖尿病腎病豬蹄能吃嗎

豬蹄:強(qiáng)筋健骨，通乳。應(yīng)該和一些補(bǔ)氣養(yǎng)血和活血的藥物，比如黃芪黨參當(dāng)歸和三七紅花之類的，這樣有助于加速血液循環(huán)和新陳代謝的，促進(jìn)愈合。

5，無花果可以和三七人參當(dāng)歸一起燉豬蹄嗎

可以
可以的性味：甘；性涼。歸經(jīng)：肺；胃；大腸經(jīng)。功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食欲不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾。

6，三七豬蹄湯的做法大全

三七花豬蹄湯材料：豬蹄1根、山楂4-5個(gè)、三七花10克、生姜1塊制作步驟：1、豬蹄一根，洗干凈后從中間豎著砍開，再橫著砍一刀，注意背部的皮不要完全砍斷。2、冷水下鍋汆水，這個(gè)時(shí)候放入拍破的生姜一塊。3、汆水后的豬蹄用清水洗干凈血沫，夾掉豬毛，用一大腕裝上清水將豬蹄淹過。放入洗干凈的三七花和山楂。4、加入一勺料酒，一勺鹽，一小勺胡椒粉。5、放入蒸鍋，大火蒸2個(gè)小時(shí)左右。6、蒸好后的三七花豬蹄湯清香怡人，微微有點(diǎn)苦味，卻又有點(diǎn)回甜。注意事項(xiàng)：1、三七是從云南帶回來的野生三七花，山楂是火花石老師遠(yuǎn)在沈陽的粉絲朋友寄來的新鮮山楂。2、如果刀工不好，豬蹄砍斷也沒有關(guān)系，不影響營養(yǎng)和味道。3、山楂洗干凈后去掉中間的山楂籽。孕婦，兒童，胃酸分泌過多的朋友最好不吃。4、三七花可降脂，調(diào)脂，治療失眠，但是身體虛寒者、女性經(jīng)期、孕期也是不宜食用的。不宜食用豬蹄的人群：1、豬蹄膽固醇含量相對(duì)較高，心腦血管疾病、痛風(fēng)患者不宜多吃，以免加速病程。2、豬蹄含有更多的脂肪。慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者。最好少吃或不吃。3、油性皮膚的人群不宜多吃豬蹄,多食易助熱,生痰,助濕,動(dòng)風(fēng),肥胖。4、感冒、發(fā)熱、高血壓、高血脂、高血糖人群慎用或不用。5、對(duì)于胃腸消化功能弱的老年人，建議一次吃100克燉豬蹄。過量攝入會(huì)導(dǎo)致消化不良。

7，豬腳燉什么對(duì)斷肋骨有好處

這樣有助于加速血液循環(huán)和新陳代謝的。應(yīng)該和一些補(bǔ)氣養(yǎng)血和活血的藥物強(qiáng)筋健骨，比如黃芪黨參當(dāng)歸和三七紅花之類的，促進(jìn)愈合，通乳再看看別人怎么說的。
燉三七。燉豬腳時(shí)，放些黃瓜籽（籽不可食）

8，低血壓和貧血怎么補(bǔ)誰知道告訴我謝謝

補(bǔ)充有機(jī)螺旋藻
多吃些桑葚、枸杞、龍眼等及食物雞肉、羊肉、豬腎、豬蹄、菜心、番茄等，常見的中藥有當(dāng)歸、三七、熟地黃、首烏等，養(yǎng)血藥善有當(dāng)歸羊肉湯、大蔥燉豬蹄、首烏燉雞、枸杞三七蒸雞等。建議長期服用，絕對(duì)有效果哦
枸杞，紅棗，龍眼干煮水當(dāng)茶喝。

9，田七燉豬腳怎么燉

沌豬蹄
田七10克，懷牛膝10克，木瓜10克，續(xù)斷10克，當(dāng)歸10克，砂仁4克，豬蹄爪2個(gè)，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉各適量。做法：(1)將豬蹄爪殘毛去凈，清水沖洗后，剁成幾大塊。備用。(2)將田七、懷牛膝、木瓜、續(xù)斷、當(dāng)歸分別揀雜，洗凈。晾干或曬干，切成片或切碎，同放人紗布袋中，扎緊袋口。與豬蹄爪段塊同放人沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒。改用小火煮l小時(shí)，取出藥袋，放入洗凈的砂仁(布包)，加蔥花、姜末，繼續(xù)用小火煮至豬蹄爪酥爛，加精鹽、味精、五香粉，拌和均勻即成。佐餐或當(dāng)菜。功效：對(duì)氣血兩虛型退行型關(guān)節(jié)炎尤為適宜。

10，氣血不足怎么調(diào)理啊

， 給個(gè)方子給你，弊甲12，，山藥30，黃芪20，丹參15，白參10，白術(shù)15，@服藥期間忌熟地，當(dāng)歸，早晚各煎一次，一日一寄，其中白參煎了一后把白參渣吃了
飲食上多吃些補(bǔ)氣和補(bǔ)血的。 補(bǔ)氣類：粳米、糯米、秈米、黃米、小米、山藥、大麥、莜麥、花生、榛子仁、黑木耳、馬鈴薯、扁豆、豇豆、豆腐、大棗、蓮子、香菇、胡蘿卜、羊肚、荔枝、牛肉、雞肉、兔肉、鵝肉、狗肉、鵪鶉、泥鰍、青魚、鰱魚、哈士蟆、魚肚、海參、芡實(shí)、黃芪。 補(bǔ)血類 ：豬肉、羊肉、牛肝、羊肝、烏賊、鹿筋、海參、帶魚、平魚、豬蹄、豬心、豬血、花生、黑木耳、蕨菜、胡蘿卜、何首烏、阿膠、松子、荔枝、桑葚、葡萄、龍眼肉、枸杞子、當(dāng)歸、三七。
到藥材鋪買：人參、白術(shù)、茯苓、甘草、熟地、當(dāng)歸、川芎、白芍各等份煎水喝，這個(gè)是經(jīng)典的氣血雙補(bǔ)的方劑．祝你早日康復(fù)
十全大補(bǔ)湯，補(bǔ)氣血的
針灸調(diào)理吧。
八珍湯 當(dāng)歸(酒拌)10g、川芎5g、白芍藥8g、熟地黃(酒拌)15g、人參3g、白術(shù)(炒)10g、茯苓8g、炙甘草5g。

11，請(qǐng)問何首烏天麻三七當(dāng)歸白果可以和在一起燉雞嗎有沒有負(fù)

不知道，我勸你想這樣，以下的都是滋補(bǔ)的哦：山藥面主要原料白面500克，雞蛋（去黃）2個(gè)，豆粉30克，山藥250克，羊肉100克，姜、蔥、鹽適量。制作方法先將山藥去皮煮熟搗泥，與白面、蛋清、豆粉同和做面絲。另煮羊肉做湯煮面，放入姜、蔥、鹽適量。效用說明補(bǔ)虛贏，益元?dú)?。凡屬體質(zhì)虛弱、氣血兩虧、形體消瘦、喜暖畏寒、乏力少氣懶言、動(dòng)則喘息自汗者，皆可輔食。首烏粥主要原料何首烏50克，粳米100克，大棗3個(gè)，冰糖適量。制作方法用何首烏以砂鍋煎取濃汁去渣，入粳米、大棗、冰糖適量同煮成粥。效用說明適宜于老年高血脂、血管硬化、陰血虧損、大便于燥等癥。海蟄荸薺湯主要原料海蜇皮50克，荸薺100克。制作方法將海蜇皮、荸薺去皮切片煮湯。效用說明適宜于陰虛陽亢型高血壓患者。香菇燒菜花主要原料菜花250克，小香菇nbsp;15克，雞湯nbsp;200克，淀粉nbsp;10克，味精nbsp;2克，蔥2克，姜2克，鹽4克，雞油10克，花生油10克。制作方法將菜花洗凈，掰成小塊，用開水燙透，小香菇洗凈待用。將花生油燒熱放入蔥、姜，煸出香味，再放入鹽、雞湯、味精，燒開將蔥、姜撈出，再將菜花、香菇分別碼人鍋內(nèi)，用微火稍烤入味后，淋入淀粉、雞油，翻勺即成。效用說明適宜于高血壓、動(dòng)脈硬化及糖尿病患者。降壓茶主要原料羅布麻葉6克，山植15克，五味子5克，冰糖適量。制作方法將羅布麻葉、山植、五味子、冰糖（肥胖病人可不放糖），用開水沖泡代茶飲用。效用說明久服可降低血脂、血壓，還可防治冠心病。荔枝粥主要原料荔枝肉50克，山藥10克，蓮子10克，粳米100克，白糖適量。制作方法山藥去皮切丁，蓮子去皮心，荔枝肉切丁。米洗凈。將米與蓮子加水煮至將熟，加入山藥和荔枝丁，繼續(xù)煮沸即成。效用說明補(bǔ)脾補(bǔ)血。適宜于貧血、老年人晨間腹瀉（五更瀉）等癥。山藥茯苓包子主要原料山藥粉100克，茯苓粉100克，面粉500克，白糖300克，食用堿、豬油、調(diào)料適量。制作方法將山藥粉、在冬粉放入碗中，加水適量，調(diào)成糊狀上展蒸nbsp;30分鐘，加豬油、白糖、調(diào)料調(diào)成餡備用。將面粉發(fā)酵，加入適量的食用堿，做成包子，蒸熟即成。效用說明益脾胃、補(bǔ)氣。固精。適宜于脾胃不健、食少遺尿、尿頻等癥。桂漿粥主要原料肉桂3克，粳米100克，紅糖適量。制作方法將肉桂煎取濃汁去渣，再用粳米煮粥，待粥沸后調(diào)入桂汁及紅糖，同煮成粥。或用肉桂末1—2克調(diào)入粥內(nèi)同煮服食。效用說明補(bǔ)陽氣、暖脾胃、散寒止痛。適宜于腎陽不足、畏寒怕冷、四肢發(fā)涼、陽萎、小便頻數(shù)清長、脈搏微弱無力、脾陽不振、院腹冷痛、飲食減少、大便稀薄、嘔吐、腸鳴腹脹、消化不良，以及寒濕腰痛、風(fēng)寒濕痹、婦女虛寒性痛經(jīng)等癥。棗糖糕主要原料白面500克，小棗150克，蜜棗100克，紅糖250克，小米面100克，玫瑰5克，（或玫瑰香精1滴）。制作方法把白面發(fā)好使好堿（堿稍大點(diǎn)）放入盆中，紅糖用玫瑰水溶化，與小米面一起摻入面中，調(diào)攪成稀糊狀。將方模子放人籠屜633厘米見方、6厘米高的模子），把調(diào)好的面糊倒入一半用板刮平，放上小棗（去核），再將剩下的一半糊倒上，在上面碼上蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成。切成方塊，涼、熱均可食用。效用說明補(bǔ)脾腎、益氣血。適宜于貧血、食欲不振、消化不良等癥。甜酒釀山藥羹主要原料甜酒釀500克，山藥150克，糖桂花少許（或桂花香精），白糖100克，水淀粉適量。制作方法將山藥洗凈去皮，切成小丁，放入開水燙一下，撈出放鍋內(nèi)，加開水500克，置火燒開5分鐘，倒入甜酒釀和白糖，再燒開，用水淀粉勾芡，煮開后盛入兩個(gè)碗內(nèi)，撤上少許糖桂花即成。效用說明補(bǔ)益氣血。適宜于遺精帶下、小便頻數(shù)、氣短乏力等各種身體虛弱癥。黃芪軟炸里脊主要原料豬里脊肉400克，黃芪50克，蛋黃1個(gè)，水淀粉20克，蔥段、姜片各10克，醬油12克，料酒5克，植物油500克，味精、精鹽少許。制作方法將黃蔑切片，水煮提取濃縮汁nbsp;50毫升備用。將里脊肉去掉白筋，片成0.4厘米的片，兩面用刀劃成十字花，再切成nbsp;0.8厘米寬、2.5厘米長的條。放涼水碗內(nèi)，淘凈血沫，用凈布振干放入碗內(nèi)，加蔥姜、味精、料酒、醬油、鹽。10分鐘后，去掉蔥姜，用凈布振干。將蛋黃、水淀粉放在碗內(nèi)，用手?jǐn)嚦珊?，將里脊肉放人糊?nèi)
不知道，我勸你想這樣，以下的都是滋補(bǔ)的哦：山藥面主要原料白面500克，雞蛋（去黃）2個(gè)，豆粉30克，山藥250克，羊肉100克，姜、蔥、鹽適量。制作方法先將山藥去皮煮熟搗泥，與白面、蛋清、豆粉同和做面絲。另煮羊肉做湯煮面，放入姜、蔥、鹽適量。效用說明補(bǔ)虛贏，益元?dú)?。凡屬體質(zhì)虛弱、氣血兩虧、形體消瘦、喜暖畏寒、乏力少氣懶言、動(dòng)則喘息自汗者，皆可輔食。首烏粥主要原料何首烏50克，粳米100克，大棗3個(gè)，冰糖適量。制作方法用何首烏以砂鍋煎取濃汁去渣，入粳米、大棗、冰糖適量同煮成粥。效用說明適宜于老年高血脂、血管硬化、陰血虧損、大便于燥等癥。海蟄荸薺湯主要原料海蜇皮50克，荸薺100克。制作方法將海蜇皮、荸薺去皮切片煮湯。效用說明適宜于陰虛陽亢型高血壓患者。香菇燒菜花主要原料菜花250克，小香菇 15克，雞湯 200克，淀粉 10克，味精 2克，蔥2克，姜2克，鹽4克，雞油10克，花生油10克。制作方法將菜花洗凈，掰成小塊，用開水燙透，小香菇洗凈待用。將花生油燒熱放入蔥、姜，煸出香味，再放入鹽、雞湯、味精，燒開將蔥、姜撈出，再將菜花、香菇分別碼人鍋內(nèi)，用微火稍烤入味后，淋入淀粉、雞油，翻勺即成。效用說明適宜于高血壓、動(dòng)脈硬化及糖尿病患者。降壓茶主要原料羅布麻葉6克，山植15克，五味子5克，冰糖適量。制作方法將羅布麻葉、山植、五味子、冰糖（肥胖病人可不放糖），用開水沖泡代茶飲用。效用說明久服可降低血脂、血壓，還可防治冠心病。荔枝粥主要原料荔枝肉50克，山藥10克，蓮子10克，粳米100克，白糖適量。制作方法山藥去皮切丁，蓮子去皮心，荔枝肉切丁。米洗凈。將米與蓮子加水煮至將熟，加入山藥和荔枝丁，繼續(xù)煮沸即成。效用說明補(bǔ)脾補(bǔ)血。適宜于貧血、老年人晨間腹瀉（五更瀉）等癥。山藥茯苓包子主要原料山藥粉100克，茯苓粉100克，面粉500克，白糖300克，食用堿、豬油、調(diào)料適量。制作方法將山藥粉、在冬粉放入碗中，加水適量，調(diào)成糊狀上展蒸 30分鐘，加豬油、白糖、調(diào)料調(diào)成餡備用。將面粉發(fā)酵，加入適量的食用堿，做成包子，蒸熟即成。效用說明益脾胃、補(bǔ)氣。固精。適宜于脾胃不健、食少遺尿、尿頻等癥。桂漿粥主要原料肉桂3克，粳米100克，紅糖適量。制作方法將肉桂煎取濃汁去渣，再用粳米煮粥，待粥沸后調(diào)入桂汁及紅糖，同煮成粥?；蛴萌夤鹉?—2克調(diào)入粥內(nèi)同煮服食。效用說明補(bǔ)陽氣、暖脾胃、散寒止痛。適宜于腎陽不足、畏寒怕冷、四肢發(fā)涼、陽萎、小便頻數(shù)清長、脈搏微弱無力、脾陽不振、院腹冷痛、飲食減少、大便稀薄、嘔吐、腸鳴腹脹、消化不良，以及寒濕腰痛、風(fēng)寒濕痹、婦女虛寒性痛經(jīng)等癥。棗糖糕主要原料白面500克，小棗150克，蜜棗100克，紅糖250克，小米面100克，玫瑰5克，（或玫瑰香精1滴）。制作方法把白面發(fā)好使好堿（堿稍大點(diǎn)）放入盆中，紅糖用玫瑰水溶化，與小米面一起摻入面中，調(diào)攪成稀糊狀。將方模子放人籠屜633厘米見方、6厘米高的模子），把調(diào)好的面糊倒入一半用板刮平，放上小棗（去核），再將剩下的一半糊倒上，在上面碼上蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成。切成方塊，涼、熱均可食用。效用說明補(bǔ)脾腎、益氣血。適宜于貧血、食欲不振、消化不良等癥。甜酒釀山藥羹主要原料甜酒釀500克，山藥150克，糖桂花少許（或桂花香精），白糖100克，水淀粉適量。制作方法將山藥洗凈去皮，切成小丁，放入開水燙一下，撈出放鍋內(nèi)，加開水500克，置火燒開5分鐘，倒入甜酒釀和白糖，再燒開，用水淀粉勾芡，煮開后盛入兩個(gè)碗內(nèi)，撤上少許糖桂花即成。效用說明補(bǔ)益氣血。適宜于遺精帶下、小便頻數(shù)、氣短乏力等各種身體虛弱癥。黃芪軟炸里脊主要原料豬里脊肉400克，黃芪50克，蛋黃1個(gè)，水淀粉20克，蔥段、姜片各10克，醬油12克，料酒5克，植物油500克，味精、精鹽少許。制作方法將黃蔑切片，水煮提取濃縮汁 50毫升備用。將里脊肉去掉白筋，片成0.4厘米的片，兩面用刀劃成十字花，再切成 0.8厘米寬、2.5厘米長的條。放涼水碗內(nèi)，淘凈血沫，用凈布振干放入碗內(nèi)，加蔥姜、味精、料酒、醬油、鹽。10分鐘后，去掉蔥姜，用凈布振干。將蛋黃、水淀粉放在碗內(nèi)，用手?jǐn)嚦珊?，將里脊肉放人糊?nèi)攪勻。鍋置于火上加入植物油，待油熱三成，將里脊肉逐塊下鍋，炸成金黃色肉發(fā)起時(shí)，將油詫出，隨將兌好的汁及黃茂濃縮汁灑在肉上，翻兩下即成。效用說明補(bǔ)腎養(yǎng)血，益氣固表。適宜于自汗盜汗、浮腫、內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、脫肛及一切血虛之癥。對(duì)老年體虛、產(chǎn)后及病后體弱者更為適宜。枸杞滑熘里脊片主要原料豬里脊肉250克，枸杞子50克，水發(fā)木耳、水發(fā)筍片、豌豆各25克，蛋清 1個(gè)，水淀粉 15克，蔥、蒜、姜各5克，豬油 50克，清湯 15克，植物油750克（耗油75克），精鹽、米醋、味精、料酒各少許。制作方法將枸杞子分為2份，一份25克水煮提取枸杞子濃縮汁20克，另一份25克用清水洗凈，放小碗中上展蒸30分鐘（蒸熟）備用。里脊肉抽去白筋，切成 4.5厘米長、2.5厘米寬的片，用蛋清、水淀粉、鹽少許抓勻漿好。將鍋置于火上，加入植物油，待油溫后將漿好的里脊片下入油鍋滑開、滑透，倒人漏勺控油。另將鍋加入豬油，油熱時(shí)將配料和蔥、蒜等下鍋，用勺偏炒，加入調(diào)料、清湯，枸杞子濃縮汁及蒸熟的枸杞子，再將里脊片下鍋，用勺攪勻，勾小流水芡，翻一下即成。效用說明適宜于體虛乏力、神疲，血虛眩暈、心悸、腎虛陽萎、腰痛等癥。荔枝肉主要原料豬腿肉300克，鮮荔枝肉100克，蛋清2個(gè)，水淀粉25克，白糖 60克，自醋 30克，食用紅色素（紅曲）1滴，植物油 1000克（耗油 50克），精鹽、料酒適量。制作方法把豬腿肉切成2塊，用刀背敲松后改刀切成小方塊24塊，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清、水淀粉15克，拌勻備用，把鮮荔伎肉一切兩半。燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時(shí)，把豬腿肉一塊塊下鍋炸至內(nèi)熟外脆呈金黃色撈出，將鍋中的油倒出，加入料酒、水 1000克、白糖、白醋、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熱油，起鍋裝盤即成。效用說明生津養(yǎng)血。適宜于病唇、產(chǎn)后虛弱以及老年人體虛煩渴者食用。紅燒豬蹄主要原料豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角（大料）、茴香、小茴香各少許，鹽適量。制作方法花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈，浸潤。將豬蹄去毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。鍋內(nèi)放油，上火燒七八成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出。放在砂鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放燒備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即成。效用說明適宜于貧血、血小板、白細(xì)胞減少、紫瘢等癥。當(dāng)歸豬蹄湯主要原料豬蹄2個(gè)，當(dāng)歸30克。制作方法將豬蹄、當(dāng)歸同煮熬湯。效用說明養(yǎng)血通乳。適宜于產(chǎn)后血虛、乳腺腫脹而致乳汁不下者。黃芪豬肝湯主要原料豬肝500克，黃芪60克，鹽少許。制作方法將肝、黃芪同煮，肝熟湯成后撈出黃芪，食肝飲湯。食用時(shí)可加鹽少許。效用說明益氣、養(yǎng)血、通乳。凡因產(chǎn)后血虛氣少，以致乳汁甚少，且伴有面色晄白、氣短自汗、乏力倦怠等癥者，可輔飲此湯。枸杞牛肉片主要原料熟牛肉（脯肉）500克，枸杞子 50克，雞蛋 1個(gè)，水淀粉 50克，蔥、姜絲、蒜片各10克，醬油20克，清湯750克，植物油750克（耗油75克），面粉少許，花椒、大料、鹽、米醋、味精、料酒各適量。制作方法將枸杞子分為2份，一份水煮取濃縮汁25克，另一份洗凈，置小碗內(nèi)上展蒸30分鐘（蒸熟）備用。牛肉切成2厘米見方的塊，雞蛋破殼放在碗內(nèi)，加淀粉、面粉、水少許攪成糊，將肉放入漿勻。鍋置于火上，加入植物油至五成熱時(shí)，將肉下鍋逐塊炸成金黃色時(shí)撈出。潷去余油。將蔥、姜、蒜、花椒及蒸熟的枸杞子撒在碗底，肉碼放在上邊，擺整齊。另將鍋置于火上，添上清湯，加入鹽、味精、料酒，調(diào)好味道，澆在肉碗內(nèi)，上展用旺火蒸30分鐘取出，將汁倒在鍋內(nèi)，肉放在盤內(nèi)，潷出花椒。再將鍋置于火上，加香油、醋少許及枸杞子濃縮汁，湯沸后澆在肉上即成。效用說明滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨、健脾胃。適宜于虛損贏瘦、腰膝酸軟、脾虛不運(yùn)、消渴、水腫、眩暈、陽痿、遺精等癥。老年體弱、病后體虛者服用，可起到較好的滋補(bǔ)、強(qiáng)壯作用。歸地?zé)跹蛉庵饕涎蛉?00克，當(dāng)歸15克，生地15克，于姜15克，醬油25克，蔥10克，姜3克，蒜3克，植物油600克（耗油50克），精鹽、味精、料酒適量。制作方法當(dāng)歸、生地、于姜均切片，每種挑出外形完整美觀的切片各 5克，直接加入，剩余部分同煮提取混合濃縮汁25克。把羊肉切成長4.5厘米、寬2厘米的長方塊。把鍋置于旺火上，加入植物油，燒至油見煙時(shí)，把切好的羊肉塊放入，約偏5—6分鐘，肉變金黃色時(shí)撈出。把砂鍋放在微火上，加入煸好的羊肉塊，加清水沒過肉，再放進(jìn)調(diào)料及當(dāng)歸等混合濃縮汁，一直煨到肉爛（一般約2小時(shí)左右）。在肉爛前30分鐘，把當(dāng)歸等三種切片放在砂鍋內(nèi)共煨，煨好后再把當(dāng)歸等三種切片挑出。將肉倒入湯盤內(nèi)，然后把三種切片整齊碼放在盤邊，作為點(diǎn)綴。效用說明益氣補(bǔ)血，溫中補(bǔ)虛。適宜于病后、產(chǎn)后體虛、貧血、腎虛的患者食用。
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